¿No tienes albahaca o te has dado cuenta de que se te ha acabado mientras cocinas? Aquí tienes el mejor sustituto de la albahaca seca y fresca para usar en las recetas.
¿Estás haciendo una receta que pide albahaca y no la tienes? La albahaca es una hermosa hierba que tiene un sabor único y picante. Se utiliza a menudo en la cocina mediterránea e italiana. ¿No tienes tiempo para comprarla o no la encuentras? ¿O cocinas y te acabas de dar cuenta de que no la tienes? Aquí tienes algunas ideas para sustituirla.
Ten en cuenta que la albahaca es difícil de sustituir
¿Estás cocinando algo que lleva albahaca como la ensalada Caprese, el pesto de albahaca o la pizza Margherita? Este es nuestro consejo. ¡Intenta encontrar la auténtica si es posible! La albahaca no es como algunos ingredientes que tienen sustitutos obvios: tiene un sabor único que no es fácilmente reemplazable. Merece la pena esperar a encontrarla. Pero si debes hacerlo: sigue leyendo para conocer los mejores sustitutos.
Mejor sustituto de la albahaca
Oregano
¿El mejor sustituto de la albahaca? El orégano. Tenga en cuenta: ¡el perfil de sabor no es el mismo! Pero es lo suficientemente parecido como para que funcione en un apuro: aporta mucho sabor italiano. Puedes utilizar cantidades iguales de orégano fresco o de orégano seco para sustituir el orégano fresco o el orégano seco. En nuestra opinión, la albahaca seca no tiene mucho sabor: así que también puedes omitirla si lo prefieres.
Estragón
¿El siguiente mejor sustituto de la albahaca? El estragón. Tiene un acabado ligeramente anisado (regaliz) similar a los sabores. De nuevo, el perfil de sabor no es el mismo. Pero funciona en un apuro. Utilice cantidades iguales de estragón fresco o seco para sustituir a la albahaca.
Menta
El último sustituto de la albahaca: ¡la menta! Al igual que el orégano y el estragón, el perfil de sabor no es el mismo. Pero puede funcionar en caso de necesidad. La menta fresca es especialmente buena para adornar algo como un crostini. Recomendamos utilizar menta piperita y no menta verde: la menta verde evoca el sabor dulce del chicle y menos el sabor picante de la albahaca.
Recetas con albahaca
Aquí tienes algunas recetas con albahaca:
- Sopa fácil de tomate y albahaca
- Ensalada de burrata caprese o plato fácil de burrata
- Espaguetis con albahaca
- Queso a la plancha con tomate y albahaca
- Sopa de tortellini con albahaca
- Pasta marinera cremosa
- Cómo para secar la albahaca
- Agua con infusión de albahaca
Acerca de los autores
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Sonja Overhiser
Autora de libros de cocina y escritora
Sonja Overhiser es autora de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018. Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida A Couple Cooks. Presentada desde el TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la alimentación aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Alex Overhiser
Autor de libros de cocina y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de alimentos y autor afincado en Indianápolis. Es el presentador del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas A Couple Cooks. Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious.
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