Aprende todo sobre la Pasta para utilizarla en las Recetas de Comida para Bebés – Introduciendo la Pasta al Bebé –
La Pasta se suele introducir al bebé a partir de los 8 meses de edad. Como la mayor parte de la pasta está hecha de trigo, se recomienda que las personas con antecedentes de alergia al trigo y/o intolerancia al gluten no coman pasta ni la introduzcan hasta mucho más tarde.
Si su bebé ha estado bien comiendo avena, cebada u otros productos que contengan trigo y/o gluten, las probabilidades de que no haya una intolerancia al gluten en su bebé son grandes. Sin embargo, debes consultar la introducción de la pasta con el pediatra de tu bebé.
Las bondades de la pasta para los bebés
La pasta es muy nutritiva y la mayoría de las pastas del mercado están enriquecidas con vitaminas y minerales. La pasta también está cargada de carbohidratos y, aunque los carbohidratos tienen una mala reputación, ayudan a nuestro cuerpo a producir energía.
La pasta ha tenido a menudo una mala reputación debido a estos carbohidratos, sin embargo, la verdad es que la pasta no es un carbohidrato refinado cuando es una pasta de grano entero. La pasta se elabora con sémola, un trigo duro que es sustancioso y nutritivo si es de grano entero; no se refina en el proceso de elaboración de la pasta. Los carbohidratos refinados (piensa en la harina blanca, el pan blanco, los dulces, las patatas fritas) no son tan fácilmente procesados por el cuerpo como los carbohidratos no refinados.
Nutrientes de la pasta |
|||
| NUTRIENTES |
Macarrones enriquecidos
|
Fideos de huevo
|
Tricolor Macarrones
|
| Calorías |
211
|
217
|
209
|
| Proteínas g |
7.28
|
7,99
|
7,49
|
| Grasa total g |
0,9
|
2,4
|
0.59
|
| Carbohidratos totales g |
42
|
43
|
42.68
|
| Fibra bruta g |
0,15
|
0.19
|
N/A
|
| Fibra dietética |
2,4
|
2,7
|
4.3
|
| MINERALES | |||
| Calcio mg |
10
|
17
|
20
|
| Hierro mg |
2.20
|
2.58
|
2.44
|
| Magnesio mg |
27
|
34
|
26
|
| Fósforo mg |
85
|
122
|
66
|
| Potasio mg |
92
|
133
|
163
|
| Sodio mg |
4
|
12
|
25
|
| Zinc* mg |
0.69
|
0,91
|
0,43
|
| Cobre* mg |
0.14
|
0,17
|
0,114
|
| Manganeso* mg |
0.40
|
0.40
|
2.192
|
| VITAMINAS | |||
| Ácido ascórbico mg |
0
|
0
|
0
|
| Thiamina mg |
0.59
|
0,60
|
0,588
|
| Riboflavina mg |
0,25
|
0.273
|
0,299
|
| Niacina mg |
4,28
|
4,578
|
4.177
|
| Ácido pantoténico* mg |
0,246
|
0.40
|
0,429
|
| B-6* mg |
0,061
|
0.069
|
0.074
|
| Folacina* mg |
10
|
17
|
10
|
| B-12* mg |
0
|
0.23
|
0
|
| Vitamina A iu |
0
|
35
|
91
|
| Colesterol mg |
0
|
54
|
0
|
| *Nutrientes ampliados en el manual revisado Los valores de fibra dietética del apéndice son limitados Fuente: National Pasta Association | |||
Cómo seleccionar y almacenar la pasta para la alimentación infantil casera
El EWG no clasifica los cereales en su lista de alimentos de la «docena sucia», pero comprar pasta ecológica es una opción inteligente siempre que sea posible.
La pasta tiene una vida útil muy larga siempre que no esté cocida. Guarde la pasta en caja o envasada en el paquete original. Para una mayor protección, añada el paquete a una bolsa o recipiente hermético. Algunas pastas pueden adquirir un sabor «viejo» cuanto más tiempo se almacenen.
La pasta fresca o casera debe refrigerarse siempre y congelarse en los 3 días siguientes a su compra si no la va a preparar de inmediato.
La mejor manera de cocinar la pasta para la comida del bebé
Echa la pasta en una olla de agua hirviendo y hiérvela entre 6 y 14 minutos. Te tiene que encantar: hervir la pasta no sólo es sencillo, sino que también es rápido y fácil.
Recetas fáciles &Pasta nutritiva para la comida del bebé:
Cereales de pasta (hazlos ecológicos utilizando pasta ecológica.)
Ingredientes:
- 1 caja de pasta estilo Pastina
- fruta o verdura – en puré o en papilla
Direcciones:
Paso 1: Cocinar la pastina según las instrucciones del envase
Paso 2: Incorporar el puré o el plátano, los melocotones, el puré de manzana o incluso la batata o la calabaza.
Paso 3: Añade cualquier puré de frutas y verduras a los cereales caseros de Pastina del bebé. Incluso puede añadir pequeños dados o tiras de carne tierna cocida. Asegúrese de haber seguido la regla de los 4 días de espera.
Pasta con queso y naranja
Ingredientes:
- 1 taza de pasta cocida
- 1/2 taza de puré o de zanahorias blandas cocidas picadas
- Queso rallado
Paso 1: Mezclar las zanahorias con la pasta cocida y luego espolvorear con el queso
Guiso de pollo con pasta
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo de pollo sin sodio (pruebe con un caldo casero)
- 1/2 taza de pasta codo o ditalini
- 1/2 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1/4 taza de guisantes congelados
- 3 cucharadas de cebolla picada
Direcciones:
Paso 1: Añadir el caldo de pollo a una cacerola mediana y llevar a ebullición.
Paso 2: Añadir la pasta, el pollo, los guisantes y la cebolla
Paso 3: Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y tierno – aproximadamente 20 minutos
Purizar o triturar el guiso según las preferencias de textura de su bebé.
Servir caliente, añadiendo una pizca de queso si se desea
Pasta de boniato &Manzanas
Ingredientes:
- 1 taza de puré de boniato
- 1/2 taza de pasta codo o ditalini (también puede utilizar espaguetis si lo desea)
- 1 manzana pequeña – pelada, descorazonada y cortada en dados
Direcciones:
Paso 1: Cocer la pasta según las instrucciones del paquete y escurrirla
Paso 2: Cocer al vapor los dados de manzana hasta que estén tiernos en una cacerola pequeña con un poco de agua o en un plato de cristal en el microondas – para ambos métodos, utilizar sólo el agua suficiente para cubrir las manzanas
Paso 3: Mezclar la pasta y el puré de boniato y luego echar los dados de manzana y volver a mezclar. Triturar las manzanas si es necesario
Servir caliente
Buenos alimentos para mezclar con la pasta para la comida del bebé
- Brócoli
- Zanahorias
- Coliflor
- Frijoles verdes
- Guisantes
- Calabaza de verano
- Plátanos
- Melocotones
- Lechuga de manzana
Alternativas a la pasta de trigo
Pasta de arroz – muy sabrosa con una textura agradable que es difícil de sobrecocer y hacer blanda (sugiero la marca Tinkyada que viene en 18 tipos diferentes &formas. Incluso nuestros niños pequeños no pudieron notar la diferencia).
Pasta de quinoa – La quinoa combinada con la harina de maíz hace una pasta suave y ligera. Pruebe la marca Ancient Harvest!
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