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Cualquier ocasión, especialmente una fiesta de cumpleaños, no estará completa sin un pastel. Además de ser uno de los alimentos básicos más comunes en las fiestas, también representa muchas cosas, como la dulzura, la felicidad, el amor y la celebración.
Es más conveniente comprar pasteles en las tiendas de postres que hornearlos uno mismo. No sólo se ahorra tiempo sino también energía.
Sin embargo, cuando después de la fiesta te queda una porción del pastel, ¿cuánto crees que durará? Un pastel comprado en una tienda, que contiene conservantes para prolongar su vida útil, puede durar desde cuatro días hasta un máximo de una semana. En cambio, las tartas hechas sin conservantes sólo duran tres días.
Además de tener conservantes para mantenerla fresca, una tarta comprada en la tienda seguiría siendo apta para el consumo durante varios días más si se almacena adecuadamente. Para evitar que se estropee, puedes meterlo en la nevera o en el congelador. Así, el pastel se mantendrá fresco y se conservará durante más tiempo. Pero, además de guardar los pasteles correctamente, también debes comprobar regularmente que no tengan moho.
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Cómo detectar los pasteles estropeados
Si tienes un pastel sobrante de hace días, debes comprobar si todavía es apto para el consumo antes de comerlo. Puede tener buen aspecto por fuera debido al glaseado y todo eso. Sin embargo, no te dejes engañar por lo que ves porque, por dentro, puede estar empezando a pudrirse.
Al revisar un pastel comprado en la tienda, puede ver fácilmente si todavía es seguro para comer. Puede saberlo comprobando estos signos:
- Sienta la textura del pastel. Que esté seco y duro son los primeros signos de que está empezando a estropearse.
- Éste se explica por sí mismo. Huela el pastel. Si huele raro o agrio, entonces es hora de tirarlo.
- Busque moldes en el pastel. A veces, sin embargo, sólo puedes quitar las partes con moho. Normalmente, las porciones sin moho siguen siendo aptas para comer. Pero, por supuesto, eso sigue estando bajo su criterio.
- Otro signo de deterioro es cuando los rellenos de fruta de su pastel comprado en la tienda ya se sienten viscosos.
Tenga en cuenta que, aunque es seguro comer el pastel sobrante, aún debe revisarlo para tener más cuidado. Deseche el pastel si es necesario. Después de todo, comer una rebanada de pastel comprado en la tienda en mal estado no merece un viaje a la sala de emergencias.
Sin embargo, si ha hecho todo lo anterior y aún no está seguro de si es seguro comerlo o no, entonces lo mejor es ejercer su sentido común y realizar una prueba de sabor.
Conservación adecuada de los pasteles comprados en la tienda
- Pastel cortado
Independientemente de que su pastel comprado en la tienda sea con o sin glaseado, en el momento en que lo corte empezará a salir la humedad. Esto hará que el pastel esté rancio.
Cuando tenga rebanadas de pastel sobrantes, debe cubrir sus bordes cortados con más glaseado. Aparte de su tentador sabor, más glaseado evitará que el pastel pierda humedad. De este modo, el pastel conservará su frescura durante unos tres o cuatro días más, siempre que lo guardes a temperatura ambiente.
- Tarta glaseada
Otra opción ideal para prolongar la vida útil de tu tarta comprada con glaseado es meterla en una tartera. Con ella, puedes conservar tu pastel comprado hasta cinco días a temperatura ambiente. Además, la tartera también lo protegerá del polvo, la piel y los insectos.
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- Tarta sin escarcha o desnuda
Algunas tartas no están cubiertas con glaseado. Si tiene que guardar un pastel sin glaseado, cúbralo bien con papel de plástico. Asegúrese de que todos los lados, así como sus capas superior e inferior, estén bien cubiertos. Una vez envuelto, puede guardarlo hasta un máximo de cinco días más. Sin embargo, si quiere mantenerlo fresco durante más tiempo, puede colocarlo en el congelador.
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Tipos de pasteles
Hay 11 tipos diferentes de pasteles, que son:
- Tarta de ángel
- Tarta sin harina al horno
- Tarta de galleta
- Tarta de mantequilla
- Tarta de zanahoria
- Tarta de gasa
- Tarta de genovesa
- Tarta de libra
- Tarta de terciopelo rojo
- Tarta de bizcocho
- Tarta sin levadura
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Consejos de conservación de tartas
- Cuando quiera mantener la frescura de su tarta comprada en la tienda durante díaspastel comprado en la tienda durante días, es ideal que tengas un conservador de pasteles. Pero de nuevo, si no tienes uno, simplemente consigue un recipiente grande y profundo.
- Su tartera debe ser lo suficientemente grande como para que no toque ninguna de las superficies de su pastel. Mientras tenga el mismo tamaño que su pastel, puede servir como su tapa y hará el propósito de un guardapastel.
- Mantenga siempre su pastel a temperatura ambiente. Esto prolongará la vida de su pastel comprado en la tienda durante tres o cuatro días. No necesariamente tienes que ponerlo en la nevera o en el congelador. Su encimera es suficiente, siempre que no haga calor en su cocina.
- Cuando refrigere un pastel, asegúrese de cubrirlo bien para que no absorba otros olores dentro de su nevera. Esto mantendrá el olor y el sabor dulce de su pastel.
- No todos los pasteles comprados en la tienda pueden guardarse en el congelador porque la congelación cambiará su textura. Los pasteles desnudos o los que no están cubiertos con glaseado son los que mejor se conservan en el congelador.
- Aunque algunos pasteles pueden conservarse a temperatura ambiente, los cubiertos con glaseado de queso crema no pueden hacerlo. En cambio, para prolongar su vida útil durante tres días más, hay que cubrirlos y meterlos en el frigorífico.
Algunos hechos divertidos e interesantes sobre pasteles
- Cada 27 de enero es el Día Nacional del Pastel de Chocolate.
- El pastel más caro del mundo vale 35 millones de dólares.
- El Día Nacional del Pastel se celebra cada 26 de noviembre.
- El pastel más pesado pesó 6818,4 kilogramos.
- El pastel más alto del mundo mide 108 pies y 3 pulgadas.
- Patrick Bertoletti se comió 72 magdalenas en seis minutos. Tiene el récord mundial.
- En la antigua Roma, las bodas tenían trozos de pan en lugar de pasteles. El pan se partía por encima de la cabeza de la novia para personificar la fertilidad, así como la buena suerte.
- La razón por la que se soplan las velas de las tartas es que se cree que su humo lleva las oraciones del celebrante al cielo.
- La tarta de crema de Boston no es una tarta, sino un pastel.
- La mayoría de las tartas de boda son blancas porque representan la pureza y la virginidad.
- Durante la antigüedad, la gente utilizaba plumas para untar el glaseado en un pastel.
- En 1858, se horneó el primer pastel escalonado de la historia para la boda de la reina Victoria.
- El postre oficial del estado de Maryland es el Smith Island Cake.
Preguntas relacionadas
- Hice un pastel, pero ¿por qué se estropeó más rápido de lo debido?
El culpable debe ser el lácteo y la temperatura caliente. Guarda siempre los pasteles en el frigorífico o a temperatura ambiente para conservar su frescura.
- ¿Qué peligro tiene comer un pastel estropeado?
Comer trozos de pastel con moho es peligroso porque contiene venenos de hongos. La intoxicación alimentaria por comer un pastel en mal estado puede causar malestar estomacal, diarrea, fiebre, náuseas y vómitos.
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