Pátrám po nových nápadech na večeři. Kritéria? Potřebuji více večeří, které jsou rychlejší než jídlo s sebou, jsou syté (a chutné) a rozhodně NUTNĚ potřebují co nejméně nádobí. Musím vám říct, že si nemyslím, že pultové myčky nádobí byly stvořeny pro tvůrce receptů. Je mi z toho mytí nádobí tak špatně.
Takže dnešní recept odškrtne všechno z mého seznamu. Pojďme se do toho pustit!
Tato lehká & krémová veganská penne primavera je přesně ten typ večeře, o kterém mluvím. Je to syté těstovinové jídlo, které je hotové za 30 minut (ano!), vyžaduje jen 1 pánev (ne příliš mnoho nádobí!) a má šmrnc (kokos!)
Al denté penne nudle, růžičky brokolice, hrášek, červenou papriku, plátky mrkve, česnek a zelenou cibulku obalené v pikantní kokosové smetanové omáčce. Tuto večeři si můžete upravit podle svých preferencí a podle toho, co máte zrovna po ruce. Myslím, že čerstvý chřest, kapusta nebo houby by byly vynikající náhradou nebo přídavkem k této jednoduché těstovinové večeři. Pokud vás to zajímá, ne, kokos není příliš silný. Ale pokud kokos opravdu nemáte rádi, můžete si udělat „obyčejné“ penne primavera tak, že místo ⅓ -½ kokosového mléka přidáte své oblíbené neslazené nemléčné mléko a/nebo zeleninový vývar. Voilà!
Existuje tajemství, díky kterému je tato večeře mimořádně rychlá a snadná, a jsou to mé nové oblíbené těstoviny Barilla Pronto! Jsem pro tyhle rychlé a snadné triky, které mi usnadňují život v kuchyni, aniž by to bylo na úkor chuti. Nová řada těstovin Barilla Pronto je oficiálně tím nejúžasnějším a nejnovějším trikem v mé kuchyni. Tyto těstoviny jsou uvařené za 10 minut CELKEM (žádné čekání na vaření vody), nevyžadují scedění (úspora nádobí!), jsou zcela veganské a vyrábějí se ze stejných surovin jako běžné těstoviny Barilla. Jak skvělé to je? V Kanadě jsou těstoviny Barilla Pronto k dostání ve čtyřech variantách: rotini, penne, krájené makaróny a polokrájené špagety (nejsou zobrazeny níže, omlouvám se!) Vážně, jsem na nich závislá. Díky, Barillo, že mi usnadňuješ život v kuchyni!“
Tento pokrm by samozřejmě nebyl kompletní bez hromady kešu parmazánu. Doufejme, že už máte nějaké po ruce, pokud ne, nevadí! I kdybyste si museli připravit větší dávku, tato večeře bude hotová za 30 minut. Co říkáte na snadnou veganskou večeři?
Tento příspěvek je sponzorován společností Barilla Canada.
Máme rádi řadu Pronto společnosti Barilla, protože je rychlá a snadná na přípravu a zcela veganská! Další informace a recepty najdete na stránkách barilla.ca! Děkujeme za podporu značek, které podporují I Love Vegan!
Tisk
Popis
Nudle penne al denté a restovaná zelenina v pikantní omáčce z kokosového krému.
Složení
- 1 krabice Barilla Pronto Penne, připravené podle návodu na obalu
- 2 lžíce veganského másla (nebo olivového/kanolového oleje)
- 1 šálek balených růžiček brokolice
- ½ šálku nakrájené mrkve
- ½ šálku nakrájené červené papriky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- ⅔ šálek čerstvého nebo mraženého hrášku
- ⅓ Šálek zelené cibule, nakrájený na plátky
- špetka soli
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžíce nutriční droždí
- 1 šálek konzervovaného kokosového mléka
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 1 PL čerstvé citronové šťávy (¼ citronu)
- černý pepř, podle chuti
- kešu parm, podle chuti
Návod
- Těstoviny penne připravte podle návodu na obalu. Neoplachujte je, dejte stranou.
- V téže pánvi rozehřejte veganské máslo na středně vysoké teplotě. Na něm 3 minuty restuj brokolici a mrkev, poté přidej červenou papriku a česnek a restuj další 3 minuty. Přidejte hrášek a zelenou cibulku a vařte, dokud zelenina nezměkne.
- Vmíchejte mouku, česnekový prášek, cibulový prášek a výživné droždí. Vařte jednu minutu. Pomalu zašlehejte kokosové mléko a zeleninový vývar a přiveďte k varu (omáčka by měla mírně zhoustnout.) Přidejte uvařené penne nudle, citronovou šťávu, černý pepř a dobře promíchejte. Ochutnejte a upravte koření podle svých preferencí.
- Podávejte posypané kešu parmazánem a černým pepřem.
.