Pat O’Brien’s připravuje zajímavou historii svého charakteristického nápoje Hurricane.
Pat O’Brien’s, jeden z nejznámějších nočních klubů v zemi, je známý vynálezem slavného koktejlu Hurricane, který má zajímavou historii.
Hurricane vznikl v Pat O’Brien’s ve 40. letech 20. století během druhé světové války.
V té době byl obrovský přebytek rumu pocházejícího z karibských ostrovů, zatímco domácího alkoholu byl nedostatek. Majitelé barů museli nakoupit několik beden rumu na každou bednu bourbonu nebo skotské whisky.
Podle viceprezidenta pro provoz Charlieho Batemana se nápad na Hurricane zrodil z kreativity, jak využít tohoto přebytku. Původní obchodní partneři Pat O’Brien a Charlie Cantrell spolu s generálním ředitelem Georgem Oechsnerem mladším experimentovali s lidmi u baru a prodejcem alkoholu, aby vyvinuli recept – červenou marakuju, citronovou šťávu a rum.
Po vyvinutí nápoje se rozhodli podávat ho ve sklenici ve tvaru hurikánové lampy.
„Dali ho do sklenice na highball, ale nemělo to takový půvab,“ řekl Bateman. „V každém podnikání se všechno děje náhodou a oni udělali několik dobrých rozhodnutí a dobře to propagovali.“
Bateman řekl, že hurikán se stal jedním z prvních vytvořených speciálních nápojů a tento nápoj vždy hrál velkou roli v podnikání baru.
„Jak šel čas, přidávali jsme do nabídky další speciální nápoje; máme cyklon, mint julep,“ řekl Bateman.
Před otevřením současné provozovny Pat O’Brien’s na adrese St. Peter Street 718 byla původní provozovna provozována jako speakeasy.
Pat O’Brien provozoval speakeasy, známou jako Mr. O’Brien’s Club Tipperary, na křižovatce ulic Royal Street a St Peter Street ve Francouzské čtvrti až do zrušení prohibice.
„V podstatě jste zaklepali na dveře. Museli jste mít kód; kód zněl ‚bouře se blíží‘,“ řekl Bateman.
3. prosince 1933 se speakeasy oficiálně znovuzrodila jako Pat O’Brien’s.
I po tolika letech umí historický neworleanský bar na ulici Svatého Petra pořádně zapařit. Ve skutečnosti si bar v roce 2018 uspořádal velkou párty na oslavu 85 let.
Podívejte se také:
George Oechsner, Jr. a jeho syn Sonny Oechsner koupili Pat O’Brien’s Bar v roce 1978. Sonnyho dcera Shelley Oechsner Waguespack je nyní prezidentkou společnosti.
Bar Pat O’Brien’s má franšízové pobočky v San Antoniu a Orlandu na Floridě.
Další informace o baru Pat O’Brien’s najdete na webových stránkách.
.