Las salchichas de desayuno al estilo americano son un sabroso acompañamiento para cualquier banquete matutino. Tanto si encuentra estas salchichas para calentar y comer cerca de los perritos calientes como en la sección de congelados, las salchichas para el desayuno totalmente cocinadas suelen estar hechas con carne de cerdo, aunque hay opciones de ternera, pavo, pollo y otras proteínas. Algunas están aromatizadas con arce o manzana; otras tienen notas más sabrosas de salvia, humo y pimienta.
Las mejores son bocados jugosos y bien equilibrados con una pizca de dulzura y el toque justo de hierbas. También pueden contener un poco de especias o pimienta. Pero las peores son gomosas, grasientas, terriblemente saladas o tan llenas de azúcar que saben a carne confitada.
Aquí está la primicia sobre las más deliciosas del grupo – y los eslabones que perdieron. Nota: Los tamaños de los eslabones de salchicha varían tanto que hemos basado la información nutricional aquí en una porción de 54 a 59 gramos, que puede variar de uno a cuatro eslabones.
Salchicha clásica de cerdo para el desayuno de Applegate Naturals
Un toque de especias, un acabado picante y sabores limpios hacen que esta salchicha fresca, tierna y masticable sepa a casera. 170 calorías, 14 g de grasa, 400 mg de sodio, 11 g de proteína. $5.99 por 7 onzas en Sprouts Market; $3.99 en oferta en Safeway. (4 estrellas)
Jimmy Dean Original Pork & Turkey Heat ‘n Serve
La combinación de cerdo y pavo en esta pequeña y tierna salchicha ofrece un audaz sabor a carne, pero es un poco demasiado salada – y un poco picante para los más pequeños. 210 calorías, 19 g de grasa, 580 mg de sodio, 9 g de proteínas. $2.50 por 5.2 onzas en Raley’s. (3½ estrellas)
Aidell’s Chicken and Apple Breakfast Links
Los aficionados al jamón pueden apreciar esta salchicha ahumada y dulce a pesar de su tripa dura y su textura ligeramente gomosa. 120 calorías, 8 g de grasa, 460 mg de sodio, 8 g de proteína. 4,99 dólares por 8 onzas en Safeway. (3 estrellas)
Salchicha de pavo totalmente cocida de Jones All Natural
Si busca un pequeño bocado de salchicha baja en calorías, puede disfrutar de estas pequeñas y jugosas salchichas de pavo con hierbas hechas con fécula de patata. 90 calorías, 4,5 g de grasa, 420 mg de sodio, 10 g de proteínas. 3,99 dólares por 5 onzas en Sprouts Market; 2,49 dólares en Raley’s. (3 estrellas)
Salchicha de desayuno Receta Original de Johnsonville
Estos tiernos bocados son un poco grasientos, pero el sabor es suave y agradable. Estas salchichas probablemente complacerán a los comedores más exigentes. 188 calorías, 16 g de grasa, 485 mg de sodio, 8,4 g de proteínas. $4.49 por 9.6 onzas en Raley’s. (3 estrellas)
Salchicha de desayuno con jarabe de arce de Vermont de Fork In The Road
Este eslabón extra largo sabe a jamón, pero sin el humo. Es agradablemente jugosa, pero la tripa es un poco dura y el sabor es de una sola nota. 160 calorías, 12 g de grasa, 405 mg de sodio, 10 g de proteína. 5,99 dólares por 10 onzas en Whole Foods. (2½ estrellas)
Salchicha de desayuno Fra’mani Mattinata
Las magníficas capas de sabor umami hacen que el bocado sea delicioso, pero la tripa es ridículamente dura – casi demasiado dura para tragarla. 150 calorías, 12 g de grasa, 430 mg de sodio, 9 g de proteína. 6,99 dólares por 10 onzas en Whole Foods. (2 estrellas)
Wellshire All Natural Fully Cooked Original Pork Sausage
Es un misterio cómo esta salchicha de cerdo puede saber tanto como una hamburguesa de carne molida. El sabor no es malo, sólo que no da sabor a salchicha. 180 calorías, 16 g de grasa, 400 mg de sodio, 8 g de proteína. 4,99 dólares por 7 onzas en Whole Foods. (1 estrella)
Salchichas Bavarian Bratwurst Nuremberg de Trader Joe
Estas salchichas densas, pálidas y parecidas a los perritos calientes tienen un sabor artificial – y salado. 213 calorías, 18 g de grasa, 470 mg de sodio, 8 g de proteína. $2.79 por 7 onzas en Trader Joe’s. (½ estrella)
Salchicha de pollo con manzana y arce Al Fresco
El discreto sabor del pollo no resiste los grandes y dulces sabores de esta salchicha de jarabe, azúcar moreno, manzana y canela. 105 calorías, 3,5 g de grasa, 280 mg de sodio, 8,75 g de proteínas. $3.99 por 8 onzas en Raley’s. (½ estrella)
Banquet Brown ‘N Serve Original
Sal, más sal y sólo un poco más de sal apaga cualquier otro sabor en esta salchicha. 180 calorías, 16 g de grasa, 410 mg de sodio, 7 g de proteína. 1,99 $ por 6,4 onzas en Raley’s y Safeway; 6,99 $ por 2 libras en Safeway. (Sin estrellas)
Las reseñas se basan en muestras de productos comprados por este periódico o proporcionados por los fabricantes. Contacte con Jolene Thym en [email protected]. Lea más columnas de Taste-off en www.mercurynews.com/tag/taste-off.