Paisaje tropical de ensueño, Huatulco es un pequeño centro turístico de Oaxaca que bordea su propio parque nacional. Hasta que se modernizó el aeropuerto en la década de 2000, no había una forma fácil de llegar a Huatulco, y aún hoy los únicos vuelos internacionales proceden de Chicago y de varios aeropuertos de Canadá.
El balneario cuenta con nueve bahías y 36 playas a lo largo de 30 kilómetros de costa virgen.
En tierra firme hay cascadas, cañones y plantaciones de café y frutas tropicales.
Cuatro diferentes tortugas marinas habitan el océano en el Parque Nacional de Huatulco, a las que se suman todo un espectro de otras especies marinas como el pez ángel, el pez mariposa, las rayas, los delfines, el atún de aleta amarilla y las ballenas que migran aquí en invierno.
Un viaje a Huatulco será un torbellino de esnórquel, buceo, excursiones en barco a playas desiertas y aventuras en la montaña a pueblos y granjas en la selva primigenia.
Exploremos las mejores cosas que hacer en Huatulco:
Parque Nacional de Huatulco
Fuente: Antwon McMullen /Con una extensión de casi 12.000 hectáreas, el Parque Nacional alberga tres de las nueve bahías de Huatulco en un paisaje de selva caducifolia, manglares, sabanas, humedales, matorrales espinosos, llanuras de inundación y arrecifes de coral en el agua.
Este mosaico de ecosistemas tiene una increíble biodiversidad, con más de 700 especies de plantas, 130 variedades de mamíferos, casi 300 especies de aves y 87 tipos de anfibios y reptiles.
En el océano hay numerosos invertebrados marinos e intermareales, así como más de 120 peces de arrecife y demersales.
Hay muchas maneras de experimentar este asombroso entorno, en excursiones en barco a bahías de difícil acceso, en bicicleta, en rutas de senderismo o en expediciones de avistamiento de aves todoterreno para ver halcones grulla, charlatanes de pecho rojo y colibríes de Doubleday
Bahía San Agustín
Fuente: warriorwoman531 / FlickrLa mayoría coincide en que la más occidental de las bahías de Huatulco es la más bonita.
Pero debido a que Bahía San Agustín es una de las más difíciles de alcanzar nunca se siente invadida.
Puedes visitarla en bote o por un camino de tierra a través de plantaciones de plátano y papaya, y te encontrarás con una playa de herradura de 1,500 metros, respaldada por una línea continua de restaurantes en palapas.
Se sentirá tentado a no moverse de la dorada arena de la playa, pero Bahía San Agustín cuenta con uno de los mejores lugares para practicar el esnórquel en Huatulco, con aguas cristalinas y un arrecife a pocos metros de la orilla con abundante vida como erizos de mar, rayas y brillantes bancos de peces tropicales.
Bahía de Cacaluta
Fuente: javarman /La definición de un paraíso tropical, Bahía de Cacaluta fue elegida como lugar de rodaje para la película de Alfonso Cuarón de 2001 Y Tu Mamá También.
Dentro del parque nacional, la única forma de visitar esta bahía es haciendo senderismo o recorriendo la selva en quad durante media hora, o en barco.
Aparte de los turistas que hayan hecho el viaje, la playa de un kilómetro será una franja desierta de arena dorada trazada por una exuberante selva.
Fuera de la costa hay un islote con altos acantilados, y las corrientes provocadas por esta forma del terreno han dado a la playa una forma de «m».
Si eres un buen nadador puedes acercarte al islote para hacer snorkel y ver los numerosos cangrejos en sus pozas de roca.
Bahía Chachacual
También en el parque nacional, Chachacual es una de las bahías menos frecuentadas, y la única forma práctica de acercarse a ella es desde el agua.
Hay dos playas enclavadas en la bahía: Playa Chachacual, la principal con 1,3 kilómetros de longitud, y Playa la India, al este, con 350 metros de longitud y bordeada de selva y manglares.
El agua de la bahía tiene unos tonos verdes y azules hipnotizantes, aunque las corrientes pueden ser bastante potentes.
Si eres un nadador más fuerte y te apetece bucear hay peces mariposa, peces globo, peces ángel y morenas.
Y sentado en la orilla en invierno puedes ver pasar grupos de ballenas jorobadas.
Cascadas Mágicas
Fuente: Nailotl /Una excursión de medio día en la Sierra Madre del Sur, las Cascadas Mágicas son un conjunto de hermosas cascadas en un afluente del Río Copalita.
