V poslední době jsem dělala spoustu receptů s dýní a řekla jsem si, že to trochu změním. Toto je první ze série receptů, které vám budu přinášet v očekávání Dne díkůvzdání. Čeká vás celá řada příloh a hlavních jídel. Naprosto miluji tento recept na veganský sýrový bramborový nákyp! Nečekala jsem, že si ho zamiluju tak moc jako já, ale byl tak neuvěřitelně chutný.
Měla jsem však jednu malou výčitku. Použila jsem polevu z kukuřičných vloček (která, nechápejte mě špatně – byla výborná), ale poté, co jsem si na ní pochutnala k obědu, jsem si říkala, že by to chtělo víc soli. A pak mě napadlo – bramborové lupínky! Měla jsem to posypat bramborovými lupínky!!! Příště určitě. Pokud se rozhodnete pro brambůrky, snižte v mém receptu množství soli.
Prvním krokem je osmažení cibule a červené papriky na malém množství oleje. Investujte do dobré nepřilnavé pánve a při vaření budete potřebovat jen velmi málo oleje.
Následuje směs mandlového mléka a mouky, dokud nezhoustne.
Sundejte z ohně a vmíchejte veganskou zakysanou smetanu a veganský strouhaný sýr, jen dokud se nespojí. Lžící tuto směs přendej do zapékací formy.
Posledním krokem je vhození kukuřičných lupínků (nebo chipsů) do malé misky s rozpuštěným máslem a olejem. Touto směsí posypeme naše brambory. Pečeme přibližně 20-30 minut nebo dokud nejsou zlatavé a bublinky. Podávejte teplé.
Tento recept poslouží 6 osobám (jako příloha) nebo 4 vydatným porcím jako hlavní jídlo. Nutriční hodnoty jsou uvedeny níže.
Připravili jste tento VEGANský sýrový bramborový nákyp? Vyfoťte ji a sdílejte na Instagramu s hashtagem #theveglife a označte @theveglife1. Ráda se na ni podívám! Nebo zanechte komentář níže a dejte vědět svým kolegům čtenářům, co se vám líbilo. Vaše zkušenosti často pomáhají ostatním při rozhodování, zda mé recepty vyzkoušet, nebo ne. Jako vždy si velmi vážím vaší zpětné vazby ?
Vytisknout připínáček
Veganská sýrová bramboračka
Složení
- Sprej na vaření
- 1-.1/2 lžičky oleje
- 1 C cibule nakrájená na kostičky
- 1/2 C červené papriky nakrájené na kostičky
- 16 oz . mražených brambor jižanského typu Hash Brown nakrájených na kostičky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 3/4 C mandlového mléka
- 1 lžíce univerzální mouky
- 1/3 C veganské zakysané smetany Použila jsem značku Tofutti nebo konzervované kokosové mléko
- 2 oz . Drcený veganský sýr Čedar, například Daiya nebo Následuj své srdce
- *
- NA POLÉVKU:
- 1-1/2 C kukuřičných lupínků (nebo bramborových lupínků, ale v nutričním výpočtu byly použity kukuřičné lupínky)
- 1 lžíce rozpuštěného veganského margarínu, například Earth Balance
- 1 lžička oleje
Návod
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
Na středně vysoké teplotě rozehřej pánev &, přidej olej, cibuli & a červenou papriku. Smažte několik minut.
-
Přidejte brambory nakrájené na kostičky,přiklopte a snižte teplotu na střední, aby brambory zhnědly. Občas promíchej po dobu asi 8-10 minut.
-
Posol a opepři.
-
V malé misce metličkou smíchej mléko a mouku. Přidejte k bramborám a vařte jen do zhoustnutí (neustále míchejte). Mělo by to trvat jen 2-3 minuty.
-
Stáhni z ohně a přidej veganskou zakysanou smetanu a veganský sýr.
-
Přendej do připravené zapékací formy.
-
V malé misce smíchejte přísady na polevu a rozetřete je na bramborovou směs.
-
Péct asi 20-30 minut nebo dokud nebude bublinková a zlatavá.
.