V posledních letech bylo publikováno nespočet článků a zpráv, které hovořily o zdravotních přínosech červeného vína. Jedním z takových témat je i diskuse o tom, zda vám červené víno a jeho komplexní nutriční vlastnosti mohou pomoci zhubnout. Vzhledem k tomu, že na toto téma existuje tolik protichůdných názorů a „vědeckých důkazů“, řekli jsme si, že je na čase se do tématu, zda vám červené víno může pomoci zhubnout, ponořit podrobněji. Provedli jsme rozsáhlý průzkum různých tvrzení, abyste se mohli informovaně rozhodnout, zda je červené víno vhodné pro vaši dietu nebo zdravotní ambice.
Pomáhá červené víno zhubnout?“
Jednou z často psaných teorií, o které by mnozí z nás rádi věděli, že je pravdivá, je, že červené víno vám pomůže zhubnout. Existuje řada studií zabývajících se tímto tématem, které se pro vás pokusíme shrnout.
Teorie resveratrolu
Hrozny a červené víno, které se z nich vyrábí, obsahují celou řadu antioxidantů známých jako polyfenoly. Jedním z polyfenolů, které se běžně vyskytují v červeném víně, je resveratrol. Podle výzkumu na Washingtonské státní univerzitě a Harvardské lékařské fakultě dokáže resveratrol přeměnit obtížně spalitelný bílý tuk na béžový, který se mnohem snáze shazuje. Kromě toho prý polyfenoly také pomáhají potlačovat chuť k jídlu, což je velký bonus pro každého, kdo sní více kalorií, než spálí.
Naneštěstí má tato teorie některé nedostatky. Za prvé, studie byly prováděny na myších, takže aplikace poznatků na člověka nemusí být zcela spolehlivá. Za druhé, německý výzkum zjistil, že potřebné množství resveratrolu není možné vstřebat pouhým pitím červeného vína a k dosažení množství potřebného k tomu, abyste pocítili nějaké výhody, byste museli užívat doplněk stravy.
A konečně, jak ve svém výzkumu upozorňuje autor studie Washingtonské státní univerzity, pití červeného vína není nejefektivnějším způsobem konzumace resveratrolu. Je to proto, že mnoho prospěšných polyfenolů se odfiltruje během procesu výroby vína. Účinnějším a zdravějším způsobem získávání resveratrolu je konzumace ovoce, jako jsou borůvky, jahody nebo hrozny, které jsou na tuto sloučeninu bohaté. Více informací o nedostatcích této studie a následné teorie si můžete přečíst na stránkách NHS.
Není zde žádný elixír
Jakkoli bychom rádi mohli uvést, že červené víno pomáhá hubnout, bohužel to prostě není pravda. Červené víno je obecně velmi kalorické, průměrná láhev ze supermarketu obsahuje 160 kalorií v porci 175 ml, což je zhruba stejně jako v kousku dortu. To bohužel s největší pravděpodobností zruší jakýkoli nepatrný teoretický přínos, který můžete získat ze snahy přeměnit bílý tuk na béžový. Je také důležité si uvědomit, že s nadměrným pitím jakéhokoli alkoholu je spojena řada zdravotních rizik a prokázaná rizika pití nadměrného množství červeného vína pravděpodobně převažují nad možnými přínosy.
Další (možné) přínosy pití červeného vína
Možná jsme zjistili, že pití červeného vína vám nepomůže zhubnout, ale co některá další častá tvrzení související se zdravím, která se objevují v médiích? Níže uvádíme některé ze způsobů, kterými může (ale nemusí!) být červené víno prospěšné pro vaše zdraví.
Červené víno a srdeční choroby
Červené víno bylo dlouho považováno za zdravé pro srdce. Podle teorie mohou antioxidanty obsažené v červeném víně zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu a chránit před jeho hromaděním a zároveň pomáhat chránit výstelku cév v srdci. Důkazy o tom, že pití zejména červeného vína vám pomůže vyhnout se srdečním onemocněním, jsou však slabé a některé studie dokonce nezjistily žádný přínos resveratrolu v prevenci srdečních onemocnění.
Americká kardiologická asociace upozorňuje, že současný výzkum zatím neprokázal příčinnou souvislost a ve studiích může hrát roli několik dalších faktorů, například stravovací návyky. V neposlední řadě může být účinnějším způsobem, jak získat resveratrol bez pití alkoholu, pouhá konzumace hroznů nebo pití hroznové šťávy. A konečně, výzkum financovaný British Heart Foundation, který byl zveřejněn v roce 2018 a zabýval se vlivem konzumace alkoholu na nemoci srdce a krevního oběhu, dospěl k závěru, že rizika převažují nad přínosy a pití většího množství alkoholu, než je doporučená hranice, bude mít negativní vliv na vaše zdraví.
