Tato sladké brambory, kapusta a krevety Skillet vyžaduje pouze 4 ingredience a je to whole30, bezlepkové, paleo a velmi snadné!
Tento recept byl poprvé zveřejněn 24. července 2014. V červenci 2018 jsem ho aktualizovala a doplnila o nové fotografie a další informace o receptu.
Dnes nás navštíví brazilští hosté! (No, až budete číst tento příspěvek, už tu budou.) A já opravdu musím dokončit vaření nějakých dobrot, abych jim je mohla nabídnout. Nevím, jak vy, ale když mají Brazilci na návštěvě přátele nebo rodinu, cpou vás jídlem tak dlouho, dokud neřeknete: „Už nemůžu jíst, prosím, přestaňte!“ 😉
Hádám, že takhle Brazilci dávají najevo, jak moc jim na jejich přátelích a rodině záleží. V Kanadě je běžné, že hostům při příchodu nabídneme něco k pití, ale v Brazílii je jídlo to první, co se nabízí.
To je tak legrační! Můj manžel je Kanaďan a pokaždé, když navštíví mou maminku, říká mi: „Zlato, proč si tvoje máma myslí, že mám pořád hlad? Vždyť je jako Italka!“ ANO, jsme jako Italové, Portugalci a Španělé. To je latinská kultura, lidi. Jen tak mimochodem, on si na to nestěžoval. Ve skutečnosti tuhle tradici miluje, protože je tak dobrý jedlík, viď, zlato?“
A jestli jste jako moje rodina a já, které vaření opravdu baví, určitě si nenecháte ujít žádný recept z mého blogu, že? Stačí se tedy přihlásit k odběru mého newsletteru a do své e-mailové schránky budete dostávat nové recepty a navíc elektronickou kuchařku zdarma!
Takže, tato smaženice ze sladkých brambor, kapusty a krevet je tak snadná na přípravu k obědu nebo na náročné jídlo na všední večer. Trvá jen pár minut, než je hotová a na vašem stole. Jediné, co zabere trochu času, je uvaření sladkých brambor.
Protože listy kapusty smažíte, musíte udržovat nízkou teplotu, aby se nerozmočily. Nemám ráda rozmočené listy, proto na fotografiích vypadají téměř syrové. Já je smažím jen asi minutu, ale pokud chcete, můžete je smažit déle. Záleží opravdu jen na vás. Pojďme si teď říct něco o krevetách.
Proč jste k přípravě tohoto receptu použila litinovou pánev?
Jsem velkou fanynkou litinových pánví. Pokud často navštěvujete Primavera Kitchen, víte, že mám pro vás řadu receptů z litinových pánví, které můžete vyzkoušet. Vaření na litinových pánvích miluji, protože jsou velmi univerzální. Můžete je používat na smažení, pečení, grilování, smažení, dušení a smažení masa, zeleniny a mnoho dalšího! Můžete v nich připravit téměř vše. Není to skvělé? Litina je také velmi odolná a trvanlivá. Mám své tři litinové pánve už více než 7 let a vypadají naprosto jako nové.
Jsou také poměrně levné na to, jakou kvalitu dostanete, a mají přesné rozložení tepla, díky čemuž se jídla připravují rovnoměrně a chutnají výborně. Mám dvě oblíbené litinové pánve. Tu od Le Creuset můžete vidět na fotografiích v tomto příspěvku a druhá je moje pánev Lodge, kterou používám k přípravě spousty receptů pro svou rodinu, jako je například pánev s kuřecími zelenými fazolkami Chimichurri a pánev s kuřecím masem na smetaně a parmazánu. Tato pánev Lodge je skvělá, protože má velmi dobrou cenu (15 dolarů na Amazonu) za kvalitu. Tento typ pánve vřele doporučuji a můžete si ji pořídit zde.
Můžu tuto pánev se sladkými bramborami, kapustou a krevetami připravit s mraženými krevetami?
Jistě, ale krevety musíte před vařením rozmrazit. Pokud jsou vaše krevety zmrzlé, vložte je do misky se studenou vodou do dřezu a nechte je tam asi 5 minut. Krevety jsou rozmražené, když jsou měkké a dají se snadno ohýbat. Poté krevety opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Nyní jsou připraveny k vaření.
