Barras de Crumble de Frambuesa

Tengo que hacer una confesión. Busco cualquier oportunidad para hacer crumble de avena. La combinación de avena, azúcar moreno y mantequilla – todos trabajan juntos para hacer algo dulce, crujiente y totalmente delicioso.

Así que, después de recoger un montón de frambuesas en Millar Berry Farms, sabía que iba a hacer algún tipo de crumble de frambuesa. Estos son bastante similares a la forma en que hago crujiente de manzana, pero, el medio es con frambuesas en lugar de manzanas.

Mezclar las bayas frescas con un poco de harina y azúcar convierten el medio en algo similar a un relleno de tarta de frutas.

Estas barras de crumble tienen una maravillosa combinación de dulce y ácido. Una vez hechas, se pueden cortar y congelar durante un par de meses. Es una forma estupenda de almacenarlas si no se comen todas de inmediato. Me encantan las frambuesas y he hecho muchas recetas con estas deliciosas bayas ácidas. Aquí hay otras grandes recetas de frambuesas.

• Tarta clásica de frambuesas
• Pastel de limón con frambuesas
• Tostadas francesas con salsa de frambuesas
• Endive con ricotta, frambuesas, Nueces y Jarabe de Arce
• Vinagreta de Frambuesa

Barras de Crumble de Frambuesa

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Estos cuadrados de postre con frambuesas y crumble de avena son dulces, ácidos y totalmente deliciosos. Frambuesas, avena, azúcar moreno, mantequilla, harina y más

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 24 cuadrados

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de avena
• 1½ tazas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 taza de mantequilla derretida
• 2 pintas (4 tazas) de frambuesas frescas
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350F.
• Mezcla la harina, la avena, el azúcar moreno y la levadura en polvo en un bol. Incorpore la mantequilla derretida hasta que se forme una consistencia húmeda de migas.
• Tome aproximadamente dos tercios de la mezcla de migas y viértala en un molde de 13×9 sin engrasar.
• Mezcle las frambuesas, el azúcar, la harina y el zumo de limón para que las frambuesas queden bien cubiertas.
• Distribuya la mezcla de frambuesas uniformemente sobre la base de crumble.
• Espolvoree el resto de la mezcla de crumble uniformemente por encima.
• Colocar en el horno y hornear durante 30-40 minutos.
• Enfriar sobre una rejilla y luego cortar en cuadrados.

Autor: Steve Cylka

Curso: Postre

Cocina: Al horno