Descubre cómo hacer una ensalada de frutas de bayas deliciosa y fácil de preparar para el verano. Me encantan las frutas del bosque, de hecho, esta se ha convertido en una de mis recetas de macedonia favoritas. Creo que el aderezo de lima &miel lo hace realmente especial.
Esta macedonia de frutas del bosque está hecha con bayas de temporada mezcladas con un aderezo de lima &miel rápido y fácil. Si te apetece hacerla en cualquier momento del año también puedes utilizar bayas congeladas. Esta ensalada es más sabrosa cuanto más tiempo la dejes macerar en sus jugos. Por eso suelo hacerla con antelación y dejarla reposar 2-3 horas en la nevera.
Es el postre ligero y refrescante perfecto para el verano. Yo lo he hecho de postre pero luego también lo tomo como merienda. Es un bol lleno de antioxidantes, ¡lo que es fantástico! Las bayas son ricas en flavonoides, unos potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares o la hipertensión.
¿Quieres probarlo? Pues sí, porque no se trata de una macedonia cualquiera, sino de una ensalada de frutas llena de mis bayas favoritas, limón, lima, miel y un ingrediente secreto: menta fresca.
Aunque he escrito la receta a continuación, ni siquiera la necesitarás para hacer esta fácil macedonia de bayas. Todo lo que necesitas saber es picar la fruta, añadir el aliño y voilà. Sólo te llevará 10 minutos!
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Descubre cómo hacer una deliciosa &ensalada de frutas con bayas fácil para el verano. Es una de mis recetas de ensalada de frutas favoritas, ya que creo que el aderezo realmente la hace.
- 10 fresas partidas por la mitad
- 10 cerezas partidas por la mitad
- 1 taza (180g) frambuesas
- 1 taza (180g) de arándanos
- 1 taza de sandía cortada en cubos
- 1 cucharada de hojas de menta fresca o albahaca también Funciona bien
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Ralladura de ½ lima
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Para hacer el aliño calentar la miel unos segundos en el microondas, luego mezclarla con el zumo de limón, el zumo de lima y la ralladura de lima. Reservar.
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En un bol mediano para servir, combinar las cerezas, las fresas, los arándanos, las frambuesas y las hojas de menta. Rocíe el aderezo por encima y mézclelo todo.
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Tápelo y refrigérelo de 2 a 3 horas antes de servirlo. Se conserva bien durante unos 3 días.
*¡Usa cualquier fruta que te guste! También va bien con granadas, rodajas de naranja, rodajas de mandarina, melocotones, albaricoques, las opciones son infinitas.
*Usa bayas frescas o congeladas.