Las cascadas están enclavadas en una densa y remota selva, viajarás en un 4×4 por un sinuoso camino de montaña.
Después de pagar la entrada y caminar a través de la exuberante selva, olvidarás todo ese esfuerzo, al encontrarte con bancos de cascadas de ensueño y piscinas de color esmeralda.
Hay un sendero que sube por el lado de las cataratas y atraviesa una cueva, y puedes sumergirte en el agua clara, que es maravillosamente fresca después de esa caminata por la selva.
Parque Ecoarqueológico de Bocana Copalita
Fuente: Bruce Raynor /A sólo diez kilómetros de las bahías de Huatulco se encuentra un sitio arqueológico con vestigios que datan de entre 900 a.C. y 1000 d.C. Los terrenos, construidos sobre el aluvión del río Copalita y la piedra ígnea de la costa, cuentan con una selva repleta de vida silvestre y recorrida por senderos bien pavimentados y señalizados.
Un recorrido por este enorme sitio tomará alrededor de dos horas, y algunos de los monumentos que hay que ver son un gran patio de pelota, el templo principal, una secuencia de pequeñas plazas con viviendas y una piedra de sacrificio en la cima de un acantilado.
El museo en el sitio relata las culturas zapoteca y mixteca de Oaxaca y tiene artefactos como vasijas de cerámica, estelas, esculturas monumentales y figurillas.
Hagia Sofía
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Otro viaje a la Sierra Madre del Sur te llevará a este jardín botánico y granja donde podrás sumergirte en el paisaje natural, la flora y la agricultura de Oaxaca.
Enclavada en 130 hectáreas, Hagia Sofía se encuentra en el Río Magdalena y cultiva maderas raras, frutas (80 variedades) así como flores nativas de México y del sudeste asiático.
Como va a pasar un día, el desayuno y la comida están incluidos en la excursión, que incluye fruta fresca cultivada en los terrenos y quesadillas oaxaqueñas con salsas caseras.
Uno de los muchos puntos destacados será un paseo por el Río Magdalena hasta la impresionante Cascada de la Campana.
Playa la Bocana
Fuente: Bruce Raynor /Debajo del sitio arqueológico hay una playa en una de las desembocaduras del río Copatila, que cambia dramáticamente con las estaciones y las mareas.
A veces sólo habrá un trozo de arena, pero generalmente hay un gran espacio abierto donde un brazo del río serpentea hacia el océano, dejando una laguna.
Los surfistas se lanzan a las olas, y aunque las corrientes son demasiado fuertes para nadar tranquilamente, puedes pasar un rato salvaje haciendo bodyboard.
El lodo depositado por el río es rico en minerales, y puedes pedir que te unten de pies a cabeza, lo que dejará tu piel inusualmente suave durante días.
Hay un par de restaurantes junto a la playa para comer un taco de gambas o una hamburguesa de pescado y una cerveza fría mientras ves a los surfistas en acción.
Paseos en barco
Fuente: steve estvanik /No hay duda de que si quieres sacar lo mejor de Huatulco tienes que echarte al agua.
Puedes hacerlo en un chárter privado u optar por un tour en grupo en una embarcación más grande.
La temática de tu viaje dependerá de tus gustos.
Puede que te apetezca hacer snorkel, observar aves, ver ballenas (de diciembre a marzo), o que te apetezca encontrar la playa más desierta posible para sentirte como un náufrago durante unas horas.
La tranquilidad y la intimidad es la mejor manera de experimentar la belleza virgen del parque nacional.
Podrá conocer datos sobre este ecosistema de la mano de un guía experimentado, que le señalará rayas y tortugas marinas y le dejará en los arrecifes.
A bordo de algunas embarcaciones podrás capturar peces como el pargo que podrás llevar a los restaurantes para que lo cocinen como más te guste.
Buceo
Fuente: Rich Carey /Una de las cosas que hay que tener en cuenta antes de venir a Huatulco es que la costa del Pacífico mexicano es una propuesta diferente a la más famosa Riviera Maya.
Las temperaturas del mar fluctúan, incluso en verano, las corrientes pueden ser fuertes y la visibilidad puede cambiar de un sitio a otro.
Pero si eres un buceador avanzado que busca encuentros con la vida salvaje únicos en la vida, Huatulco es todo lo que podrías desear.
A lo largo de 39 kilómetros de costa hay más de 100 sitios, en vibrantes arrecifes, extrañas formaciones rocosas volcánicas y épicos descensos.
