White Chocolate Buttercream Frosting-un delicado sabor a chocolate blanco, el complemento perfecto para cualquier tarta y puede ser coloreado para combinar con cualquier ocasión!
Algunas tartas están buenas por sí solas. No necesitan ni glaseado ni glaseado. Como un pastel de libra. Sí, se puede escarchar un pound cake, y sería increíble. Normalmente, sólo espolvoreo el bizcocho con un poco de azúcar en polvo para que quede bonito y lo doy por terminado.
Ahora bien, cuando hago una tarta de capas o un bizcocho de plancha, esos tienen glaseado. ¿Te imaginas un pastel de capas sin él?
A veces quieres que el glaseado sea la estrella del pastel, es decir, realmente, el pastel es sólo una excusa para comer una tonelada de glaseado. A veces, todo es sobre el pastel pero necesitas un glaseado para hacerlo bonito.
Y luego está la combinación perfecta de glaseado y pastel. A cada bocado, no puedes decidir qué es mejor: el glaseado o el pastel. Pastel o glaseado.
El glaseado de crema de mantequilla de chocolate blanco es esa combinación perfecta. Incluso si no eres un fanático del chocolate blanco, esta crema de mantequilla te conquistará. La textura suave y cremosa de la crema de mantequilla, el ligero toque de sabor a mantequilla. El chocolate blanco es sutil, no abrumador.
Esta crema de mantequilla también aguanta mejor cuando hace más calor.
Cuando se funde cualquier chocolate en el microondas, menos tiempo es siempre mejor. No se puede volver atrás una vez que se ha quemado, pero se puede añadir más tiempo si es necesario.
Yo siempre empiezo con 1 minuto, y luego dejo que mi chocolate repose uno o dos minutos antes de removerlo. Normalmente, no necesito calentar de nuevo, pero si es necesario, caliento en incrementos de 15 segundos. (También se enfría más rápido a temperatura ambiente si no está muy caliente.)
¡Añada una buena capa de glaseado a su pastel favorito! (¡próximamente la receta de la mejor tarta de chocolate!)
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Ingredientes
- 1/2 taza de chips de chocolate blanco
- 1/2 taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 2 1/4 tazas de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de nata para montar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un plato apto para microondas, derretir el chocolate blanco a potencia alta durante 60 segundos. Retirar del microondas y dejar reposar durante 1-2 minutos. Remover el chocolate hasta que esté suave y los chips estén completamente derretidos. Si es necesario, calentar durante 15 segundos más. Deje enfriar completamente.
- Bata la mantequilla con una batidora a velocidad media, añadiendo poco a poco el azúcar en polvo hasta que esté completamente combinada. Añadir la vainilla y la nata líquida y batir hasta que esté todo bien mezclado.
- Añadir el chocolate blanco derretido y enfriado, batir a velocidad lenta hasta que esté combinado. A continuación, batir 3-4 minutos hasta que esté esponjoso.
Nota
Si el glaseado es demasiado espeso añadir un poco más de crema, si el glaseado es demasiado fino añadir más azúcar en polvo.
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