Cuando se trata de desayunar, los dietistas registrados tienen la comida de la mañana bajo control. Fáciles, saciantes y sencillamente deliciosas, sus creaciones favoritas pueden servir de inspiración sabrosa y saludable para las mañanas. ¿Una de las claves para un delicioso desayuno que te mantenga con energía hasta el almuerzo? Lo has adivinado: la proteína.
«Los estudios demuestran que la proteína por la mañana ayuda a prevenir los antojos más tarde en el día, por lo que si bien la proteína es importante en general, en el desayuno, es fundamental», dice Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D.
Si no eres una persona que desayuna en general, no es necesario que te alimentes a la fuerza por la mañana. Pero si te encuentras con hambre cuando te despiertas, alimenta tu día con una de estas selecciones R.D. altas en proteínas.
1. Tostada de aguacate con huevos
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«Si necesito algo sustancioso, cubro dos rebanadas de pan tostado abundante e integral con un poco de aguacate machacado, dos huevos duros cortados en rodajas y una pizca de sal y pimienta. Los huevos son la fuente obvia de proteínas, pero las tostadas integrales añaden de seis a diez gramos más de proteínas de origen vegetal»
– Elle Penner, M.P.H., R.D., dietista registrada senior en MyFitnessPal y bloguera de estilo de vida en According to Elle
2. Pudín de chocolate y fresas con semillas de chía
«Esto sabe literalmente como un postre para el desayuno, pero está repleto de nutrición y proteínas. En un bol, combina una taza de leche descremada, ½ taza de yogur griego de vainilla sin grasa, ¼ de taza de semillas de chía, una o dos cucharaditas de miel local, una o dos cucharaditas de cacao en polvo 100% crudo y una cucharadita de extracto de vainilla o una vaina de vainilla fresca. Pica una taza de fresas frescas en trozos pequeños y coge un vaso. la mezcla de semillas de chía, luego añade una capa de fresas, y continúa . Métalo en la nevera, tapado, durante toda la noche. La leche desnatada, el yogur griego y las semillas de chía aportan proteínas»
– Jenny Beth Kroplin, R.D., L.D.N., C.L.C.
3. Frittata de claras de huevo con tomates cherry, queso feta y espinacas
«Las claras de huevo son una gran fuente de proteínas magras. Cinco claras de huevo te aportan 20 gramos de proteínas y 80 calorías. Además, ¼ de taza de queso feta bajo en grasa aporta siete gramos de proteínas. Rocía una sartén con aceite en aerosol y revuelve cinco claras de huevo con feta, tomates y espinacas. Cómelo con una rebanada de pan tostado integral. Este desayuno te da una ventaja para empezar el día con un impulso de energía que te mantendrá hasta el almuerzo»
– Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D., autora de The F-Factor Diet y fundadora de F-Factor Nutrition
4. Yogur griego con granola y sirope de arce
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«Soy un gran animal de costumbres, así que la mayoría de mis desayunos son exactamente lo mismo: yogur griego natural al 4 por ciento con un puñado de la granola que me apetezca en ese momento, rociado con sirope de arce (porque soy canadiense). El yogur griego le da a este desayuno sus proteínas, pero la grasa del yogur y las nueces y semillas de la granola también hacen que esta comida sea extremadamente satisfactoria. Eso significa que puedo salir y enfrentarme a mi ajetreado día sin tener hambre una hora después»
– Abby Langer, R.D.
5. Requesón con tostadas integrales
«El requesón es una gran fuente de proteínas. ¼ a ½ taza de requesón sobre dos rebanadas de pan tostado. ¡se requiere poco ensamblaje! conveniente-fácil de comer rápidamente en casa antes del trabajo, o llevar y comer en su escritorio. opción láctea baja en grasa y alta en proteínas.»
– Brittany Kohn, M.S., R.D.
6. Avena con mantequilla de cacahuete
«Mezcla dos cucharadas de mantequilla de cacahuete en tu tazón de avena caliente (hecha con leche) y cúbrela con rodajas de plátano, canela y una porción de yogur griego de vainilla. La mantequilla de cacahuete, el yogur griego, la leche y la avena aportan proteínas saciantes a este bol de avena. Me encanta empezar el día con este desayuno porque es la combinación perfecta de proteínas y carbohidratos de digestión lenta (fibra) para alimentarme hasta el almuerzo.»
– Kara Lydon, R.D., L.D.N., R.Y.T., autora de Nourish Your Namaste (a la venta en mayo de 2016) y The Foodie Dietitian Blog
7. Smoothie Bowl With Protein Powder
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» los ingredientes del batido se mezclan y se ponen en el bol, luego se cubre con coco rallado, bayas, poder de cacao crudo y espirulina. Puedes añadir proteína en polvo, como la proteína de guisante o de colágeno, al batido para obtener aún más proteínas.»
– Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D.
8. Tostada de grano germinado con mantequilla de frutos secos y yogur griego
«¡Un desayuno lleno de proteínas es una tostada de grano germinado cubierta con mantequilla de frutos secos, plátano en rodajas y una capa de yogur griego natural! El yogur añade una tonelada de proteínas a la mezcla y, aunque parezca un añadido extraño en una tostada, combina muy bien con el plátano y la mantequilla de frutos secos».
– Anne Mauney, M.P.H., R.D., bloguera de fANNEtastic Food
-Por Alexa Tucker
Imagen heroica Manuta, Getty Images; Gráfico de Jocelyn Runice