Proč jsou mé krevety tak žvýkavé?
Je to pravděpodobně proto, že jste krevety převařili. Když jsou krevety převařené, jsou tvrdé, gumové, suché a žvýkavé. Krevety se vaří velmi rychle. Jakmile tedy krevety zrůžoví, je to znamení, že jsou hotové. Pokud jsou krevety středně velké, trvá jejich vaření jen asi 3-5 minut. Pokud jsou krevety větší, bude jim to trvat asi 6-7 minut.
5 dalších receptů na krevetovou pánev, které můžete vyzkoušet:
Všechny tyto recepty jsou nízkosacharidové, paleo, bezlepkové a whole30.
- Krevetová zeleninová pánev: Toto je skvělé jídlo z jedné pánve pro celou rodinu. Superzdravé a ideální pro rychlou večeři nebo chutný oběd.
- Krevety s brokolicí v pánvi Chimichurri: Tento recept je dalším rychlým a snadným jídlem z jedné pánve pro náročné večeře během týdne. Je hotové za méně než 15 minut a velmi chutné.
- Česneková krevetová pánvička s chřestem:
- Smetanová krevetová pánvička s parmazánem: Ideální pro náročný všední večer, protože toto jídlo z jedné pánve bude hotové přibližně za 20 minut:
- Krevety, paprika a cibule na pánvi: Tento recept je plný tolika chutí, že si budete myslet, že jíte gurmánské jídlo:
Pro více rychlých a zdravých receptů na oběd nebo večeři navštivte mé nástěnky na Pinterestu Čas na oběd a Co je k večeři!
Doufám, že jsem vás inspirovala k tomu, abyste si dnes ve vlastní kuchyni vytvořili chutný zdravý obědový pokrm.
Na památku jsem si nechala původní fotografii z roku 2014!
Níže naleznete návod na přípravu této smaženice ze sladkých brambor, kapusty a krevet:
Předplaťte si e-mail
a získejte elektronickou kuchařku zdarma:
Sladká bramborová, kapustová a krevetová rolka
Složení
- 2 lžíceextra panenského olivového oleje nebo ghí
- ½ lžíce – nakrájené na kostičky.
- špetka drcené červené papriky- podle chuti
- 2stroužkyčesneku- mletého
- 2šálkysladkých brambor- nakrájených na kostičky
- 2šálkykrevet- oloupaných, zbavené jadřinců a rozmražené, pokud jsou mražené
- 3cupstrimované a nahrubo nasekané listy kapusty
- sůl a mletý černý pepř
Návod
-
Na litinové pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
-
Přidejte cibuli a drcenou červenou papriku.
-
Smažte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
-
Přidejte česnek a vařte asi 30 sekund.
-
Přidejte sladké brambory a vařte, dokud nezměknou. V případě potřeby přidejte několik lžic nebo ¼ šálku vody, aby se sladké brambory lépe spařily.*
-
Přidejte krevety a vařte 2-3 minuty nebo dokud nezrůžoví.**
-
Snižte teplotu a přidejte kapustu a míchejte, dokud nezvadne.
-
Podle chuti osolte a opepřete.
Poznámky k receptu
**Pokud používám více než 2 šálky krevet, nejprve krevety uvařím a dám je stranou, aby se pánev nepřeplnila.
Zde je kompletní seznam receptů na krevety, které můžete vyzkoušet. Jsou zdravé, snadno se připravují a jsou skvělé i jako zbytky jídla.
Informace o výživové hodnotě
Množství v jedné porci (1/4) – Kalorie: 265, Tuky: 7,8 g, Cholesterol: 239,5 mg, Sacharidy: Bílkoviny: 32,1g
Pokud tento recept připravíte, sledujte @primaverakitchen na Instagramu, vyfoťte se a přidejte hashtag #primaverakitchen. Ráda uvidím, co připravujete!“
Pokud se vám tento recept na skillet ze sladkých brambor, kapusty a krevet líbí, podělte se o něj se svými přáteli a rodinou. Chcete ochutnat více? Přihlaste se k odběru mého newsletteru a sledujte Primavera Kitchen na Twitteru, Pinterestu, Instagramu a Facebooku, kde najdete všechny chutné aktualizace receptů. Jako vždy si velmi vážím toho, že se u mě zastavíte.
.