Podzim je tu! S kratšími dny a chladnějším počasím přicházejí také lahodné chutě, jako je dýně, sladké brambory a červená řepa! Když zapadne slunce a zvedne se vítr, není nad to přijít domů a připravit si lahodné veganské jídlo inspirované podzimem. Jedním z našich oblíbených pokrmů jsou veganské ravioli! Tento sytý těstovinový pokrm sice obvykle obsahuje vejce a mléčné výrobky, ale existuje mnoho způsobů, jak ho vegansky upravit pomocí veganského sýra nebo zeleninové náplně. Tyto veganské recepty na ravioli jsou plné různých podzimních chutí a sezónních ingrediencí. Úžasně provoní váš domov a naladí vás na podzimní náladu.
Vyzkoušejte jeden z těchto 15 veganských receptů na ravioli z naší aplikace Food Monster!
Dýňové ravioli s lískooříškovým estragonovým máslem
Zdroj: Dýňové ravioli s lískooříškovým estragonovým máslem
Tyto pikantní dýňové ravioli jsou plněné domácí tofu ricottou a přelité lískooříškovým estragonovým máslem ochuceným česnekem. Sladkost můžete snadno zvýšit přidáním trochy javorového sirupu do tofu ricotty před plněním raviol. Těsto sice vyžaduje trochu šikovnosti, ale těch 7-8 minut hnětení stojí za konečný výsledek. Tyto dýňové ravioli s lískooříškovým estragonovým máslem od Heather Poire by byly krásným předkrmem, ať už na talíři, nebo podávané formou bufetu. Nejlepší na tom je, že se dají připravit s dostatečným předstihem.
Hříbkové ravioli se smetanovou pórkovou omáčkou
Zdroj: Tohle je úplně italský babičkovský recept – vydatné houbové ravioli obalené v krémové, uklidňující pórkové omáčce… nezní to jako něco, co by vám udělala nonna? No, teď si je můžete připravit sami, doma! Ujistěte se, že si všichni dají druhé (a třetí), jako by to udělala pravá babička. Tyhle houbové ravioli se smetanovou pórkovou omáčkou od Kyry Howearthové si zamiluje každý!
Ravioli s kapustovým pestem a restovaným mangoldem
Zdroj: Ravioli s kapustovým pestem a restovaným mangoldem
Když je málo času a kreativity, těstoviny vždycky přijdou na pomoc. Příprava raviol je něco, co vám bude sloužit nepřetržitě dál. Tento vynikající recept na Ravioli s kapustovým pestem a restovaným mangoldem od Travise Pipera je sýrový, plný zeleně a naprosto přesvědčivý, že je vyroben ze sýrových výrobků.
Ravioli z karnevalové dýně
Zdroj:
Nic není tak uspokojivé, jako se zakousnout do vlastních domácích raviol – zejména raviol plněných sezónními produkty. Náplň těchto raviol je vyrobena z pečené, rozmačkané masopustní dýně, tuřínu, pečeného česneku a brambor. Je jemně kořeněná, ale můžete experimentovat s požadovanou mírou koření. Ravioli z karnevalové dýně podle Rini Desai podávejte s oblíbenou omáčkou nebo pestem.
20minutové raw ravioli s mandlovou dužinou ricotta
Zdroj: 20minutové raw ravioli s mandlovou dužinou ricotta
Tyto cuketové závitky jsou syrovým pojetím tradičních raviol. Recept Nikki a Zuzany na 20minutové raw ravioli s mandlovou dužinou ricotta je extra zdravou alternativou tradičního těstovinového pokrmu! Udělejte si domácí mandlové mléko, ušetřete si dužinu a vyrobte z ní sýr! Uvnitř těchto roládek je naprosto vynikající! Tyto rozkošné a zdravé ravioli potěší všechny u vašeho stolu a nebudou po nich upadat do potravinového kómatu.
Kvaškové ravioli s kapustovým pestem a piniovými oříšky
Zdroj: Dýňové ravioli s kapustovým pestem a piniovými oříšky
Podzimní chuť v domácím raviolovém těstíčku! Bezlepkové ravioly se sezónní náplní, doplněné jednoduchým kapustovým pestem a opraženými piniovými oříšky. Tyto dýňové ravioli s kapustovým pestem a piniovými oříšky od Alison Marras si zamilujete!
Sladké bramborové ravioli se smetanovou bílou omáčkou
Zdroj: Sladké bramborové ravioli se smetanovou bílou omáčkou
Krémová a bohatá náplň ze sladkých brambor zalitá hedvábně jemnou bílou omáčkou s estragonem a česnekem. Tyto sladké bramborové ravioli se smetanovou bílou omáčkou od Taavi Moore jsou zcela domácí a vynikající!
