Snadný citronový koláč – Domácí máslová, vločková krusta plněná sladkou a pikantní citronovou náplní. Dokonalý jarní/letní dezert!
Snadný citronový koláč
Mám pro vás dnes ten nejsladší a nejpikantnější dezert.
Tento snadný citronový koláč je připraven podle mého receptu na dokonalou koláčovou krustu, která je naplněna sladkou, krémovou a pikantní citronovou náplní. Do náplně jsem použila slazené kondenzované mléko, aby byla super krémová a její příprava byla tak snadná.
Pokud jste velkými milovníky citronových dezertů, tento koláč si zamilujete!
Hledáte další citronové recepty? Podívejte se na mé citronové tyčinky, citronový koláč a mé pečené citronovo-malinové koblihy.
Jak připravit tento snadný citronový koláč
Tady je seznam ingrediencí, které budete k přípravě tohoto koláče potřebovat. Na konci tohoto příspěvku najdete mou kartu s recepty, kde najdete kompletní seznam i s jejich množstvím.
- Můj dokonalý koláčový korpus
- Slazené kondenzované mléko
- Velké žloutky: Budete potřebovat 5 žloutků.
- Čerstvá citronová šťáva
Přípravu tohoto koláče začněte přípravou receptu na koláčovou krustu až do kroku 4.
Po vychladnutí koláčového těsta ho na lehce pomoučeném povrchu rozválejte na 12palcový kruh. Opatrně ho vložte do 9palcové drážkované koláčové formy s volným dnem a lehce ho do ní vtlačte, přičemž dbejte na to, aby se těsto neroztahovalo.
Přidejte váleček, rozválejte ho po vrchní části formy a odřízněte přebytečné těsto. Základ propíchejte po celé ploše vidličkou a poté vložte na 30 minut do mrazničky.
Po zmrazení těsto volně vyložte pomoučeným pergamenovým papírem a naplňte téměř až po vrch nevařenou rýží. Formu položíme na plech a pečeme 20 minut.
Papír a rýži odstraníme a dno a boky těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme dalších 5 minut bez papíru a rýže. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce, zatímco připravujete náplň.
Sladké kondenzované mléko a žloutky vyšlehejte. Přidáme citronovou šťávu a mícháme, dokud se nespojí. Nalijte náplň do korpusu a pečte 35-40 minut nebo dokud se náplň uprostřed netřepí – prostě ztuhne.
TIP: Při pečení náplně volně zakryjte okraje korpusu fólií, aby příliš nezhnědly.
Tarty nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě a před podáváním je uložte alespoň na 1 hodinu do chladničky.
Kartu receptu k vytištění s ÚPLNÝM seznamem ingrediencí a návodem najdete na konci tohoto příspěvku.
POZNÁMKA: Pro dosažení nejlepších výsledků vřele doporučuji používat gramové míry (s digitální váhou), nikoliv hrnkové.
Šálkové míry prostě nejsou dostatečně přesné, a pokud je použijete, nemohu zaručit nejlepší výsledky.
Tento snadný citronový koláč je:
- super rychlý a snadný na přípravu
- vyrobený z domácí máslové, vločkové krusty
- plněné hustou, krémovou a pikantní náplní
- ideální k podávání v jarním/letním období!
Jak dlouho vydrží tento citronový koláč? Tento koláč a případné zbytky vydrží čerstvé, pevně přikryté v chladničce až 3 dny.
Můžu tento citronový koláč zmrazit? Ano! Tento koláč vydrží dobře zmrazený až 2 měsíce.
Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte nám vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho a nezapomeňte mě označit na Instagramu a hashtagem #marshasbakingaddiction. Ráda se podívám!“
Vyzkoušejte příště tyto vynikající koláče!
- Malinový koláč s bílou čokoládou (nepečený!)
- Pomerančový koláč s tmavou čokoládou
- Bakewellův koláč
Máte chuť na další sladké dobroty? Přihlaste se k odběru mého newsletteru a dostávejte aktuální recepty přímo do své e-mailové schránky. Aktuální informace můžete sledovat také na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Máte chuť na něco slaného? Přejděte na náš blog o jídle Simply Savoury Meals.
Složení
- Můj dokonalý koláčový korpus
- 12 oz (340 g) slazeného kondenzovaného mléka
- 5 velkých žloutků
- 1/2 šálku (120 ml) čerstvé citronové šťávy, asi 3 – 4 citrony
Návod
- Připravte si můj Dokonalý koláčový korpus až do kroku 4.
- Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte těsto na 12palcový kruh a opatrně ho vložte do 23cm/9palcové rýhované koláčové formy s volným dnem. Těsto do formy lehce vtlačte a dbejte na to, aby se neroztahovalo.
- Přejeďte kolíčkem přes horní část formy, abyste odřízli přebytečné těsto. Dno propíchejte po celé ploše vidličkou a poté vložte na 30 minut do mrazničky.
- Předehřej troubu na 190C/375F/Gas 5.
- Vychladlý korpus volně vylož pergamenovým papírem a naplň ho téměř až po vrch nevařenou rýží. Formu položte na plech a pečte 20 minut, poté papír a rýži odstraňte.
- Potřete dno a boky korpusu rozšlehaným vejcem, pečte dalších 5 minut a poté vyjměte z trouby. Nechte vychladnout na mřížce, zatímco připravujete náplň.
- Snižte teplotu v troubě na 180C/350F/plyn 4.
- Vyšlehejte kondenzované mléko a žloutky. Přidáme citronovou šťávu a mícháme, dokud se nespojí.
- Nalijte náplň do korpusu a pečte 35 – 40 minut nebo dokud se uprostřed netřepí – prostě ztuhne.
- Před podáváním nechte koláč zcela vychladnout při pokojové teplotě a poté jej uložte alespoň na 1 hodinu do chladničky.
Poznámky
Tento koláč a případné zbytky vydrží čerstvé v lednici až 3 dny. Dobře se také mrazí, a to až 2 měsíce. Před podáváním ho přes noc rozmrazte v chladničce.
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 8 plátkůVelikost porce: 1 plátek
Množství na porci:Kalorie:
Nutriční informace nejsou vždy přesné.
Připravili jste tento recept?
Označte @MarshasBakeBlog na Instagramu a přidejte hashtag #marshasbakingaddiction
.