Zjistěte více
Tato jedna otázka, kterou nám položil 11letý kamarád z Letterbox Lab, v sobě skrývá několik zajímavých otázek.
Proč z perlivých nápojů vycházejí bublinky?“
Dioxid uhličitý je plyn, který je zodpovědný za šumivost perlivých nápojů. Tento oxid uhličitý zůstává rozpuštěný v nápoji, protože láhev obsahuje velký tlak a kapalina může pojmout více plynu, pokud je pod tlakem. Když otevřete čerstvou láhev popu, cítíte, jak se tento tlak uvolňuje.
Poté si šumivý nápoj nalijete do sklenice. Vysoký tlak, který kdysi udržoval oxid uhličitý v kapalině, je nyní pryč. V nápoji je více oxidu uhličitého, než může nápoj pojmout, takže oxid uhličitý vychází ven v podobě bublinek. Nevyplavuje se však celý najednou.
Proč bublinky vycházejí ode dna?
Namísto okamžitého vyprsknutí z nápoje plyn bublá poměrně pomalu na dně a po stranách sklenice. Je to proto, že bublinky není snadné vytvořit. Můžete si to představit takto: Malé molekuly oxidu uhličitého se chtějí dostat z nápoje ven, ale potřebují, aby se jich několik spojilo a vytvořilo bublinu, než se jim podaří uniknout. Všechny se náhodně potácejí uvnitř kapaliny, takže se nestává příliš často, že by se jich spojilo tolik, aby vytvořily bublinu.
Dno a stěny sklenice mají na sobě drobné nedokonalosti, mikroskopické důlky a škrábance. V těchto nedokonalostech je již zachycena malá bublinka plynu. Když se s touto bublinou srazí molekula oxidu uhličitého, spojí se a vytvoří bublinu, která je příliš velká na to, aby škrábanec nebo důlek udržela. Bublina se tedy rozpadne na polovinu, část zůstane a část vyplave na povrch a praskne. Protože část z ní zůstane, může se stejná věc opakovat stále dokola. Proto z určitých míst na skle vychází proud malých bublinek. Některé sklenice jsou ve skutečnosti navrženy tak, aby tyto malé škrábance vytvářely více bublinek.
Proč bublinky nevyprchají?
Věda říká, že v kapalině je jen určité množství oxidu uhličitého, a jakmile se vyčerpá, bublinky se zastaví. To bude trvat dlouho, protože výše popsané děje probíhají dost pomalu, takže by se mohlo zdát, že bublinky nevyprchají, protože jste dopili svůj nápoj dříve, než se oxid uhličitý stačil dostat ven.
Neměli byste nás ale chytat za slovo, když je snadné provést nějaký experiment sami. Nalijte si sklenici něčeho perlivého a nechte ji nerušeně stát. Přestanou někdy bublinky tvořit? Jak dlouho to trvá? Pokud ano, napadá vás způsob, jak tento proces urychlit nebo zpomalit? Představu o tom, kolik je v nápoji oxidu uhličitého, získáte, když sklenici položíte na váhu – hmotnost by měla klesat, protože i bublinky mají svou váhu. Nebo můžete zkusit dát na hrdlo láhve balónek – nafouknou bublinky balónek?“
Přeji vám příjemné experimentování.
Chcete s dětmi trávit čas něčím, co je pro ně zábavné a poučné a pro vás bezproblémové?
Letterbox Lab je měsíční vědecká sada, která vám přijde poštovní schránkou a obsahuje vše, co potřebujete, abyste mohli s dětmi provádět neuvěřitelné experimenty.
Vaše děti si ji zamilují. Je to měnění barev, šumivé reaktony, slizy, věci, které svítí ve tmě, výroba vrtulníků a katapultů. To vše s krásně ilustrovaným návodem v komiksovém stylu, který je bude skutečně bavit číst.
Vy si to zamilujete, protože je to tak snadné. Prostě vám přijde domů se vším, co potřebujete k provedení všech pokusů. Na rozdíl od jiných vědeckých sad nemusíte hledat vzadu ve skříni vinný kámen nebo zjišťovat, kde v neděli odpoledne koupíte propanol. Prostě otevřete krabici a můžete snadno začít.
Zjistěte více o naší jedinečné řadě vědeckých sad zde
Podívejte se na naše další halloweenské vědecké aktivity: Sliz svítící ve tmě zde
.