No sólo es divertido pescarlo, sino que también es una excelente opción para una comida sana y deliciosa. Pero, debido a que hay tantos tipos diferentes de pescado por ahí, puede ser un poco difícil decidir por dónde empezar cuando se trata de la mejor comida de mesa. Dependiendo de su ubicación física, también puede estar limitado en cuanto a opciones. A continuación le ofrecemos una lista de algunos de los pescados de agua dulce más sabrosos de Estados Unidos y Canadá, algunos de los cuales seguro que se encuentran cerca de usted. Y no sólo es divertido pescarlas, sino que también saben muy bien. Cuando se trata de preparar y comer truchas, cuanto más frescas sean, mejor. Hay varios tipos de trucha, que se encuentran en varios arroyos, lagos y ríos. Algunos de ellos son:
- Trucha marrón
- Trucha de arroyo
- Trucha arco iris
- Trucha de garganta
Cuando limpie una trucha, asegúrese de que la carne tenga un color anaranjado o rosado. Las truchas más grandes suelen estar mejor cortadas en trozos más pequeños para freírlas, mientras que otros disfrutan fileteando el pescado entero. Independientemente de cómo se preparen, las truchas son un buen alimento.
Mira la receta de trucha ahumada de Bradley
Pescado
El pescado de río se encuentra en todo el mundo y, como tal, es una fuente de alimento común para muchos países y culturas diferentes. Aquí, en Estados Unidos y Canadá, el siluro también se consume e incluso hay granjas de siluro que lo cultivan y lo venden como alimento.
Mira aquí nuestro artículo con una Introducción a la captura de un siluro
Cuando vayas a limpiar un siluro, te darás cuenta de que su carne no es tan blanca como la de la mayoría de los demás peces de agua dulce y que tiene un pequeño tono amarillento. Esta carne es excelente cuando se fríe, y ésta es una de las formas más populares de prepararlo. También puede ahumarse y hornearse, sólo hay que asegurarse de sazonarlo adecuadamente.
Los cangrejos
Los cangrejos están considerados como uno de los pescados de agua dulce con mejor sabor. Tiene una carne blanca y escamosa que es muy dulce y hace un filete perfecto. Hay cientos de recetas diferentes para el tipo de pez, y todas ellas son deliciosas. Se puede freír, hornear, ahumar o asar este pescado. El tipo de pez es un pez tan codiciado como alimento que los peces grandes a menudo se denominan «tablas» que luego se pueden echar directamente en un horno.
Y otro gran artículo que puedes consultar es el de La pesca del tipo de pez: los mejores cebos, señuelos, consejos y trucos
Pez azul
Muchos pescadores están familiarizados con el pez azul, y con que generalmente son fáciles de pescar. (¿No lo sabes? Consulte aquí nuestro artículo La pesca del bluegill: dónde encontrar y los mejores cebos) Muchos no se dan cuenta, sin embargo, de que también son una gran comida. Se encuentran en muchas aguas diferentes de todo el continente, y por lo general se pueden pescar algunos bluegills con un mínimo de problemas, que es todo lo que se necesita para preparar una excelente comida. La carne de los bluegills es blanca y escamosa y tiene un buen sabor, que mejora aún más cuando se sazona y se cocina con cuidado.
Pensamientos finales
No importa dónde viva, lo más probable es que haya algún pez de agua dulce cerca de usted que pueda proporcionarle no sólo una comida saludable sino también deliciosa. Las recetas para las especies de peces de agua dulce son abundantes, y no hay dos peces que sepan igual. Si quieres probar una nueva receta, quizá debas coger una caña de pescar y lanzarte al agua.