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¡Ya casi es el día del partido!!! Como seguro que ya sabéis, no soy la persona más deportista.
Siempre que veo algún tipo de partido, soy de los de «¡Anda equipo! ¡Ganen los puntos! Haz la cosa (¿qué está pasando?)!». Pero, ¿quién puede negar la excelencia de la comida del día del partido? Mi contribución para la Super Bowl de este año: ¡deslizadores de pollo a la barbacoa!
Así que puede que estés teniendo un pequeño déjà vu con estos deslizadores. Te diré por qué: Me encanta la salsa BBQ. Es sin duda mi condimento favorito y necesito más de ella en mi vida.
Así que esta receta es básicamente la versión de deslizadores de mi pizza de pollo BBQ con queso. ¿Ganar, verdad?
Además, esta receta es muy fácil de hacer. Son más o menos una comida de la cacerola y sólo toman 30 minutos para azotar para arriba. Estos deslizadores de pollo a la barbacoa requieren un recipiente para mezclar el pollo y la salsa barbacoa, pero aparte de eso, todo se hace en un molde para hornear. Súper simple!
Ahora voy a ser sincera contigo. No he comido queso desde principios de año. O salsa BBQ. O pan (todas las tortillas). O vino.
Ha sido duro. No preguntes.
Por eso quiero señalar esa pila de queso FANTÁSTICA allí arriba 👆🏻. Definitivamente cubrí estos cachorros con una buena cantidad de mozzarella rallada y gouda ahumado para un sabor extra delicioso.
¿Valió la pena la pila de queso?
Um. ABSOLUTAMENTE sí. Es hora de volver a vivir la buena vida, empezando por estos cachorros.
Estos deslizadores de pollo a la barbacoa casi valen la pena sentarse durante las 3 horas y media (¿fútbol de verdad? ¡¿Por qué?!) de juego. ¡Puedes apostar que voy a masticar algunos de estos este fin de semana! Nos vemos el domingo de la Superbowl amigos 😎.
(P.D. ¿El pollo a la barbacoa no es lo tuyo, pero te tengo ganas de un slider? ¡Dirígete a mis deslizadores de pavo con queso suizo derretido en una sartén para otra opción de día de juego!)
Impresión
Descripción
¡Delicioso aperitivo de barbacoa para el día del partido hecho en sólo 30 minutos!
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 12 panecillos slider, partidos
- 4 tazas de pollo cocido, desmenuzado*
- 1 taza de salsa BBQ (yo usé Sweet Baby Rays), más si se desea.
- ¼ de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 taza de mozzarella, rallada
- ½ taza de gouda ahumado, rallado
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, picadas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Pimienta negra fresca molida al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350˚F. Prepare una bandeja para hornear de 9X13 con papel pergamino. Rocíe ligeramente el papel con spray para cocinar antiadherente.
- Coloque la parte inferior de los bollos deslizantes en la bandeja para hornear preparada.
- En un tazón pequeño, combine el pollo desmenuzado con ½ taza de la salsa bbq. Mezclar hasta que esté completamente cubierto. Extienda el pollo por igual en los bollos. Cubra con el resto de la salsa bbq.
- Espolvoree uniformemente la mozzarella, la cebolla roja, el gouda y 1 cucharada de cilantro sobre los deslizadores cubiertos de pollo. Añada pimienta al gusto.
- Coloque los bollos superiores sobre los deslizadores.
- Cubra con papel de aluminio y hornee durante 15 minutos.
- Mientras se hornea, derrita la mantequilla. Añadir el cilantro restante y reservar.
- Retirar el papel de aluminio de la sartén. Unte cada bollo con la mezcla de mantequilla. Hornee, sin tapar, durante otros diez minutos, hasta que la parte superior esté dorada. Sirva inmediatamente.
Notas
Si no tiene pollo cocido, coja 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: Rocía un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que el interior ya no esté rosado, unos 7-10 minutos. Retirar del fuego. Una vez enfriado, desmenúzalo con dos tenedores.