Pat O’Brien’s elabora la interesante historia de su bebida estrella, el Hurricane.
Pat O’Brien’s, uno de los clubes nocturnos más emblemáticos del país, es conocido por haber inventado el famoso cóctel Hurricane que conlleva una interesante historia.
El Hurricane se creó en Pat O’Brien’s en la década de 1940, durante la Segunda Guerra Mundial.
En esa época, había un enorme excedente de ron procedente de las islas del Caribe, mientras que el licor nacional era escaso. Los propietarios de bares tenían que comprar varias cajas de ron por cada caja de bourbon o escocés.
El vicepresidente de operaciones, Charlie Bateman, dijo que la idea del Hurricane nació de la creatividad para aprovechar el excedente. Los socios originales del negocio, Pat O’Brien y Charlie Cantrell, junto con el director general George Oechsner, Jr. experimentaron con la gente del bar y el vendedor de licores para desarrollar la receta: fruta de la pasión roja, zumo de limón y ron.
Después de desarrollar la bebida, optaron por servirla en un vaso con forma de lámpara de huracán.
«Lo pusieron en un vaso highball, pero no tenía ese atractivo», dijo Bateman. «Todo sucede por accidente en cualquier negocio, y tomaron algunas buenas decisiones y lo promocionaron bien».
Bateman dijo que el Hurricane se convirtió en una de las primeras bebidas especiales creadas, y la bebida siempre ha jugado un papel importante en el negocio del bar.
«A medida que pasó el tiempo, añadimos más bebidas especiales a nuestro menú; tenemos el ciclón, el julepe de menta», dijo Bateman.
Antes del actual local de Pat O’Brien’s en el 718 de la calle St. Peter, el local original funcionaba como bar clandestino.
Pat O’Brien dirigía un bar clandestino, conocido como Mr. O’Brien’s Club Tipperary, en la intersección de Royal Street y St. Peter Street en el Barrio Francés hasta la derogación de la Ley Seca.
«Básicamente llamabas a la puerta. Tenías que tener el código; el código era ‘storm’s brewin'», dijo Bateman.
El 3 de diciembre de 1933, el bar clandestino renació oficialmente como Pat O’Brien’s.
Después de todos estos años, el histórico bar de Nueva Orleans de la calle St. De hecho, el bar se dio una gran fiesta en 2018 para celebrar sus 85 años.
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Además del Huracán, el bar también es conocido por sus «pianos de duelo» y la fuente llameante del patio.
George Oechsner, Jr. y su hijo Sonny Oechsner compraron el Pat O’Brien’s Bar en 1978. La hija de Sonny, Shelley Oechsner Waguespack, es ahora la presidenta de la empresa.
Pat O’Brien’s tiene locales franquiciados en San Antonio y Orlando, Florida.
Para obtener más información sobre Pat O’Brien’s, visite el sitio web.