¡Para mi familia, nada capta mejor el espíritu de las fiestas que la repostería navideña! Nos pasamos todo el mes de diciembre cocinando y horneando, creando dulces para la familia y los amigos. El fin de semana anterior a la Navidad, nos reunimos para hacer una gran fiesta de dulces en la que preparamos toneladas de golosinas para la semana siguiente.
Este año, hemos añadido algo nuevo a nuestro menú: ¡este increíble Egg Nog Pound Cake!
Yo lo hago con el Classic Nog Egg Nog de International Delight. Es delicioso y está hecho con leche de verdad. Es mi bebida navideña favorita. También tienen una versión de Muy Vainilla que es deliciosa. Y, como novedad, este año tienen dos bebidas de chocolate caliente que son tan sencillas como calentar y beber.
Este pastel tiene todo el gran sabor del ponche de huevo y un toque de nuez moscada para darle un toque extra. El glaseado de ponche de huevo que se rocía sobre la parte superior lo hace aún más delicioso.
Sólo asegúrese de que está utilizando al menos 12 tazas o incluso un molde Bundt de 15 tazas con esta receta. Muchos de los más nuevos sólo tienen 8 o 10 tazas y querrás mantener toda la masa en el molde y no en el fondo de tu horno. Nunca llene el molde Bundt más de 3/4 de su capacidad. Si te sobra masa, viértela en un molde para pan y hornea para un vecino. Sólo un consejo 🙂
Ahora mismo, puedes visitar el sitio web de International Delight y decirles cómo la ID te ayuda a capturar el espíritu de la temporada y podrías ganar un brunch de 5.000 dólares para tu familia y amigos organizado por International Delight. Pero date prisa, ¡el tiempo se acaba! Que lo disfruten todos!
Pastel de ponche de huevo
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla 3 barritas, ablandada
- 3 tazas de azúcar
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de uso múltipleharina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de ponche de huevo International Delight Classic Nog
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de International Delight Classic Nog Eggnog
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325°F y cubra ligeramente un molde Bundt de 12 a 15 tazas con spray antiadherente para hornear con harina o engráselo y enharínelo.
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En un bol grande con una batidora de mano o en el bol de una batidora de pie, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añadir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
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Añadir la vainilla y mezclar bien.
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En otro bol, batir la harina, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada. Añadir la harina y el ponche de huevo alternativamente, comenzando y terminando con la harina, mezclando bien después de cada adición.
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Verter la masa en el molde preparado, teniendo cuidado de no llenar el molde más de 3/4 de su capacidad, y hornear durante 55 a 65 minutos o hasta que se dore, comience a despegarse de los bordes del molde, y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que la tarta se enfríe en el molde durante unos 10 minutos y, a continuación, inviértala en una bandeja y sáquela. Deje que se enfríe antes de rociar con el glaseado.
Para el glaseado:
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Para hacer el glaseado, combine el azúcar en polvo y las 2 cucharadas de ponche de huevo en un bol pequeño y mezcle bien. Rocía sobre el pastel.