Tyto zdravé proteinové sušenky s arašídovým máslem z mandlové mouky & jsou mou novou závislostí. Tyto rychlé a snadné sušenky, vyrobené pouze ze 4 jednoduchých ingrediencí a jedné mísy, lze našlehat a upéct do 20 minut. Tyto lahodné, čistě stravovací dobroty obsahují působivých 14 gramů bílkovin na sušenku a jsou zcela bezlepkové, keto, nízkosacharidové, bez rafinovaného cukru, bez mouky, bez obilovin a lze je snadno vyrobit bez vajec, stačí je nahradit rozmačkaným banánem.
Pro dnešní příspěvek jsem se rozhodla vrátit k jednomu ze svých starších receptů: proteinovým sušenkám s arašídovým máslem. Základní recept jsem upravila, snížila jsem počet ingrediencí na pouhé 4, díky čemuž je recept rafinovaně bez cukru a zároveň keto. Vždyť… Jak je to super?!“
Mám pocit, že jsem se od začátku této blogerské cesty hodně zlepšila ve fotografování, takže jsem i tyto fotky podrobila tolik potřebné aktualizaci.
A teď k těm sušenkám. Jak chutnají? Chutnají úplně stejně jako ty sušenky s arašídovým máslem, které pekla moje máma, když jsem byla malá.
Znáte ten recept na sušenky za sklenicí s arašídovým máslem? Jo. Tyhle.
Složení zdravých proteinových sušenek s arašídovým máslem
- Mandlová mouka. Mandlová mouka plná živin a bílkovin má velmi nenápadnou chuť. Je ideální pro tyto sušenky.
- Vanilkový syrovátkový proteinový prášek. Ujistěte se, že ten, který vyberete, obsahuje velmi málo sacharidů, pokud chcete, aby tento recept zůstal ketogenní. Pokud pro vás keto není kritériem, použijte, co máte, pokud je to syrovátka. Důležité: Pro tento recept nepoužívejte rostlinný proteinový prášek, nebude fungovat.
- Vejce. Pro bezvaječnou verzi lze nahradit 1/2 šálku rozmačkaného banánu.
- Arašídové máslo. Použila jsem hladké přírodní arašídové máslo. Hodí se jakákoli značka. Použití křupavého arašídového másla bude také fungovat, vaše sušenky budou mít jednoduše jinou strukturu.
Jak udělat proteinové sušenky s arašídovým máslem od nuly
1. Začněte předehřátím trouby na 350F. Já jsem je pekla s použitím konvekčního nastavení.
2. Plech na pečení vyložte pergamenovým papírem. Nebo ho jednoduše vymažte tukem.
3. Smíchejte ingredience ve velké míse. Míchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
4. Naberte těsto na sušenky. Poté položte kuličky sušenkového těsta na plech, přičemž mezi jednotlivými kuličkami nechte dostatečný prostor.
5. Poté je rozdělte na dvě části. Pomocí vidličky přitlačte kuličky těsta na plocho. Tyto sušenky se během pečení nezvětší.
6. Upečte. Přeneste plech do trouby a pečte asi 12 až 15 minut. Vyjměte je, jakmile začnou okraje tmavnout.
7. Nechte vychladnout. Počkejte 10 minut a pak sušenky přendejte na drátěnou mřížku.
8. Uložte. Tyto sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny při pokojové teplotě. Do nádoby vložte kousek suché utěrky, která absorbuje vlhkost. Ve stejné nádobě je lze také zmrazit až na tři (3) měsíce. (Já to obvykle dělám tak, že je zabalím do balíčků po 2 nebo 3 kusech, zmrazím je a pak je v případě potřeby hodím do krabičky s obědem.“
Často kladené otázky:
1. Jak připravit sušenky s vysokým obsahem bílkovin? Samozřejmě přidáním proteinového prášku do receptu, ale také byste měli dbát na to, aby většina ingrediencí v receptu byla bohatá na bílkoviny. Například v tomto receptu každá složka (arašídové máslo, proteinový prášek, mandlová mouka a vejce) obsahuje vysoké množství bílkovin.
2. Nemám rád/a arašídové máslo, co mohu použít místo něj? Hodí se jakékoli ořechové máslo! Jen se ujistěte, že nepoužíváte nic, co má velmi výraznou chuť, jako je slunečnicové máslo nebo tahini. Mandlové máslo by bylo fantastickou paleo nebo primal variantou.
3. Jak nejlépe skladovat tyto proteinové sušenky s arašídovým máslem? Začněte tím, že je zabalíte do velké suché utěrky nebo ručníku a poté je uložíte do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě až na 4 dny. Případně je můžete zabalit do pergamenového papíru jednotlivě nebo v hromádkách po 2-3 a zmrazit je ve velké nádobě nebo sáčku v mrazničce až na 3 měsíce.
4. Máte další otázky? Ptejte se v komentářích níže!
Zábavné variace!
1. Místo hladkého arašídového másla použijte křupavé. Opravdu musím vyzkoušet!
2. Přidejte 1/4 šálku nasekaných arašídů (bez skořápek) nebo nasekané makadamové ořechy. Pokud máte rádi křupavé!
3. Pokapejte je hořkou čokoládou. Pro „Reese’s-like“ variantu!
4. Máte další nápady? Budu ráda, když mi je napíšete do komentářů níže!
***Klikněte níže a připište si je na později!***
Vytisknout
Peanut Butter Protein Cookies
Tyto zdravé proteinové sušenky jsou vyrobeny z těch nejzdravějších surovin. Jsou bezlepkové, keto a bez mouky. Navíc s arašídovým máslem nikdy nic nezkazíte, že?
Složení
- 3/4 šálku mandlové mouky
- 1/2 šálku syrovátkového vanilkového bílkovinného prášku ISO pro nízké-sacharidů / keto
- 1 šálek arašídového másla natural, hladké
- 2 velká vejce
Instrukce
-
Předehřejte troubu na 350F.
-
Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem. (nebo ho vymaž tukem)
-
Spoj všechny ingredience ve velké míse a jemně je promíchej, dokud nebudou hladké.
-
Naber asi 1/4 hrnku (nebo 2 vrchovaté polévkové lžíce) těsta na sušenky a rukama ho rozválej do kuličky. Umístěte kuličky na plech s dostatečným odstupem mezi nimi.
-
Kulky sušenkového těsta vidličkou zarovnejte na plech. (Tyto sušenky se během pečení nezvětší, zůstanou stejně velké).
-
Přendejte do trouby a pečte 12 až 15 minut.
-
Vyjměte z trouby, počkejte 10 minut a poté sušenky položte na mřížku, aby vychladly.
-
Návod, jak tyto sušenky správně skladovat, naleznete ve výše uvedených Často kladených otázkách.
Poznámky k receptu
Nutriční údaje jsou hrubým odhadem bez dalších polev.
