King tocó en los tres primeros álbumes de la banda: 1973 (Pronounced Leh-nerd Skin-nerd), 1974 Second Helping y 1975 Nuthin’ Fancy. Es famoso por ser el coautor de «Sweet Home Alabama» de Second Helping -es él quien cuenta «1, 2, 3» en la introducción de la canción- que, junto con «Free Bird», se ha convertido en sinónimo del grupo.
Tras una pelea con el cantante Ronnie Van Zant, King, cansado del drama de Skynyrd y de su propensión a las peleas, abandonó la banda en 1975, detallando el incidente en el nuevo y magnífico documental If I Leave Here Tomorrow: A Film About Lynyrd Skynyrd.
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«Soy el hippie del sur de California. No me gusta la parte de la violencia», dijo King, relatando cómo una cuerda rota en un concierto en Pittsburgh le valió la ira del mercurial Van Zant. «A Ronnie y al roadie de mi guitarra que me cambió las cuerdas los metieron en la cárcel en Ann Arbor. No llegaron… hasta 10 minutos antes de que saliéramos. Tuve que tocar con cuerdas viejas y rompí dos cuerdas durante ‘Free Bird’. Después, Ronnie me estaba montando y se me encendió una bombilla y dije: ‘Ya está’. Volví a mi habitación, recogí mis cosas y me fui»
King es uno de los aspectos más destacados de If I Leave Here Tomorrow, ya que ofrece una aguda visión de primera mano de la banda sureña como un forastero de California. En la portada del álbum Pronounced, King aparece en el extremo derecho, un poco alejado del grupo.
El guitarrista Gary Rossington, el único miembro original del Lynyrd Skynyrd que sale de gira en la actualidad, bromeó en el documental sobre el carácter distante y comercial de King. «Paraba y compraba Slim Jims por valor de 100 dólares y lo llevaba en un maletín y, conduciendo una o dos horas, te entraba hambre, nos los vendía y triplicaba el precio», dijo.
Tras la muerte de King, Rossington emitió un comunicado. «Acabo de enterarme del fallecimiento de Ed y estoy conmocionado y triste», dijo. «Ed era nuestro hermano, y un gran compositor y guitarrista. Sé que se reunirá con el resto de los chicos en el cielo del rock and roll. Nuestros pensamientos y oraciones están con su familia»
King fue incluido en el Salón de la Fama del Rock and Roll en 2006 como miembro de Lynyrd Skynyrd.