Granos de café
Como muchos de nosotros trabajamos ahora desde casa, los viajes diarios a nuestras cafeterías favoritas cerca de la oficina han disminuido. Y, como tampoco podemos confiar en el café de la oficina, muchos de nosotros nos preparamos nuestras propias tazas de café por la mañana. Tanto si se está cansando del café instantáneo como si se le están acabando sus mezclas favoritas, hay muchos granos de café para probar en las Ciudades Gemelas.
Un dato importante sobre Minnesota: Fuimos el lugar de lanzamiento de la tercera ola de la economía del café. Muchos de nuestros tostadores locales favoritos se jactan de ofrecer café de comercio justo, lo que beneficia directamente a las granjas y comunidades de las que procede el café. Además, muchos son también respetuosos con el medio ambiente a través de sus envases, métodos de entrega y esfuerzos de reciclaje. Aquí hay algunos lugares locales que puedes apoyar ahora.
Café de la Paz
Lo que comenzó con un deseo de ayudar a los agricultores de la crisis de las granjas familiares de los años 80 se convirtió en uno de los mayores proveedores de café de comercio justo del estado. Miembro cofundador de Cooperative Coffees, crean relaciones de comercio justo y sostenible con los agricultores para importar directamente el café. Apoye su misión con paquetes de granos como las mezclas de la firma Twin Cities y Tree Hugger. peacecoffee.com
Wesley Andrews
La marca de origen ético y sostenible espera proporcionar café que también sirva como «complementos de conversación». Haz la tuya con su mezcla etíope Danse, llena de jazmín y nectarina, o su Rwanda Kanzu, que tiene sabores como la yuca, la batata y el plátano. wesleyandrews.cc
Bootstrap
Cuando eliges un nuevo tostador para probar, puede ser difícil escoger tu primera mezcla. ¿Se decide por el buque insignia, por su tipo de mezcla favorita o por un comodín con la esperanza de hacer un delicioso descubrimiento? En Bootstrap, puede hacer todo eso (¡y algo más!) con un paquete de muestras curado. Pruebe granos como la mezcla Blue Collar, o su Honduras Cabpriel, que está lleno de sabores de la cosecha fresca. bootstrapcoffeeroasters.com
Misfit Coffee
Si quiere saber de dónde viene su café hasta la granja y la altitud, Misfit Coffee es para usted. Las mezclas presentan notas como la ciruela y el jugo de caña de azúcar, e incluso puedes unirte al plan de suscripción del equipo de granos. Pásate a recoger sus botellas preparadas de café con leche, cerveza fría y té. misfitcoffee.com
Kopplin’s Coffee
Kopplin’s se esfuerza por apoyar a sus trabajadores, cultivadores y comunidad. Ya sea proporcionando salarios dignos a sus empleados o apoyando a los agricultores locales, se aseguran de dar la cara por los demás. Apóyelos y manténgase conectado con sus compañeros de trabajo con paquetes de atención que contienen surtidos de café, té, chocolate caliente, caramelos, velas, pequeños jabones y mucho más. No te juzgaremos si también te envías uno a ti mismo. kopplinscoffee.com
Dogwood
Aunque su local de Uptown haya cerrado, todavía puedes conseguir tus granos favoritos en los otros tres locales de Dogwood o en línea. Los tostados tienen perfiles de sabor que atraen a un público más amplio. Las opciones incluyen el Bear Hug, que es como un pastel de chocolate cubierto de bayas, y el café Neon, lleno de frutas cítricas y ácidas, entre otros. dogwoodcoffee.com
Northern Coffeeworks
Consigue tu ración de granos de café con temática de Minnesota en Northern Coffeeworks. Desde las notas de chocolate negro y jarabe de arce de Cabin Vibes, hasta los sabores de cacao y uva verde de las mezclas de Boundary Waters, será difícil que no te sientas como un auténtico minnesotano. También tienen café instantáneo para cuando no tengas tiempo de moler una taza fresca por la mañana. northerncoffeeworks.com
Five Watt
Para los que echamos de menos la música en directo, Five Watt puede ayudar a mantener viva la nostalgia con mezclas como First Act y Dad Rock. Aunque el sabor ahumado del Dad Rock, cargado de caramelo y cacao, no puede reemplazar el sabor ahumado de tu sala de conciertos favorita, sin duda sabe mejor. También se pueden pedir ocho paquetes de su café de prensa en frío y agua con cafeína. fivewattcoffee.com
Up Coffee Roasters
Obtenga aquí todo lo que necesita para su estación de elaboración de cerveza en casa. Up Coffee Roasters tiene los granos, los jarabes, las alternativas de leche y mucho más. Viajan por el mundo en busca de granos cultivados de forma sostenible y los tuestan en pequeños lotes. Elige entre una variedad de tuestes que van desde un tueste urbano ligero hasta un tueste italiano oscuro. upcoffeeroasters.com
Roundtable Coffee Works
Esta cafetería de St. Paul construyó su marca en torno al aprecio, ya sea por la amabilidad, por una simple taza de café o por el propio proceso de elaboración del café. Su rotación de granos de café está recién tostada y cambia constantemente, así que mantén los ojos bien abiertos o apúntate al plan de suscripción. roundtablecw.com
City Girl Coffee
Esta marca de café de Duluth, que se puede inscribir en Instagram, es algo más que una atracción visual. Además de ser sostenible, trabajan para concienciar y dar igualdad a las mujeres que trabajan en la industria del café. Con cada compra de café, envían una parte a organizaciones sin ánimo de lucro que apoyan a las mujeres en el lugar de origen de los granos. Compra una sipscription o uno de los pequeños lotes de café tostado como Mama Java o Blondie Brazil. citygirlcoffee.com
Folly Coffee
Los granos de café de Folly Coffee están disponibles en los locales de Kowalski y Lunds & Byerlys de toda la zona metropolitana, pero también puedes pasar por el tostador de St. Louis Park para hacer una visita y una degustación y ver los granos antes de que se envasen. La mezcla de la casa, más ligera, equilibra el brillo con la dulzura. follycoffee.com