Las galletas rellenas de Nutella estarán probablemente entre tus galletas favoritas
Realmente quería llamar a estas galletas OMGNOMNOMNOM!!!pero como se trata de otra receta que he cogido de otra persona, he pensado en no renombrarlas de esa manera.
La primera vez que vi estas galletas fue en Bake at 350, donde el pequeño amigo de Bridget me convenció con toda su ternura para que probara estas galletas. La receta me la dio Darla en Cookin’ Canuck. Es muy posible que sea un genio malvado de las galletas, pero me gusta de todos modos, genio malvado o no.
Las galletas rellenas de nutella son para la gente que ama las galletas
Sabéis que mi marido es un experto en galletas. Come galletas en el desayuno y el almuerzo con bastante regularidad. Se sabe que regularmente come galletas monstruosas y galletas de chocolate como su comida completa. A nuestros hijos les gustaría salirse con la suya, pero no. Es un poco raro. De todos modos, me gusta. Resulta que es sumamente lindo y muy bueno para seguir instrucciones. De hecho, obedeció totalmente cuando le pedí que se uniera a pinterest con el único propósito de seguir este tablero: Cosas para que el marido me compre. El resultado ha sido este tablero: Cosas que me ha comprado el marido
¿Ves? Aunque coma galletas las 24 horas del día y esté más delgado que yo, me gusta de todos modos.
Todo eso fue mi manera extremadamente larga de decir que estas acaban de empatar con su primer lugar, medalla de oro, galletas favoritas de todos los tiempos. Se murió cuando las comió. Yo también. Fue muy romántico, los dos comiendo galletas y luego cayendo muertos en el suelo, mirándonos a los ojos y extendiendo nuestras manos para abrazarnos mientras tomábamos nuestra última bocanada de aire con olor a galleta.
Después nos levantamos y engullimos el resto de estas galletas mágicas.
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Receta
Galletas de azúcar rellenas de Nutella
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de Nutella
- ▢ 2 1/2 tazas de harina
- ▢ 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1 1/2 tazas más 1/3 de taza de azúcar granulada dividida
- ▢ 14 cucharadas de mantequilla, ablandada 1 3/4 barritas
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 2 cucharaditas de vainilla
Instrucciones
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Utilizando una medida de 1 cucharadita, saque Nutella y colóquela en pequeñas gotas en una bandeja para galletas forrada con pergamino. Métalo en el congelador durante 15 minutos.
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Precaliente el horno a 350 grados. Forre 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.
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En un tazón mediano, bata la harina, el polvo para hornear y la sal.
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En el tazón de su batidora de pie, bata la mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar granulada a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Incorpore los huevos, de uno en uno, y añada la vainilla.
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Cambie la batidora a velocidad baja y añada gradualmente la mezcla de harina hasta que esté bien combinada. Raspe el bol para asegurarse de que todo está bien incorporado.
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Coloque 1/3 de taza de azúcar granulada en un bol pequeño. Utiliza 2 cucharadas de masa de galletas para cada galleta. Divida la pieza de masa por la mitad y aplane ligeramente la mitad inferior presionándola con las palmas de las manos.
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Utilice una pequeña espátula de metal para levantar los montículos de Nutella de la bandeja de hornear y colóquelos sobre la mitad inferior de la masa de galletas. Si la Nutella empieza a ablandarse, vuelva a meterla en el congelador durante unos minutos.
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Cubra la Nutella con el otro trozo de masa de galletas. Sellar los bordes con los dedos y pasar la bola por el azúcar para cubrirla. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada.
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Repita con el resto de la masa y los montículos de Nutella, espaciando las galletas a unos 5 centímetros de distancia entre sí en las bandejas para hornear.
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Hornee las galletas, una hoja a la vez, rotando de adelante hacia atrás a mitad de la cocción. Los bordes comenzarán a dorarse cuando hayan terminado, entre 10 y 13 minutos. Los centros deben estar todavía blandos e hinchados.
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Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 10 minutos. Con una espátula, retire las galletas de la bandeja de hornear y enfríelas sobre una rejilla. También se pueden servir calientes. No te olvides de la leche!