Domaine Drouhin Oregón | Dreyfus, Ashby & Co.

Arthur Classic Laurene

¡DDO tiene el honor de ser incluido en la lista de las 100 mejores bodegas de la revista

Wine & Spirits Magazine para 2020!

DDO Pinot Noir | DDO Laurène | DDO Arthur

Folleto de DDO | DDO Selling Points

DDO Pinot Noir – Dundee Hills, OR

DESCRIPCIÓN:

Todo nuestro Pinot Noir es cosechado a mano en contenedores de 25 libras, luego clasificado a mano y despalillado en nuestra bodega de flujo de gravedad de cuatro niveles.
La fermentación es larga y cuidadosa. A mediados de noviembre, todo nuestro vino estaba a salvo en barrica.
Utilizamos aproximadamente un 20% de roble nuevo con nuestro Pinot Noir, lo que permite que el carácter del vino y de la añada se manifieste.
Las barricas están hechas a medida para nosotros en Borgoña, utilizando roble de los mejores bosques de Francia.
Nuestro objetivo es producir Pinot Noirs con equilibrio, elegancia y delicadeza.

Variedad de la uva: 100% Pinot Noir

Maridajes: El Pinot Noir es muy adecuado para maridar con aves de corral, ternera, pescado, jamón, cordero y cerdo. Combina bien con salsas cremosas y condimentos picantes y puede ser uno de los vinos más versátiles del mundo.

La cosecha 2018: Nuestra excepcional racha de añadas aquí en Oregón continúa con 2018. La temporada comenzó con una nota ligeramente húmeda y fresca que llevó a una brotación tardía, pero se puso al día rápidamente. Después de un clima seco y picos de calor ocasionales en julio y agosto, el final del verano trajo temperaturas agradables, un poco de lluvia y la configuración perfecta para la cosecha.

NOTA DE CATA: Nuestro Dundee Hills 2018 es complejo y estructurado, una hermosa combinación de sabor, intensidad y columna vertebral. Sutiles notas de pétalos de rosa, frambuesa y cerezas oscuras conducen a sabores en capas de cerezas ácidas, arándanos, té negro y ciruela. A pesar de ser joven, existe un extraordinario equilibrio entre los finos taninos y el vigoroso impulso de la vibrante fruta roja y la acidez. Este es un vino que será emocionante seguir cuando pase las marcas de 5, 10 y 15 años.

DDO Laurene Pinot Noir – Dundee Hills, O

DESCRIPCIÓN:

Acerca de la Cuvée Laurène – Nombrada en honor a la hija mayor de Véronique Drouhin, Laurène es nuestro vino insignia, y se produce enteramente a partir de Pinot Noir cultivado en la finca de la familia en las colinas de Dundee.
Todos los frutos se recogen a mano en pequeñas cajas, se despalillan, se fermentan con levaduras autóctonas y se introducen en barricas (de roble francés, nunca más de un 20% nuevas).
Una vez que la cosecha está a salvo en la bodega, Véronique comienza el proceso de selección de barricas que tienen un extra de complejidad, longitud y profundidad, barricas que funcionarán juntas como Laurène.
En los últimos años, Laurène ha sido nombrado uno de los «Grandes Vinos de América» por Paul Lukacs en su libro del mismo nombre y «perennemente uno de los mejores vinos de Oregón» por la revista Portland Monthly (septiembre de 2009). En 2008, el célebre escritor Matt Kramer presentó a Laurène en su seminario de Wine Spectator, «21st Century Pinot Noir Greatness»

VARIEDAD DE VIDENCIA: 100% Pinot Noir

MARCAS: El Pinot Noir es muy adecuado para maridar con aves de corral, ternera, pescado, jamón, cordero y cerdo. Combina bien con salsas cremosas y condimentos picantes y puede ser uno de los vinos más versátiles del mundo.

La cosecha 2017: Una primavera fresca y húmeda retrasó la llegada de la brotación, pero las temperaturas cálidas hicieron que el verano fuera muy productivo. A finales de agosto, el clima moderado se estableció, permitiendo que la maduración de la fruta se ralentizara. A mediados de septiembre, las temperaturas eran perfectas. En el transcurso de casi tres semanas, pudimos cosechar parcela por parcela, cada una en el nivel óptimo de maduración. Al final, 2017 nos dio una fruta muy equilibrada con sabores deliciosos y una longitud encantadora.

NOTA DE CATA: 2017 marcó nuestro 30 aniversario en Oregón, y el Laurène 2017 marca el 26º lanzamiento de esta cuvée que lleva el nombre de mi hija. El vino tiene encanto y carácter, vibrante, pero comedido, lo que permite expresar los detalles de la añada. En nariz, el Laurène 2017 tiene notas de cereza pura y dulce, granada, especias para hornear, moras maduras, hierbas silvestres y salvia fresca. Aunque ahora está intensamente entretejido, unos años de guarda revelarán seda, elegancia y una expresiva profundidad de textura. Confío en que este vino envejecerá durante 8-10 años sin esfuerzo.

DDO Arthur Chardonnay – Dundee Hills, OR

DESCRIPCIÓN:

Nuestro Chardonnay fue cosechado a mano en pequeños contenedores, y luego prensado en racimo entero.
La mitad del zumo se fermentó en barricas de roble francés (30% nuevas) para crear una textura redonda y rica.
La otra mitad se fermentó y envejeció en acero inoxidable.
Véronique mezcló entonces estas dos porciones para crear un vino de naturaleza más delicada.
Para Véronique, es como si se juntaran elementos de un Chablis puro y de un Meursault elegante.

Variedad de la uva: 100% Chardonnay

MARIDA: Acompañar con mariscos y quesos maduros.

Vintage 2018: Nuestra excepcional racha de añadas aquí en Oregón continúa con 2018. La temporada comenzó con una nota ligeramente húmeda y fresca que llevó a una brotación tardía, pero se recuperó rápidamente. Después de un clima seco y picos de calor ocasionales en julio y agosto, el final del verano trajo temperaturas agradables, un poco de lluvia, y la configuración perfecta para la cosecha.

NOTA DE CATA: El Arthur 2018 se quita el sombrero ante una excelente y elegante añada 2018. Aromas de pera especiada, membrillo, flores blancas y un toque de miel se levantan de la copa. La sensación en boca muestra un poco más de peso que el 2017 mientras mantiene sus cualidades vibrantes y ágiles. La fruta especiada brilla en el paladar, equilibrada por un final largo y cítrico. Disfrútelo desde ahora hasta 2026. ¡Santé!