Escucha, no hay una chica en este mundo que no haya salido corriendo por la puerta sin desayunar o que haya elegido pasar la hora de la comida terminando los deberes de la noche anterior en lugar de comer una penosa comida de cafetería. ¿Y sabes qué? Eso es probablemente NBD, porque la vida es agitada. Y a veces, no tienes hambre. Pero cuando la decisión de saltarse el desayuno o la cena está motivada por un pequeño pensamiento dietético («bueno, reducir unas cuantas calorías no puede ser tan malo…»), tu elección puntual puede convertirse en un hábito que puede perjudicarte. «Saltarse las comidas no sólo es una puerta de entrada a los trastornos alimentarios, como la anorexia, sino que también es uno de los mayores factores de predicción de la sobrealimentación y el aumento de peso no saludable», explica la doctora Kimberli McCallum, psiquiatra de St. Aquí está *exactamente* cómo su cuerpo se rebela a medida que lo empuja más y más cerca del modo de inanición – y por qué comer comidas saludables / bocadillos cuando tienes hambre es la única manera de ir.
1. Tu cerebro se convierte en MUSH.
Digamos que anoche conociste una deliciosa pizza de pepperoni y piña… y, en consecuencia, te pasaste una porción (o dos) de tus límites habituales. Así que, para compensar, piensas: «¡Buena idea 💡, me saltaré la comida!». Pero incluso después de saltarse una sola comida, tu cuerpo está todo el rato como, HELL NO. Y tu nivel de azúcar en sangre cae en picado, arrastrando con él tu capacidad de pensar. «Tu cerebro funciona principalmente con glucosa», explica Kristin Kirkpatrick, RD, gerente de servicios de nutrición de bienestar en la Clínica Cleveland. «Cuando no hay suficiente azúcar en la sangre de la que tirar, pierdes tu capacidad de concentración». En otras palabras, no son *sólo* esas punzadas de hambre y visiones de patatas fritas las que te mantienen preocupado en la clase de español. Tu cerebro directamente no puede funcionar. Si caes en una dieta más profunda, se pone aún peor.
2. Sentirse hambriento es muy, muy real.
¿Nunca has notado cómo te apuñalas cuando estás hambriento? Al igual que tu concentración, tu estado de ánimo se desploma junto con tu nivel de azúcar en la sangre, convirtiéndote en un desastre que no sabe nada de nada (ver arriba) para darse cuenta de que está siendo una bestia. Pero la cosa empeora aún más si sigues saltándote las comidas. Esto se debe a que el ayuno pone a tu cuerpo en modo de supervivencia a toda costa, desencadenando la respuesta primitiva al estrés que necesitabas para escapar de los depredadores en el pasado. «Empiezas a sentirte nervioso y ansioso, y tu pensamiento global se apaga», dice el Dr. McCallum. Esta avalancha de hormonas del estrés se traduce en arrebatos MAYORES y depresiones profundas en situaciones en las que normalmente te encogerías de hombros ante el drama o la decepción. Básicamente, te conviertes en la versión más malhumorada y menos divertida de ti mismo.
3. Es mucho más probable que comas en exceso.
Irónico, ¿no? Pero permítanos presentarle el efecto de ayuno-ahora, atracón-después: Cuando le niegas a tu cuerpo la comida, sólo la quiere más – haciendo que tu apetito sea totalmente OOC la próxima vez que cedas y comas. Sin embargo, si mantienes tu cuerpo contento, tus señales de hambre no se rebelarán. Es tan sencillo como eso. (¡Y las investigaciones lo demuestran!) «Los estudios demuestran que tomar proteínas a primera hora del día, por ejemplo, ayuda a evitar los antojos y a comer menos después», dice Kirkpatrick.
4. Hecho: también es más probable que ganes peso.
Sí, lo de comer en exceso tiene algo que ver. Pero el verdadero peligro aparece cuando pasas de saltarte una comida aquí y allá a restringirte severamente. En ese momento, empiezas a alterar tu metabolismo… y a almacenar todo lo que comes en forma de grasa. «Nuestro cuerpo está programado para sobrevivir a toda costa», explica Kirkpatrick. «Se remonta a la época de los cavernícolas: Si un hombre de las cavernas estaba en el bosque y se le acababa la comida, su cuerpo bajaba el metabolismo… así no necesitaba tantas calorías para seguir vivo.»
5. Te sientes BLEHHHH.
Puedes *pensar* que estás ocultando tus hábitos poco saludables, pero cuando estás en una dieta peligrosa, tu cuerpo va a decirle al mundo lo que pasa. «Siempre que reduzcas significativamente las calorías, también estarás reduciendo los nutrientes esenciales que necesitas para mantener tu pelo brillante y tu piel radiante», explica Kirkpatrick. Y tomar vitaminas en forma de píldora tampoco ayudará. Te seguirán faltando proteínas, que son los componentes básicos de tus partes más bonitas. (Además, muchas vitaminas son liposolubles, lo que básicamente significa que tu cuerpo no puede utilizarlas si no estás ingiriendo suficiente grasa en tu dieta).
6. Dilo con nosotros ahora: Hinchado como whoa.
Haremos este corto y al punto: Las dietas crónicas pueden provocar estreñimiento crónico. (#NOPE.) «Eventualmente, el intestino deja de funcionar también», advierte el Dr. McCallum. Eso es porque comer regularmente es lo que empuja los residuos a través de su sistema, más o menos. Conclusión: No te metas con 💩.
¿Te sientes atrapado en un ciclo de dietas – u obsesionado con cada pequeña elección de alimentos? No estás sola. Ponte en contacto con la línea de ayuda en vivo de la Asociación Nacional de Trastornos Alimentarios en el 800-931-2237 (de lunes a jueves de 9 a.m. a 9 p.m. EST; viernes de 9 a.m. a 5 p.m. EST) o a través del chat en vivo de su sitio web. Alguien estará allí para ofrecer apoyo y guiarte hacia la ayuda que necesitas.
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