¿Es tan fácil combatir un antojo de chocolate cuando ves chocolate casi en todas partes? Está en los supermercados, en tu tienda local, en las tiendas de dulces, en los anuncios de la televisión, en las ofertas de comida y siempre está la carta de postres de tu restaurante favorito. Definitivamente, es difícil resistirse al maravilloso sabor y a las opciones numéricas. La principal razón por la que nos apetece el chocolate es por su alto nivel de azúcar. El azúcar nos ayuda a levantar el ánimo y nos da energía a corto plazo, pero al mismo tiempo nos hace desear más tentempiés azucarados y es la causa principal de muchas enfermedades como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Hay muchas alternativas sabrosas, que pueden darnos una satisfacción similar o incluso mejor, ya que pueden hacer que nos sintamos llenos durante más tiempo, que dejemos de desear el chocolate y que nos ayuden a recuperarnos después del entrenamiento – la competición o después de una lesión.
1. Prueba estas sabrosas mantequillas de frutos secos.
Las mantequillas de frutos secos como la de cacahuete, la de almendra, la de anacardo, la de nuez y la de avellana están llenas de sabor, son muy ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Contienen una buena cantidad de fibras -la mantequilla de almendras es la más alta de la lista- que también pueden ayudar a mejorar la digestión. Te harán sentir lleno y te ayudarán a dejar de desear el chocolate. Puedes añadir tu mantequilla de frutos secos a tus gachas de avena o a una rebanada de pan tostado integral/de centeno. Otra versión es la mantequilla de cacahuete sobre fresas, frambuesas o manzanas. También contienen las grasas «buenas» omega 3, que podrían ayudar a equilibrar los niveles de colesterol.
2. ¿Qué pasa con estos yogures proteicos?
El mercado ha ofrecido al cliente cotidiano muchas opciones de yogures proteicos que contienen unos 20g de proteínas y son bajos en azúcares. Suelen encontrarse en sabores de fresa, arándano, manzana, pera y natural. El natural es muy parecido al yogur griego natural, que normalmente contiene alrededor de 10 – 15g de proteína por bote. El yogur tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B12 y riboflavina y es más conocido por las cepas probióticas vivas. Hay pruebas de que los probióticos pueden mejorar los trastornos intestinales y la inmunidad.
3. Adora tus tortitas.
¿Has pensado alguna vez que una de tus comidas favoritas del desayuno podría cocinarse de forma saludable, beneficiar a tu cuerpo y ayudarte a adelgazar? Sólo tienes que mezclar 2 huevos con tu proteína de suero favorita -también puede ser de sabor como vainilla, fresa o plátano- más agua. Cuando estén listos puedes añadir un poco de miel natural orgánica, nueces, fresas o arándanos. Esto hará que empieces el día lleno de energía y sin antojos de chocolate. La proteína en polvo debe ser baja en azúcares y grasas saturadas, así como no contener ingredientes artificiales.
4. Pruebe los batidos de proteínas.
Para los que todavía quieran seguir con las alternativas de chocolate, también hay batidos de proteínas caseros con sabor a chocolate. Con unos 15 – 20 g de proteína para las mujeres y 30 g de proteína para los hombres, puede ser una gran opción especialmente después del ejercicio, ya que impulsará el proceso de rehidratación y recuperación. También hay muchos hallazgos que apoyan que el uso de leche de chocolate baja en grasa dentro de la media hora después del ejercicio puede beneficiar el proceso de recuperación y reemplazar los electrolitos perdidos durante el ejercicio.
5. Almendras – Nueces y miel.
Este es un postre tradicional griego – las nueces y la miel se dan a la pareja de novios durante la ceremonia de la boda, ya que se considera un símbolo de bienestar y fertilidad. Es superfácil de preparar y, de hecho, se puede comer como tentempié previo al entrenamiento media hora antes de una sesión de resistencia. Lo que se necesita son 10 trozos de almendras y 10 trozos de nueces -que aportan unos 6 gramos de proteínas- que se completan con una cucharadita de miel. Tanto las almendras como las nueces son conocidas por tener altos niveles de vitamina E, que pueden ayudar a proteger las células del daño de los radicales libres.
6. ¿Dónde puedo encontrar una barrita de proteínas no espesa?
A excepción de las barritas de proteínas que puedes encontrar en el mercado, que a veces contienen demasiados ingredientes artificiales, azúcares y edulcorantes, puedes intentar hacer las tuyas propias. Hay muchas recetas de barritas proteicas caseras y es bueno que experimentes e intentes hacer la tuya propia en función de los gustos que te gusten. Una gran combinación es mezclar mantequilla de frutos secos con unas cuantas pasas o albaricoques secos, semillas de lino, leche de almendras y proteína de suero o de arroz. La barrita será muy alta en proteínas, baja en carbohidratos y será una gran idea de tentempié antes y después del entrenamiento.
7. ¡Batidos!
Siempre es bueno tomar un batido como bebida de rehidratación después del ejercicio, mientras que también puede ser una comida para despertarse. Puede dar un gran impulso a tus niveles de energía, ya que está lleno de antioxidantes, vitaminas y minerales. Los batidos pueden prepararse con una gran variedad de frutas; intenta no utilizar más de tres diferentes por batido, ya que aumentará la cantidad de azúcar. Una buena combinación será media manzana, media pera y 1/3 de plátano. Las bayas y las piñas también dan un gran sabor. Mezcla yogur griego natural bajo en grasa o una mantequilla de frutos secos, semillas de lino, un poco de zumo de naranja natural o leche de avena, coco y almendras y comprueba qué sabor prefieres.
8. ¿Qué tal una tortilla de frutas?
Las tortillas de frutas son una gran idea para el desayuno y la comida y son incluso mejores para los que les gusta tanto el dulce como el salado. Sólo tienes que hacer tu tortilla habitual con un par de huevos y añadir una combinación de bayas y una cucharadita de miel orgánica natural al lado. Estará lista en menos de 10 minutos y así podrás añadir por fin algo más de vitaminas al almuerzo de tu hijo.
9. Galletas proteicas con un toque de cacao.
Por lo general, las galletas no son más que calorías vacías y deben evitarse especialmente cuando se pretende perder peso. Sin embargo, cuando añades esta proteína en polvo y cacao en lugar de chocolate, la diferencia es grande. Dependiendo de la receta, una galleta puede aportar de 4 a 10g de proteína. Añadiendo un poco de cacao en polvo a su receta le dará un toque de sabor a chocolate. El cacao contiene polifenoles y antioxidantes que parecen tener efectos positivos en las enfermedades inflamatorias – cardiovasculares y en los trastornos metabólicos.
¡Riquísimo helado de chocolate bajo en azúcar y grasa!
El helado te llevará algo más de tiempo para prepararlo, pero puedes guardarlo en el congelador y tomarlo siempre que te apetezca. Necesitas principalmente dos ingredientes, yogur griego natural bajo en grasa y una proteína en polvo. También puedes probar otros sabores como vainilla, fresa, plátano y la combinación. Si te cuesta encontrar uno de sabor natural, entonces simplemente prueba con una proteína de suero o de arroz sin sabor y añade algo de fruta natural y un poco de leche de coco, avellana o almendra.
Si aún no has cambiado de opinión sobre la eliminación de esta barra de chocolate de tu armario, tal vez deberías pensar en la cantidad de opciones más saludables que existen, que pueden saciarte y al mismo tiempo están llenas de nutrientes, son altas en proteínas y bajas en azúcares!