Červené víno a mrtvice
Některé články naznačují, že červené víno může pomoci snížit pravděpodobnost vzniku mrtvice, protože pití malého množství červeného vína pomáhá udržet „dobrý“ HDL cholesterol v krvi. Asociace pro cévní mozkovou příhodu však upozorňuje, že pití velkého množství alkoholu může riziko vzniku cévní mozkové příhody výrazně zvýšit, protože alkohol přispívá k řadě onemocnění, která jsou rizikovými faktory vzniku cévní mozkové příhody. Více informací o souvislosti mezi alkoholem a mrtvicí si můžete přečíst zde.
Červené víno a zdraví střev
Nedávný výzkum zjistil, že pití červeného vína by mohlo zlepšit rozmanitost bakterií vyskytujících se ve střevech, což souvisí s lepším zdravím. Zdravá střeva zlepšují imunitu, napomáhají trávení a pomáhají nám udržet si zdravější váhu. Toto však bylo pozorováno pouze v případě, že účastníci studie vypili pouze jednu sklenku červeného vína týdně, proto je důležité, aby se červené víno konzumovalo s mírou.
Červené víno a rakovina
Teorie zde spočívá v tom, že vzhledem k tomu, že se v laboratorních studiích ukázalo, že resveratrol působí jako antioxidant, který může bojovat proti rakovině, může resveratrol zrušit případné negativní účinky lehkého pití a pomoci předcházet rakovině. Vědci však nezjistili žádnou souvislost mezi mírnou konzumací červeného vína a rizikem vzniku rakoviny prostaty (Vartolomei et al, 2018) nebo rakoviny tlustého střeva (Chao et al, 2010). Také nadměrné pití alkoholu je bezpochyby příčinou vzniku rakoviny a toxiny obsažené v alkoholu mohou přispívat k poškození buněk, které vede ke vzniku rakoviny.
Jak vám může pomoci červené víno DrinkWell
Možná jsme tedy zjistili, že červené víno vám pravděpodobně nepomůže zhubnout a s největší pravděpodobností vám neposkytne ani mnoho dalších zdravotních výhod. Ale nebojte se – DrinkWell má k dispozici řadu červených vín s nižším obsahem kalorií, která jsou k vašemu pasu mnohem šetrnější než většina standardních červených vín. Níže uvádíme několik příkladů.
Running Duck Organic Shiraz
Toto víno vyrábí společnost Stellar Organics, která je jedním z největších jihoafrických výrobců organických vín a je přední značkou etických vín ve Velké Británii. Vinice jsou hlídány co nejekologičtěji za asistence kachen indických běžců, které působí jako přírodní likvidátoři škůdců. Tento Shiraz je pikantní a koncentrovaný s pikantními tóny bílého pepře a co je nejlepší, obsahuje pouhých 84 kalorií na 125ml sklenici (to je 504 kalorií na láhev). Toto nádherné červené víno můžete zakoupit u společnosti DrinkWell za 9,99 GBP za láhev.
Il Caggio – Chianti
Jedná se o neuvěřitelné a klasické italské Chianti, které má pouze 1,5 g/l zbytkového cukru, což je na tak plné italské víno neuvěřitelně málo. Obsahuje také pouhých 83 kalorií na 125ml sklenici, přičemž nabízí působivých 13%ABV. Toto středně plné, aromatické víno má pravou červenou barvu. Kyselé červené třešně na patře dobře doplňuje listová vůně a zemitá kouřovost. Toto víno najdete na webových stránkách DrinkWell za pouhých 9,99 GBP za láhev.
Tierras del Isasa Organic Rioja
Toto oceněné španělské červené víno vhodné pro vegany, které lze zakoupit na DrinkWell za 12,99 GBP za láhev, má komplexní chuť se šťavnatým ostružinovým ovocem, pikantními znaky a nádechem černého pepře. Po kvašení stráví víno před lahvováním 3 měsíce v americkém dubu (jednou použitém, ve kterém bylo vždy pouze bio víno). Jedna 125ml sklenička obsahuje pouhých 95 kalorií a skvěle se hodí ke klobásám a čočkovým nákypům.
Koupit nyní
- Sdílet na Facebooku
- Tweetnout na Twitteru
- Připnout na Pinterest