Podrías bucear durante un mes y nunca ver las mismas cosas dos veces.
Cuatro de las siete tortugas marinas conocidas habitan estas aguas, junto con cuatro especies diferentes de delfines, rayas y tiburones punta blanca, nodriza y ballena.
Póngase en contacto con el Centro de Buceo de Huatulco y con Hurricane Divers para más detalles.
Surf
Fuente: Javier García /Al igual que con el buceo, las condiciones para surfear en Oaxaca pueden cambiar de un día a otro, no digamos ya de una temporada a otra.
Pero cuando todo es justo hay rompimientos de clase mundial.
La costa entre Huatulco y Salina Cruz, a 140 kilómetros al este, se anuncia como una de las próximas mecas del surf mundial.
Las temperaturas del agua son ideales y te encontrarás con fuertes beach breaks y point breaks provocados por los principales cabos rocosos.
Barra de la Cruz, a 30 kilómetros de Huatulco, resume la región.
Tiene un perfecto point break de derechas y un desarrollo discreto que te hará sentir como un explorador.
Cafeteros
Fuente: Javier García /Antes de que el turismo llegara a estas costas, el café era la principal fuente de ingresos en Huatulco, y varias plantaciones están encantadas de mostrarte su entorno.
Una de ellas, Ocean Spray, suele combinarse con una excursión a las Cascadas Mágicas.
También puedes organizar un día en la Finca El Pacífico, que se encuentra al final de una tortuosa carretera de montaña.
Esta enorme plantación cuenta con unos 200.000 cafetos.
Podrá recoger las bayas de café de color rojo brillante, descubrir lo que ocurre en la plantación en un día normal y ver cómo se remojan, fermentan y secan los granos en una superficie de hormigón del tamaño de un campo de fútbol.
También podrá conocer al propietario, el señor Gómez, y disfrutar de una auténtica comida oaxaqueña en la casa de la familia.
Pesca
Fuente: Freda Bouskoutas /La pesca deportiva es un gran negocio en Huatulco y hay al menos diez empresas de chárter de pesca que operan desde la marina turística.
Estas te llevarán en pangas, pequeñas embarcaciones a motor capitaneadas por alguien con un conocimiento detallado de la costa y del comportamiento de los peces más grandes de Huatulco.
La mayoría de las pangas tendrán cañas y carretes de alta resistencia a bordo para capturar gigantescos atunes de aleta amarilla, peces vela, dorados, pargos, marlines y meros.
Se proporcionarán refrescos y en mar abierto tendrá una buena oportunidad de avistar ballenas jorobadas migratorias en los meses de invierno, así como tortugas marinas y grupos de delfines durante todo el año.
También habrá equipo de snorkel si le apetece explorar un arrecife o dos.
Actividades al aire libre
Fuente: Tropical studio /Unas vacaciones en Huatulco requerirán de mucha planeación, pues será un reto empacar todas las actividades disponibles.
En el balneario hay empresas de deportes de aventura dispuestas a llevarte a recorridos en cuatrimoto, rafting en aguas blancas, snorkel, cañonismo, escalada en roca, ciclismo de montaña, paseos a caballo, caminatas guiadas en el parque nacional y tirolesa sobre barrancas.
Si le gusta jugar al golf, Las Parotas es un campo de 18 hoyos que lleva el nombre de las gigantescas parotas que enmarcan sus calles.
La sostenibilidad está en el corazón del diseño del campo, incluyendo obstáculos naturales y bosques existentes en el trazado.
Comida local
Fuente: AS Food studio /Dado que muchas de las actividades que se ofrecen en Huatulco son recorridos organizados de un día de duración por la naturaleza, tendrás muchas oportunidades de conocer la auténtica cocina oaxaqueña.
También hay plantaciones tropicales por todas partes, y éstas se incorporan a recetas como la piña rellena con mariscos. Una forma tradicional de preparar el pescado blanco, como el pargo, es el pescado empapelado, que se cocina en hojas o papel de horno y se sirve con lima, cilantro, chile y arroz.
Las entomadas, por su parte, son tortillas de maíz fritas en aceite, rellenas de alguna combinación de pollo, carne, frijoles y queso y sumergidas en una salsa de tomate con chile, cebolla, ajo y orégano.
Para desayunar o comer, pruebe los chilaquiles, que son tortillas de maíz cortadas en cuartos con salsa de mole y cubiertas con queso blanco, aros de cebolla crudos, aguacate y un huevo frito.