Snadné vanilkové košíčky

Snadné vanilkové košíčky se smetanovou polevou jsou ideální pro každou příležitost! Sladké a jemné, budou hitem na celé čáře.

Tento recept na vanilkové cupcakes se peče jako sen a je ideální pro lahodné jednoduše ochucené cupcakes.

Vanilkové cupcakes se smetanovou polevou

Blížily se Katčiny narozeniny, a tak jsme oba přemýšleli, jaký dezert podávat, ale také jsme měli na paměti, že na víkend přijede domů její malý bratr. Má ráda dezerty s arašídovým máslem, tvarohový koláč a dort tres leches. On ne. Je fanouškem hořké čokolády. Ona ne.“

Dortíky, jako je tento Velmi vanilkový dort od Maminky na čas, udělají radost celé rodině! My jsme udělali kompromis s vanilkovými košíčky přelitými tvarohovou polevou. Nick by z polevy nebyl zrovna nadšený, ale co, vždyť nemá narozeniny!

Tipy na přípravu vanilkových košíčků podle receptu Iny Gartenové

Ininy košíčky s vanilkovými květy ze zakysané smetany se před lety, když jsem je dělala poprvé, těšily nadšení po celém webu. A kdo by neměl rád tvarohovou polevu? Tedy kromě mého nejmladšího syna. Zakysaná smetana vytváří vlhkou, jemnou drobenku a obláček sladké, krémové polevy s trochou pikantnosti byl doplňkem těchto domácích vanilkových košíčků. Katie byla ze svého vanilkového dortíku nadšená a navíc byla nadšená, že má na oslavu doma oba bratry. Jen jeden z nich si trochu postěžoval na polevu!

• PRO-TIP: Když se podívám na novější recenze na webu Food Network, doporučuje se plnit formičky na cupcakes pouze do 2/3, aby těsto nepřeteklo na formu.
• Někteří si stěžovali na suché cupcakes. Osobně si myslím, že 30 minut může být pro tyto jednoduché cupcakes příliš dlouhá doba. PRO-TIP: Zkontrolujte vanilkové košíčky po uplynutí 20 minut. Pokud párátko zapíchnuté do středu cupcakes vyjde čisté, jsou připravené k vytažení z trouby.

• Pro větší jistotu, až začnete cítit sladkou lahodnou vůni tohoto jednoduchého receptu na vanilkové cupcakes, je čas nahlédnout okénkem do trouby. Pokud vršky vypadají jako vyhrnuté a lehce zhnědlé, bylo by moudré v této fázi pečení zkontrolovat jejich propečení.
• Jiný způsob, jak otestovat koláče a cupcakes, je poklepat ukazováčkem na střed jednoho cupcaku (nebo dortu). Pokud hned odskočí, jsou cupcaky zcela upečené. Pokud však zůstane důlek, potřebují více času v troubě. Pokud si nejste jisti, vyzkoušejte párátko, a pokud na něm uvidíte nějaké těsto, pečte o něco déle.

• Pokud dort nebo cupcakes vytáhnete z trouby příliš brzy, nemůžete je vrátit do trouby, aby se dopekly. Ale také nemůžete opravit příliš upečený koláček.
• Možná budete chtít investovat do teploměru do trouby, abyste se ujistili, že máte správně zkalibrovanou teplotu.

Proč přidávat do těsta na koláčky kukuřičný škrob?

Kukřičný škrob „změkčuje“ mouku tím, že snižuje množství lepku v receptu. Kukuřičný škrob nahrazuje část mouky, která je zdrojem lepku v receptu. Celozrnná mouka plus trocha kukuřičného škrobu je oblíbenou náhradou dortové mouky. Méně lepku znamená jemnější drobenku.

Proč plnit formičky na cupcaky do 2/3?“

Tento recept Iny Garten na vanilkové cupcaky má na stránkách Food Network spoustu recenzí. Mnozí uváděli, že jim košíčky při pečení přetékaly přes formy. Proto formy neplňte až po vrch. Pokud máte těsto navíc, upečte případné zbytky v jedné nebo dvou formičkách.

Co když mi cupcaky příliš rychle zhnědnou?“

Toto byla další otázka některých pekařek, které tento recept připravovaly. Uvidíte, že vršky mých košíčků mají tmavě zlatavou barvu. Pokud dáváte přednost světlejší koruně svých cupcakes, snižte teplotu trouby na 325º a pečte o něco déle. Použijte buď metodu poklepávání, nebo metodu párátka (zmíněnou výše), abyste se před vyjmutím z trouby ujistili, že jsou hotové.

Další vanilkové recepty, které si zamilujete:

Pokud jsou vanilkové dezerty, jako jsou tyto snadné vanilkové cupcakes, vaše parketa, podívejte se na všechny tyto chutné vanilkové recepty.

• Trojitý vanilkový dort z Pohledu z Velkého ostrova
• Vanilkový cheesecake v rychlém hrnci
• Bílý narozeninový dort
• Vanilkové spritzové sušenky
• Recept na vanilkové košíčky Ghirardelli
• Vanilková panna cotta
• Máslový krém s vanilkovou polevou. Cupcakes
• Vanilkový tvarohový koláč
• Jahodový vanilkový koláč
• Měkké vanilkové karamely
• Mini vanilkové lívance
• Další recepty na dezerty
• Další recepty na cupcakes

Tento recept na domácí vanilkové cupcakes byl upraven podle Iny Garten. Pokud byste je chtěli zdvojnásobit, použijte extra velká vejce nebo jejich počet zvyšte na 7 velkých vajec.

Tento recept byl poprvé sdílen v září 2014. Fotografie a text byly aktualizovány v roce 2020.