Decidir qué cerveza beber en marzo puede ser una hazaña difícil. Estamos ansiosos por abrir esas crujientes kolsches y pale ales para dar la bienvenida al clima cálido, pero seamos sinceros: todavía no parece que sea primavera. Por otro lado, ya han pasado los días de las gruesas cervezas negras y las cálidas cervezas tipo porter. Pero encontrar un punto intermedio entre ambas nunca ha sido tan fácil. No busque más allá de las ales marrones del mundo para todas sus necesidades de consumo de cerveza de transición.
Las ales marrones son generalmente de color ámbar oscuro a marrón, y se hacen predominantemente en Inglaterra, América y Bélgica. Mientras que las brown ales inglesas tienden a ser maltosas y con sabor a nuez, las americanas son ligeramente más amargas debido al uso de lúpulos americanos. Ambos ejemplos suelen mostrar notas de caramelo y chocolate, por lo que las brown ales nos parecen bien en casi cualquier época del año. Aquí tienes ocho de las mejores para empezar.
Sweetwater Georgia Brown
Esta brown ale inglesa desprende notas maltosas y tostadas, con una presencia de caramelo menos achocolatada que la mayoría de las brown ales. Para una brown ale más crujiente y de acabado limpio, ésta es para ti.
Durty Mud Season Hoppy Brown Ale de Smuttynose
Esta brown ale más lupulada proporciona un agradable amargor a la cerveza, con fuertes sabores a malta que equilibran el lupulado a pino. Única y satisfactoria a la vez.
Brooklyn Brown Ale
Esta brown ale de cuerpo medio y cremosa presenta un paladar más a base de avena y pan con un final dulce y ácido. Una brown ale sólida y estándar.
Wormtown Brewery Blizzard of ’78
Esta brown ale de estilo inglés se elabora con granos de café recién tostados, de ahí los fuertes aromas tostados. El café, la malta tostada y el sabor a nuez tostada dominan el paladar, lo que la convierte en una cerveza perfecta para un día de primavera más frío.
Founders Sumatra Mountain Brown
Esta cerveza negra americana es extremadamente potente, con audaces sabores a malta y caramelo que dominan el paladar. En el proceso de elaboración de la cerveza se utilizan maltas de chocolate, aromáticas y de Múnich, lo que crea una sensación en boca equilibrada y en capas. El café de Sumatra le da un toque deliciosamente decadente.
Cigar City Brewing Maduro Oatmeal Brown Ale
De color marrón oscuro y con aromas de caramelo, esta cerveza negra con toques de espresso y malta de nuez, con la cantidad justa de carbonatación. Otra sólida elección de Cigar City.
Ithaca Beer Company Nut Brown Ale
De color ámbar oscuro, esta brown ale inglesa tiene un cuerpo medio con sabores a nuez y pan. Las notas de chocolate y caramelo son moderadas, lo que hace que esta cerveza sorprendentemente suave sea extremadamente bebible.
Newcastle Brown Ale
Si todo lo demás falla, coge la OG de las brown ales inglesas. Elaborada por Heineken, esta cerveza sencilla y con sabor a nuez muestra notas terrosas y un ligero amargor, con un final extremadamente suave. Con menos calorías y alcohol (4,7 por ciento ABV) que la mayoría de las otras brown ales, es el camino a seguir si piensa beber durante un largo periodo de tiempo.