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Muchas recetas piden «1 taza de boniatos en cubos» o «1 taza de boniatos en rodajas» o incluso «1 taza de puré de boniatos», pero no siempre es fácil determinar realmente cuántos boniatos hay en una taza. Para facilitar la tarea de cocinar, hemos hecho algunos experimentos para saber exactamente cuántos boniatos hay que comprar.
Para responder a la pregunta de cuántos boniatos hay en una taza, fuimos a la tienda de comestibles a ver la sección de productos. Después de examinar la selección de verduras, descubrimos que 1 libra de batatas equivale a 2 batatas grandes o 3 medianas. Decidimos utilizar una batata mediana para nuestras mediciones.
Descubrimos que se necesitaban 1,25 batatas medianas para obtener 1 taza de patata en rodajas. Al cortar en cubos, necesitábamos 1,3 batatas para alcanzar la marca de 1 taza. Sin embargo, al medir para 1 taza de puré, 2 batatas enteras fueron suficientes.
Hoy en día las batatas fritas son muy populares en los restaurantes más modernos. Cuando se preparan patatas fritas de boniato en casa, se necesitan 1,3 patatas para obtener aproximadamente 1 taza.
Aunque a menudo se confunden, ¿sabía que los boniatos y los ñames no son lo mismo? Ni siquiera tienen un parentesco lejano. Los boniatos son originarios de las Américas tropicales y forman parte de la familia de la gloria de la mañana; mientras que los ñames, originarios de África y Asia, están emparentados con los lirios y las hierbas.
La próxima vez que su receta pida una taza de puré de boniatos, en rodajas o en dados, sabrá qué cantidad tendrá que comprar en la tienda para cubrirla. También puedes utilizar nuestra herramienta de conversión de abajo para cualquier medida personalizada de cuántos boniatos en un…» que necesites. Si pelas muchas patatas a mano, deberías comprar un buen pelador de verduras para acelerar el proceso. ¡Me siento cómodo recomendando el OXO Good Grips Swivel Peeler ya que lo uso todo el tiempo en casa!
Conversiones personalizadas para la batata
- Hay una generosa ½ taza (148 ml) de puré de batata cocida en una batata
- Hay ⅔ Taza (158 mls) de Boniato en Cubos en un Boniato
- Hay ¾ Taza (177 mls) de Boniato en Rodajas en un Boniato
Necesito:
de
Necesita1.6Dulces
¿Quieres un cóctel elegante?
Receta completa: Cóctel Manhattan Ahumado
Información general sobre cómo conservar los boniatos
Hay muchas variedades de boniatos; algunas de las más comunes son: Beauregard, Covington, Jersey, Jewell, Kotobuki (japonesa) y Okinawa (morada), Goldrush, Georgia Red, Centennial, O’Henry y Evangeline.
Almacenamiento de boniatos a corto plazo
No guarde los boniatos crudos en el frigorífico.
Mantenga los boniatos sin lavar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz, para prolongar su vida útil; son un buen artículo para guardar en su despensa. Se conservan durante unas 2 semanas.
Los boniatos cocidos enteros o en puré se conservan 1 semana en el frigorífico.
Almacenamiento a largo plazo de los boniatos
Si almacena los boniatos en un lugar más fresco, a unos 55°F (12.8°C), mantendrán su frescura durante un mes.
Los boniatos cocidos y machacados se congelan bien.
Notas secundarias de los boniatos
Mucha gente piensa que el boniato y el ñame son la misma verdura; técnicamente son diferentes. Las batatas son miembros de la familia de la gloria de la mañana, y son originarias de América del Sur; son una verdura más húmeda y dulce que el ñame. Los ñames son miembros de la familia de las batatas (estrechamente relacionados con los lirios) y son originarios de África Occidental y Asia. Los ñames son más secos y almidonados que los boniatos.
Recetas de boniatos
Receta de tarta de boniato al vacío
Si quieres entrar en el espíritu de Acción de Gracias y comer tarta, pero no quieres hacer una tradicional, ¡estos pequeños son para ti! La tarta de boniato sous vide de una sola porción es un gran final para su cena de Acción de Gracias y dejará a todos contentos.
Receta de ensalada de boniato al suroeste
La dulzura de los boniatos al vacío se compensa perfectamente con las especias y el chile poblano de esta receta, lo que da como resultado una compleja mezcla de sabores que es una gran adición a muchas comidas. Se puede servir con casi cualquier proteína, pero el pollo y el pavo son mis opciones preferidas. También lo llevaré cuando hagamos cenas con amigos ya que viaja bien.
Patatas dulces al vacío
Las patatas dulces son un clásico de las cenas navideñas. El uso de sous vide te ayuda a asegurar que estén perfectamente cocidos y que salgan tiernos con mucho sabor. Esta receta confita los boniatos para darles aún más sabor.
Receta de ensalada de boniato picante al vacío
Los boniatos son uno de los alimentos favoritos en mi casa y siempre busco formas de incorporarlos a más platos. Para hacerlos más convenientes, a menudo los pongo en cubos de batata al vacío y los combino en una ensalada con frijoles y maíz. El chipotle añade una agradable quemadura a las patatas dulces normalmente súper y ayuda a convertir esto en una ensalada sabrosa.
¿Quieres algo diferente?
Receta completa: Salmón curado con cítricos al sous-vide
¿Qué es el convertidor de productos?
Una de las mayores molestias a la hora de cocinar y trabajar en la cocina es cuando una receta pide «el zumo de 1 lima» o una medida similar. A menudo, cuando se cocina, la gente utiliza zumos embotellados, verduras precortadas y otras medidas convenientes para ahorrar tiempo en la cocina. Produce Converter le ayudará a convertir el «zumo de 1 lima» y otras instrucciones similares de las recetas en cucharadas, tazas y otras medidas concretas.
Produce Converter también puede utilizarse para calcular cuántas verduras debe comprar cuando necesite, por ejemplo, «Una taza de cebolla cortada en dados». Puede utilizar nuestra sencilla herramienta de conversión para averiguar exactamente cuántas cebollas debe comprar en la tienda para terminar con la cantidad que necesita para cocinar.
Esperamos que disfrute de Produce Converter y si tiene alguna sugerencia sobre cómo podemos mejorarla y hacer que su cocina sea más fácil, háganoslo saber.