¡Esta es la receta ULTIMA para una piña colada! Hecho con ingredientes simples, y sin azúcares añadidos, este batido de piña colada es realmente la mejor versión del clásico cóctel tropical. Sírvelo con o sin alcohol para una deliciosa escapada al trópico.
¡No hay nada mejor que sentarse en la playa con una Piña Colada fría en la mano! Pero incluso cuando no puedes escaparte a la playa, puedes disfrutar de una deliciosa y saludable versión de una piña colada justo en casa. Este cóctel combina perfectamente con tacos de lentejas, fajitas de carne, pizza de tacos o una ensalada Cobb del suroeste. Hazlo sin alcohol para que lo disfruten los niños o añade un chorrito de ron para una versión sólo para adultos.
Si tuviera que elegir una receta por la que fuera «famosa» con mi familia y amigos, sería mi Piña Colada.
He estado preparando este sencillo cóctel durante décadas y todo el mundo se maravilla de lo delicioso y fresco que es.
Se pide en cada reunión social y mi familia dice que es un MUST make cuando disfrutamos de comidas como Tacos de Carne, Fajitas Vegetarianas, o Enchiladas de Pollo.
En lugar de estar hecha con toneladas de azúcares añadidos o jarabes con sabores artificiales, mi receta de piña colada está hecha con ingredientes simples y sanos y sin azúcares añadidos. Está perfectamente equilibrada, es lo suficientemente dulce y tiene un sabor increíblemente fresco.
Creo que estarás de acuerdo en que esta versión de la piña colada es mejor que cualquiera de las que existen. ¡Es simple, fresco, fácil de hacer, y lo más importante es que es delicioso! Y créanme, mi esposo y yo hemos viajado al Caribe y a México y hemos probado una buena cantidad de piñas coladas.
Ingredientes clave
- Jugo de piña: Siempre tengo a mano zumo de piña para las pechugas de pollo de la olla instantánea, la carne de mongol y muchas otras recetas. Si no puedes encontrar zumo de piña, sigue mi consejo y utiliza el zumo de piña en lata (sólo asegúrate de que está enlatada al 100% de zumo) y luego ten los trozos o rodajas de piña al lado.
- Zumo de naranja: Si tienes la paciencia de exprimir naranjas frescas, eso dará lugar a la MEJOR piña colada. Pero por supuesto, utilice cualquier zumo de naranja que tenga a mano.
- Leche de coco: La leche de coco enlatada es la mejor para la piña colada para obtener un sabor rico y puro. La leche de coco ligera o entera funciona, pero encuentro que la leche de coco ligera se mezcla más fácilmente en el batido. Utilice la leche de coco sobrante para hacer Crema de Café de Coco o Pollo de Mantequilla o refrigere hasta 5 días.
- Plátanos: Puede que los plátanos no sean tradicionales en las piñas coladas, pero el plátano endulza perfectamente este cóctel sin necesidad de añadir azúcares. Y en mis viajes, puedo decir que la MAYORÍA de las islas del Caribe añaden plátanos a sus piñas coladas también. Los trozos de plátano congelados dan a este batido una textura cremosa y congelada, pero los plátanos frescos también funcionan.
- Licor (opcional): El ron blanco u oscuro se considera tradicional en una Piña Colada. Personalmente recomiendo el ron de coco para este cóctel. Y en un apuro, el vodka simple funcionará en lugar del ron.
Cómo hacer la MEJOR piña colada
Hacer una piña colada en casa es tan simple como colocar los ingredientes en la licuadora y licuar. Sin embargo, déjame darte algunos consejos que son clave.
- Comienza colocando los líquidos en la licuadora. Esto permite que las cuchillas puedan moverse libremente y no se atasquen en el plátano.
- Si le gusta un batido de piña colada espeso y espumoso, asegúrese de utilizar plátanos congelados.
- Coloque trozos de plátano en la licuadora, no un plátano entero. Esto hace que el batido sea mucho más fácil de batir.
- El alcohol es completamente opcional. A menudo mezclo los batidos y luego los sirvo en vasos. Añado alcohol a la bebida de mi marido y mía y sirvo a mis hijos piña colada virgen. Sólo asegúrese de mezclar la piña colada con una cuchara para distribuir el ron uniformemente en la piña colada.
Comidas que combinan bien con la piña colada
- Carnitas de cerdo en olla lenta
- Tacos de pollo en olla instantánea
- Lomo de cerdo a la parrilla
- Ensalada de tacos
Ya sea para una fiesta en la piscina, noche de tacos, o una reunión con amigos, esta Piña Colada es un MUST. Confía en mí, puede que te hagas conocido por esta receta también.
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Ingredientes
- ▢ 2 tazas de zumo de piña
- ▢ 2 tazas de zumo de naranja
- ▢ 1 taza de leche de coco en lata light o entera
- ▢ 2 plátanos congelados rotos en trozos para facilitar la mezcla
Instrucciones
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Colocar el zumo de piña, el zumo de naranja y la leche de coco en una batidora. Añada los plátanos y bata hasta que esté suave y cremoso.
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Sirva inmediatamente con un trago de ron de coco si lo desea.