Recept na pomalu pečené steaky
Doba přípravy: 1 hodina
- Sirloin Steaky, jeden na osobu
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky, snažte se plátky nerozbít
- 1 žampion na osobu
- 1/4 lžičky hořčice, Já jsem použila dijonskou
- 1/2 lžičky worcesterské omáčky
- Příprava alobalu, do kterého zabalíte každý steak
Připravte si alobal tak, že z něj nakrájíte dostatečně velké části, abyste jimi mohli obalit každý steak. Předehřejte troubu na 190 oC (375 oF).
Na pánvi opékej steaky minutu z každé strany na prudkém ohni, pak přidej trochu vody, hořčici a worcesterskou omáčku. Vyjměte steaky z pánve a každý položte na list alobalu.
Do tekutiny přidejte houby a nechte je zredukovat, dokud nezhoustnou. Mezitím každý steak posypeme na plátky nakrájenou cibulí.
Po zredukování omáčky přelijeme každý steak částí tekutiny a houbami.
Každý steak zabalíme do alobalu a na okrajích dvakrát přehneme, aby tekutina nemohla uniknout. Položte na plech a pečte v troubě nejméně 1 hodinu.
Jsou upečené, pokud můžete steaky snadno proříznout. K podávání jsem udělala tuřínové hranolky a přidala zelené fazolky.
.