Dýňové ravioli v omáčce z bílého vína a šalvěje
Zdroj: Sladké bramborové ravioli se smetanovou bílou omáčkou od Taavi Moore: Dýňové ravioli v omáčce z bílého vína a šalvěje
Přestože výroba vlastních raviol dá trochu více práce než otevření balíčku, s tvrdou prací přichází velká odměna. Tyto chutné ravioli mají v těstě zakomponovanou dýni, která jim dodává krásnou oranžovou barvu. Poté se naplní krémovým dýňovým pyré a veganským parmazánem a uvaří se doměkka. Závěrečnou tečkou je lahodná máslová omáčka z bílého vína, která je dokonale ochucená čerstvou šalvějí. Je to malá porce, takže je to ideální předkrm pro komorní setkání, nebo můžete dávku zdvojnásobit a zbytek zamrazit na později! Tyto dýňové ravioli v omáčce z bílého vína a šalvěje od Gabrielle St. Claire musíte vyzkoušet!
Ravioly s houbami a vlašskými ořechy se smetanovou česnekovou omáčkou
Zdroj: Ravioly s houbami a vlašskými ořechy se smetanovou česnekovou omáčkou
Tyto lahodné plněné ravioli jsou plné pikantních hub a vlašských ořechů, které dokonale doplňuje smetanová česneková omáčka. Recept Stephanie Davies na Ravioli s houbami a vlašskými ořechy se smetanovou česnekovou omáčkou působí jako luxusní večeře!“
Ravioly z máslové dýně se smaženými houbami
Zdroj: Ravioli z máslové dýně se smaženými houbami
Jedná se o nádherný pokrm, který rozhodně stojí za čas a úsilí, které do něj vložíte! Máslová dýně má překvapivě podobnou strukturu jako tradiční těstoviny na bázi pšenice a krémová náplň s kešu fazolemi je chuťově výraznější než jakýkoli sýr ricotta, který najdete. Tyto Ravioli z máslové dýně se smaženými houbami od Nathalie Fraise si musíte vychutnat v den, kdy chcete trávit čas v kuchyni, při skvělé hudbě a popíjení sklenky vína (nebo kombuchy).
Ravioli z červené řepy se špenátem a slunečnicovými semínky
Zdroj:
Tyto růžové Ravioli z červené řepy se špenátem a slunečnicovými semínky od Alice Rokické chutnají stejně dobře, jako vypadají. Jejich růžový odstín pochází ze šťávy z červené řepy a jsou plněné ricottou se slunečnicovými semínky, která je naprosto vynikající. Tyto domácí těstoviny jsou sice pracné, ale rozhodně stojí za to.
Smažené cuketové ravioli
Zdroj: Smažené cuketové ravioli
Tyto smažené cuketové ravioli od Lydie Filgueras jsou docela malé kapsy chuťového nebe. Křupavé na povrchu s jemnou cuketou a lepkavým sýrem schovaným uvnitř, tento recept je vítěz. Tvarování raviol se může zpočátku zdát trochu složité, ale jakmile se vám to podaří, je to hračka! Podávejte je s velkým množstvím rajčatové omáčky a bohatě posypané petrželkou.
Broccoli Rabe Pesto Ravioli
Zdroj: Pokud máte rádi domácí polštářovité ravioli plněné nehorázně dobrou náplní a přelité citronovým česnekovým olejem, tyto Ravioli s brokolicovým pestem od Lauren Hartmann si zamilujete. Jednoduché těsto je plněné pikantním pestem z brokolice a nakonec přelité domácím citronovo-česnekovým olivovým olejem, na který se nedá zapomenout.
Ravioly z kukuřičné dýně v tymiánovo-česnekovém másle
Zdroj: Dýňové ravioli v tymiánovém česnekovém másle
Kousnout do těchto dýňových ravioli v tymiánovém česnekovém másle od Heather Poire je jako zakousnout se do kousku podzimu. Měkké, těstovité domácí ravioli jsou plněné kouřovou, sladkou a lehce sýrovou náplní z žaludových dýní. Při podávání jsou přelité jednoduchou, zemitou omáčkou z tymiánového česnekového másla, která nechá žaludovou dýni opravdu vyniknout. Nakonec se posypou křupavými slanými pistáciemi.
Ravioly z dýně portobello se šalvějovým a ořechovým pestem
Zdroj: Dýňové ravioli Portobello se šalvějí a ořechovým pestem
Dýně a šalvěj je klasická kombinace chutí, kterou nelze překonat. Tyto vydatné portobello dýňové ravioli se šalvějí a ořechovým pestem od Medhy Swaminathana jsou plné náplně z portobello hub a přelité hustým šalvějovým a ořechovým pestem!
Pokud se vám líbily tyto veganské recepty na ravioli inspirované podzimem, určitě se podívejte na Ravioli Day:
Doporučujeme také stáhnout si naši aplikaci Food Monster, která je k dispozici pro iPhone a najdete ji také na Instagramu a Facebooku. Aplikace obsahuje více než 15 000 rostlinných receptů vhodných pro alergiky a předplatitelé získávají každý den přístup k novým receptům. Vyzkoušejte ji!“
Pro více veganského obsahu o jídle, zdraví, receptech, zvířatech a životě, který zveřejňujeme každý den, se nezapomeňte přihlásit k odběru zpravodaje One Green Planet!“
Díky tomu, že jsme financováni z veřejných zdrojů, máme větší šanci vám i nadále poskytovat vysoce kvalitní obsah. Podpořte nás!
.