¡Capas de tarta y glaseado de chocolate cortadas perfectamente para parecerse a tu caramelo de barrita Kit Kat favorito!
¡No me rompas un trozo, córtame un trozo de esta impresionante tarta! El exterior forrado con interminables barras de Kit Kat y el interior en capas para ser igual que su caramelo favorito. El ganache de chocolate y la tarta imitan perfectamente las capas de barquillos crujientes y chocolate de las barritas.
Tabla de contenidos con un clic:
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- La tarta de Halloween perfecta
- El glaseado de ganache de chocolate batido crea las capas perfectas para que se derrita la boca de esta tarta de barritas Kit Kat.
- 📖 Receta
- 💬 Comentarios
La Tarta Perfecta de Halloween
Ya sea que utilices tus dulces extra de Halloween en esta tarta, o simplemente la hagas para celebrar el amor de alguien por la golosina crujiente, ¡tus invitados se volverán locos por esto!
Para hacerlo súper fácil usé mezcla para pastel. Puedes elegir tu marca favorita. Usé dos cajas y lo horneé en una bandeja. Es decir, un molde de 13 x 18 pulgadas, como este.
Este tamaño de molde hace tres rectángulos perfectos de pastel que se pueden cortar por la mitad horizontalmente para hacer un total de seis capas de pastel.
TIP: El pastel frío es siempre más fácil de montar que el pastel recién horneado y enfriado. Si tienes tiempo, hornea el pastel con un día de antelación y guárdalo envuelto en el frigorífico hasta que vayas a utilizarlo.
Las capas tienen el mismo aspecto que el centro de esa barra de Kit Kat y su sabor es aún más glorioso.
Busca una bandeja o tabla de servir en la que quepa el pastel. Con el glaseado querrás algo de unas 14 pulgadas de largo. Aquí tienes una gran opción blanca que puedes usar para muchas otras cosas.
También puedes mantenerlo oscuro para Halloween con esta bandeja de pizarra negra. Sirve también como bandeja para el queso en otras ocasiones. Viene con tiza.
Utilicé un glorioso glaseado de ganache de chocolate batido para este pastel. Por supuesto, usted podría utilizar el glaseado de lata si quieres (no me encanta! Y no tubería alrededor de la parte inferior de la torta también). Mi ganache batido es un glaseado delicioso y suave que se derrite en la boca. El ganache es esa mezcla sedosa de chocolate en el centro de las trufas. Se hace fundiendo suavemente el chocolate en nata espesa caliente. Una vez solidificado, es una delicia que se derrite en la boca. A menudo se vierte sobre los pasteles antes de que se enfríe y crea una bonita capa brillante.
Si se bate el ganache cuando acaba de enfriarse, se convierte en un glaseado untuoso y untable. El único truco es que hay que extenderlo y colocarlo rápidamente antes de que vuelva a cuajar. Si lo haces, mantendrá ese aspecto brillante. De lo contrario, tendrá un aspecto un poco áspero (aunque seguirá teniendo un sabor delicioso).
El glaseado de ganache de chocolate batido forma las capas perfectas para que se derrita la boca en esta tarta de barritas Kit Kat.
Ahora la parte más importante de la tarta. ¡La barra de caramelo Kit Kat! Necesitarás unas 34 mini barras de Kit Kat. Puedes usar las de tamaño normal si quieres, pero con las minis no tienes que tener bordes ásperos porque no es necesario romper ninguna por la mitad. Alineadlas a lo largo de los lados de la gloriosa tarta.
Yo también adorné la parte superior con barras de Kit Kat en rodajas adicionales. Espero que os guste esta tarta tanto como a mí.
📖 Receta
La auténtica tarta de Kit Kat
Ingredientes 1x2x3x
- 2 cajas de mezcla para pasteles blancos o amarillos masa preparada
- 1 receta de ganache de chocolate batido
- 34 mini barras Kit Kat
Instrucciones
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Calentar el horno a 350ºF. Engrase una bandeja para hornear de 13 x 18 pulgadas con borde y forre el fondo con pergamino. Extienda la masa en el molde y hornee el pastel hasta que esté hecho, unos 40 minutos. Deje enfriar y póngalo en una rejilla de alambre y retire el pergamino. (Enfríe el pastel toda la noche si es posible para facilitar su manipulación)
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Corte el pastel para hacer 3 trozos iguales que midan aproximadamente 4½ por 11 pulgadas cada uno; deseche los restos de pastel o guárdelos para otro uso. Corte las 3 capas por la mitad horizontalmente para hacer 6 capas de pastel muy finas y uniformes.
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En una bandeja de servir, cubra una capa fina de pastel con aproximadamente ⅓ taza de ganache de chocolate batido y extiéndala en una capa uniforme. Repita con las 5 capas restantes. Escarcha todo el exterior de la tarta, alisando los lados y la parte superior.
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Las barras de Kit Kat son más cortas que la altura de la tarta, así que pon unas cuantas filas de puntos de ganache alrededor de la base de la tarta con una punta de pastelería lisa del nº 10 o del nº 12. Decora los bordes con las barritas Kit Kat y la parte superior con las barritas en rodajas adicionales. Enfríe hasta que esté listo para servir.
Notas
Nutrición
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Acerca de Tara Teaspoon
He estado en el negocio de la publicación de alimentos durante más de 20 años, creando recetas &estilos de alimentos para revistas, libros, televisión &publicidad. Pida mi nuevo libro de cocina & quédese por aquí para ver cosas increíbles para comer.
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Recetas de Tara Teaspoon. Fotografía de William Brinson. Diseño de atrezzo por Michelle Wong. Estilismo de alimentos por Christine Albano. Publicado originalmente en LHJ 10/13