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¡Las alitas de pollo con miel y ajo al horno son dulces con un poco de picante! Están horneadas (¡no fritas!) pero siguen teniendo esa piel crujiente que deseas en las alitas de pollo. Elaboradas sin gluten y sin productos lácteos, estas alitas de pollo al horno son un maravilloso aperitivo para cualquier ocasión.
¿Sabes que puedes hornear alitas de pollo y obtener un pollo delicioso y húmedo con piel crujiente? Estas alitas de pollo al horno con miel y ajo son las favoritas en nuestra casa. Son un gran aperitivo para el entretenimiento o son una sabrosa cena para dos cuando se sirve con un plato de acompañamiento. ¿Quién no querría unas alitas de pollo crujientes servidas con una salsa de miel y ajo dulce y sabrosa con un poco de picante?
Nunca he sido un gran fan de las salsas picantes o sriracha o cualquier cosa picante en el pasado. Sin embargo, últimamente me encanta añadir un toque de sriracha a mis salsas para darles un toque. Le agrega un gran sabor a cualquier salsa!
Le encantará lo simple que es hacer estas alitas de pollo al horno con miel y ajo. Son las favoritas en nuestra casa y supongo que puedes ver por qué.
Cuánto tiempo hay que hornear las alitas de pollo en el horno
Personalmente me gusta hornear mis alitas de pollo en el horno a 400F durante unos 40 minutos y luego poner mi horno en la posición de asar para conseguir la piel extra crujiente. Por supuesto, si utiliza un corte diferente de pollo o sus alas de pollo son más grandes o más pequeñas, es posible que tenga que ajustar la temperatura de su horno.
Desea asegurarse de que su pollo alcance una temperatura interna de 165F para comerlo con seguridad.
Cómo hacer que las alas de pollo al horno estén crujientes en el horno
Hay todo tipo de consejos, trucos y hacks que la gente utiliza para hacer sus alas de pollo crujientes. Mi forma favorita es cocinar el pollo a una temperatura más alta (en este caso 400F) y luego cambiar la configuración del horno a asar para obtener esa piel realmente crujiente al final.
Mi truco es no cocinar el pollo con la salsa hasta el final. Así que vamos a hornear nuestras alas de pollo a 400F durante unos 40-45 minutos, subir el horno a la parrilla y dejar que la piel se ase durante unos 5 minutos, hasta que esté crujiente. A continuación, podemos mezclar con nuestra salsa de miel y ajo y servir. La salsa de miel y ajo de esta receta está tan buena que estoy pensando en qué otra cosa puedo ponerle. Los ingredientes principales de la salsa de miel y ajo son la miel, el ajo, el aceite de oliva, la salsa de soja (o tamari en nuestro caso ya que esta es sin gluten), la sriracha y la maicena. Así que es realmente muy sencillo.
Para hacer la salsa de miel y ajo, combinaremos la miel, el ajo, el aceite de oliva, el tamari y la sriracha en una olla pequeña a fuego medio, removiendo hasta que la miel se disuelva en la salsa. Entonces llevaremos la salsa a ebullición. Una vez que haya hervido, mezclaremos parte de la maicena con agua para crear una papilla y la añadiremos a la salsa, removiendo hasta que espese.
La razón por la que se añade agua a la maicena para crear una papilla en lugar de añadir la maicena directamente a la salsa es que la maicena tiene tendencia a apelmazarse. Créeme, no quieres que haya pequeños grumos de maicena en tu salsa. Es antiestético y no sabe muy bien.
Así que, en lugar de eso, al mezclar agua con la maicena antes de añadirla a la salsa, tenemos esencialmente una pasta fina que espesará nuestra salsa maravillosamente.
¿La salsa de soja es sin gluten?
Habrás visto que he mencionado la salsa de soja más arriba. La salsa de soja no es libre de gluten. Es uno de esos productos que cuando me enteré de que era celíaca me sorprendió saber que contenía trigo.
Pero no te preocupes, el tamari es esencialmente lo mismo, ¡sólo que sin el trigo! Así que cuando estés en el supermercado, busca la salsa tamari en lugar de la salsa de soja. Es una gran manera de añadir un poco de profundidad y una nota de sabor a cualquier salsa, especialmente cuando la miel está involucrado.
Tamari es generalmente justo al lado de la salsa de soja en la tienda de comestibles. Sólo recuerda leer las etiquetas!
Más recetas de alitas de pollo que te encantarán
Si te gustan estas recetas de alitas de pollo al horno con miel y ajo, también te encantarán algunas de mis otras recetas de alitas de pollo sin gluten.
- Alitas de pollo con mantequilla de cacahuete
- Alitas de pollo al horno con miel y mostaza
- Alitas de pollo con mango y habanero
- Teriyaki Alitas de Pollo
Receta de Alitas de Pollo con Miel y Ajo al Horno
Si buscas un aperitivo sencillo, no busques más que estas alitas de pollo con miel y ajo al horno. ¡Sólo la salsa es razón suficiente para hacer estas alitas de pollo! Es dulce y sabrosa con un pequeño toque de sriracha. Estas alitas de pollo se hacen en el horno, ¡pero están tan crujientes! No podrás comer sólo una.
Alitas de pollo con miel y ajo al horno
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Ingredientes
Para las alitas de pollo:
- ▢ 2 libras de alitas de pollo (ya cortadas en drumettes y wingettes)
- ▢ 1 cucharada de aceite de aguacate (u otro aceite de alta temperatura)
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/4 de taza de cebollas verdes picadas (para servir)
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Para la salsa:
- ▢ 1/2 taza de miel
- ▢ 4 dientes de ajo (picados)
- ▢ 1/4 de taza de salsa tamari
- ▢ 1 cucharada de sriracha
- ▢ 1 cucharada de maicena
- ▢ 2 cucharadas de agua
Instrucciones
Para las alitas de pollo:
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Precaliente el horno a 400F. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, agregue las alitas de pollo y el aceite de aguacate. Revuelva las alas de pollo hasta que estén completamente cubiertas en el aceite de aguacate. Espolvoree con sal, pimienta y ajo en polvo y revuelva para combinar.
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Coloque en una sola capa en la bandeja para hornear. Hornee a 400F durante 40-45 minutos, volteando a la mitad, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F.
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Cambie la configuración del horno a asado. Asar durante 5 minutos, hasta que la piel esté crujiente. Retirar del horno.
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Agregar las alas de pollo a un recipiente limpio y verter la salsa (receta a continuación) sobre las alas de pollo hasta cubrirlas. Colocar en una fuente de servir y espolvorear con cebolla de verdeo picada.
Para la salsa:
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Haga la salsa mientras las alitas de pollo se cuecen en el horno.
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En una cacerola pequeña, combine la miel, el ajo, el tamari y la sriracha. Calentar a fuego medio, removiendo hasta que la miel se haya disuelto en la salsa.
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Llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando.
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Mezclar la maicena y el agua en un bol pequeño, batiendo hasta que no queden grumos y añadir la mezcla a la salsa, removiendo hasta que se combinen.
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Poner el fuego a medio-bajo, y remover hasta que la salsa haya espesado. Deje que se cocine de 5 a 10 minutos más.
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Enfríe un poco hasta que esté listo para mezclar con las alitas de pollo.
Nutrición
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