Tento recept na pizzovou kůrku je vůbec nejjednodušší způsob přípravy těsta na pizzu! Domácí pizzu můžete mít na stole od začátku do konce za 30 minut, dokonce rychleji, než trvá objednání rozvozu! A není potřeba žádný čas na kynutí! Tohle bude odteď váš oblíbený způsob přípravy pizzy.
Na dnešním receptu jsem spolupracoval s droždím Fleischmann’s. Děkujeme, že neustále podporujete značky, které umožňují vznik těchto webových stránek.
Příprava nejlepšího receptu na pizzu trvá jen několik minut!
Možná se divíte, jak je možné mít tento recept připravený v troubě za 15 minut… Ani já bych tomu nevěřila, kdybych ho nedělala už tolikrát! Tajemství spočívá v tom, že těsto nemusíte nechat vykynout!!!
Ano, čtete správně! TĚSTO SE NEMUSÍ NECHAT KYNOUT!! Což vás zbaví jakýchkoli dohadů, které byste mohli mít při pečení s droždím MIMO rovnici!
Ale PROČ nemusí těsto kynout?“
No, nejprve si povězme něco o droždí, které v tomto receptu používáme. Jedná se o droždí Fleischmann’s® RapidRise® a rychlé neboli instantní droždí je stejně jako RapidRise® rozemleté na jemnější částečky, díky čemuž se rychleji rozpouští! Proto nemusíte droždí před přidáním do suchých ingrediencí „rozkvést“ ve vodě! Docela super, ne?
A ještě řeknu, že těsto MŮŽETE nechat vykynout, jen nemusíte! Pokud necháte toto těsto kynout 30-60 minut, budete ho muset před válením vyklepnout… takže vidíte? O co jde?“
Chci říct, zamyslete se nad tím… chcete, aby byla kůrka na pizzu žvýkavá a lehce „vzdušná“, ale nechcete, aby byla jako chleba. A vyválíš, respektive stlačíš těsto na plocho a potřeš ho omáčkou, sýrem a posypkou. Nepotřebujete, aby tolik vykynulo. Krátká, desetiminutová doba odpočinku dává lepku čas na uvolnění, rychle rozvíjí chuť droždí (další výhoda kvasnic RapidRise®) a umožňuje, aby mírně vykynulo.
Je to docela geniální!
A je to ideální recept na pizzu, který můžete připravit s pomocí svých dětí. Domácí pizza večer je zábavná tradice a příprava pizzy od nuly, včetně těsta, vám jen dodá ještě větší pocit úspěchu!
Jaké přílohy můžete dát na tuto pizzovou krustu?
No, tady přichází na řadu vaše kreativita! Na dnešní pizzu jsem použila jen mini feferonky, ale obloze se meze nekladou! Opět je to skvělá příležitost zapojit děti a nechat je vytvořit vlastní chuť pizzy!
Co mohu přidat do těsta na pizzu, abych ji ochutil?
Toto je další skvělý způsob, jak dát domácí pizze vlastní pečeť. Přidání koření do těsta je fantastický nápad, jak mu dodat více chuti! Koření přidáte spolu s moučnou směsí v kroku č. 2 níže uvedeného receptu.
Tady je několik nápadů, které vám pomohou začít:
- Drcená červená paprika
- Italské koření
- Oregano
- Bazalka
- Rozmarýn
- Česnek
- . Prášek
- Sůl
- Parmezán
Doufám, že tento recept na pizzu vyzkoušíte, Opravdu si myslím, že vám bude chutnat! Všechno prostě chutná lépe, když je to domácí!!!
Hledáte další recepty na pizzu? Vyzkoušejte tyto:
- Pizzu s kuřecím masem
- Pizzu se sýrovými tyčinkami
- Pizzu se sněhovým mužem
- Pizzu s rohlíkem
Vytisknout
Popis:
Tento jednoduchý recept na pizzu se odteď stane vaším receptem! Žvýkavá, chutná a na vašem jídelním stole do 30 minut!
Složení: 1:
- 1 3/4 až 2 1/4 šálku všeho možného.mouky
- 1 obálka droždí Fleischmann’s® RapidRise®
- 1 1/2 lžičky krystalového cukru
- 1 lžička košer soli
- 2/3 šálku teplé vody (120° až 130°F)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 šálek pizza omáčky
- .
- 2 šálky strouhaného sýra mozzarella
- 1 šálek nakrájené feferonky nebo preferované polevy
- 1-2 lžíce kukuřičné mouky, pokud používáte kámen na pizzu
Návod
1.Předehřejte troubu na 425°F. Pokud používáte pečicí kámen, vložte jej během předehřívání do trouby. V opačném případě lehce potřete pánev na pizzu nepřilnavým sprejem. Odložte stranou.
2. Smíchejte droždí, mouku, cukr a sůl. Ve velké míse smíchejte 1 hrnek mouky, sušené droždí, cukr a sůl.
3. Přidejte teplou vodu a olej. Mícháme dřevěnou lžící nebo gumovou stěrkou po dobu 1 minuty.
4. Přidáme další mouku a prohněteme. Postupně přidávejte další mouku, aby vzniklo měkké těsto, které drží pohromadě v kouli a je mírně lepivé. Na pomoučeném povrchu hněťte 4 minuty, dokud nebude hladké a pružné. Případně můžete tento postup provést v míse stojanového mixéru. Smíchejte ingredience dohromady pomocí nástavce s pádly a poté připojte hnětací hák a hněťte 4 minuty při střední rychlosti.
5. Smíchejte ingredience s hnětacím hákem. Přikryjte, nechte odpočinout, poté vytvarujte a přidejte polevy. Přikryjte čistou utěrkou a nechte těsto 10 minut odpočívat. Těsto položte na připravený plech na pizzu. Nebo pokud k pečení používáte kámen na pizzu, doporučuji tento krok provést na pomoučené desce na pizzu nebo na prkénku. Těsto vytlačte do kruhu o průměru 12 až 15 palců. Navrch dejte pizza omáčku, sýr a polevu (polevy).
6. Upečte a podávejte. Vložte plech na pizzu do trouby, nebo pokud používáte kámen na pizzu, vyjměte kámen z trouby a posypte jej kukuřičnou moučkou. Přesuňte pizzu na kámen a vložte ji zpět do trouby. Pečte 12-15 minut, nebo dokud není kůrka zlatavá a sýr roztavený.
Poznámky:
recept upraven z breadworld.com
Klíčová slova:: sušenky a košíčky, těsto na pizzu, těsto na pizzu, recept na pizzu, pečení z droždí, droždí, instantní droždí, domácí těsto na pizzu, nejlepší recept na těsto na pizzu, snadný recept na těsto na pizzu
Chcete si tento recept uložit?
.