La Nochevieja es un momento especial para la comida, la decoración y la familia, sobre todo en la cultura japonesa. Conocidas como Oshogatsu, las fiestas japonesas que se celebran durante las últimas semanas de diciembre y las primeras de enero son una mezcla de ideas sintoístas, budistas y modernas.
Aquí están algunas de nuestras tradiciones favoritas de Oshogatsu.
Susuharai
El año nuevo consiste en deshacerse de lo viejo, por lo que la limpieza del hogar antes de Oshogatsu es una tradición importante. Suele tener lugar a finales de diciembre y consiste en quitar el polvo de los tatamis y deshacerse de los objetos viejos y rotos de la casa. La idea es eliminar el polvo y la suciedad del año pasado para no arrastrarlos al nuevo año.
Shimekazari
Con la casa limpia es el momento de colocar los adornos. A diferencia de las celebraciones navideñas, en las que los adornos se guardan y se vuelven a utilizar al año siguiente, las decoraciones japonesas de Año Nuevo deben ser totalmente nuevas para simbolizar el alejamiento del pasado. Los shimekazari, concretamente, son una decoración hecha con arroz sagrado sintoísta, cuerda de paja, ramitas de pino y tiras de papel en zigzag llamadas shide. Suelen colgarse en la puerta principal de las casas, tiendas y restaurantes justo después de la Navidad, con el propósito de alejar a los malos espíritus.
Kadomatsu
Otro elemento tradicional utilizado para decorar la fachada de las casas es el Kadomatsu. Está hecho de pinos, bambú y ciruelos y se cree que es la morada temporal de los dioses, que visitan para bendecir a las personas que viven en las casas que decora. Permanece en la fachada hasta el 7 de enero antes de ser quemado después del 15 de enero para liberar a los dioses.
Kagami Mochi
Otro adorno del Oshogatsu, el Kagami Mochi está hecho de dos pasteles de arroz japoneses redondos (‘mochi’), con el más pequeño colocado sobre el más grande y una naranja amarga (‘daidai’) encima. Los dos pasteles de arroz simbolizan el año que se deja atrás y el nuevo año que se avecina, y la naranja representa la continuación de la familia de una generación a otra. Los mochi se parten el segundo fin de semana del año nuevo, se cocinan y se comen.
Nengajo
La familia es una parte importante de las celebraciones del Año Nuevo japonés, por lo que es costumbre que los parientes se envíen tarjetas de Año Nuevo (‘Nengajo’). Tradicionalmente se envían para que lleguen el 1 de enero y suelen llevar el símbolo del zodiaco del nuevo año. El contenido de la tarjeta suele ser una felicitación en la que se felicita a la familia por la entrada del nuevo año y se expresa la gratitud por algo que la familia ha hecho por ella en los últimos 12 meses. Sin embargo, los Nengajo no se envían a las familias que han sufrido un fallecimiento en la familia ese año por respeto.
Toshikoshi Soba
Los fideos de trigo sarraceno (‘Toshikoshi Soba’) se comen en Nochevieja en la creencia de que comer fideos largos y finos ayudará a tener una vida larga y saludable. El trigo sarraceno también es conocido por resistir las duras condiciones de cultivo, por lo que la comida representa la resistencia para el nuevo año que se avecina. Para asegurar la suerte de los fideos, deben terminarse antes de la medianoche.
Hatsumode
Los japoneses dan la bienvenida al nuevo año rezando y deseando prosperidad, seguridad y buena salud en un santuario o templo. Conocido como «Hatsumode», el acto de visitar un santuario o templo por primera vez en el año suele producirse el primer, segundo o tercer día del nuevo año durante el Sanganichi. Es una práctica común arrojar saisen o donaciones monetarias en una caja de saisen y pedir un deseo.
Osechi Ryori
Con el nuevo año también llegan nuevos alimentos. El Osechi Ryori se come al comienzo del nuevo año. Se sirve en cajas bento especiales de 3 o 4 capas llamadas «jubako» y se colocan en el centro de la mesa, compartidas por la familia. La caja se compone de alimentos como algas hervidas (‘konbu’), pasteles de pescado (‘kamaboko’), raíz de bardana (‘kinpira gobo’) y judías negras azucaradas (‘kuromame’), y cada alimento tiene un significado. Por ejemplo, se dice que las judías negras representan la buena salud, algo que todas las familias desean para el nuevo año.
Otoshidama
Tal vez la tradición más emocionante para los jóvenes, el Otoshidama consiste en la entrega de dinero a los niños por parte de sus padres, abuelos y familiares. El dinero es un regalo para el año venidero y suele ser una forma de mostrar aprecio por los esfuerzos del niño en la escuela el año anterior. Por lo general, la cantidad será de unos 5.000 yenes (entre 50 y 60 dólares) y aumentará a medida que el niño crezca.
Joya no Kane
Joya no Kane es el acto de despedir el año viejo. En Japón, los templos budistas de todo el país hacen sonar una gran campana (‘kane’) 108 veces, empezando unos minutos antes de que el reloj marque la medianoche. Es uno de los rituales más importantes del año para la religión budista y no importa dónde se encuentre en Japón, es probable que escuche las campanas. Los 108 toques de campana representan la creencia budista de que los seres humanos están plagados de 108 tipos de deseos y sentimientos terrenales, como la ira y los celos, y cada golpe de campana elimina sus deseos problemáticos.
Dondo Yaki
Al final de las celebraciones de Año Nuevo, el 15 de enero, se retiran todas las decoraciones y, junto con los talismanes del año anterior, se queman en el santuario. El proceso del Dondo Yaki es para despedir al Toshigami – la deidad que fue guiada al colgar las decoraciones.
Feliz Oshogatsu
El Año Nuevo es un momento maravilloso para visitar Japón y participar en las celebraciones y admirar la cultura. Si no puedes ir a Japón, ven a compartir una emocionante experiencia japonesa en Kobe Jones. Echa un vistazo a nuestros menús de Nochevieja en Sydney y Melbourne aquí.