Zelený čaj
Účinné látky v zeleném čaji jsou polyfenoly známé jako katechiny. Nejhojněji zastoupeným polyfenolem v zeleném čaji je epigalokatechin galát, který může inhibovat působení molekuly reaktivních forem kyslíku, čímž zabraňuje oxidačnímu poškození.
Srdeční onemocnění
Různé množství konzumace zeleného čaje bylo významně spojeno s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění, infarktu myokardu, mozkové mrtvice, intracerebrálního krvácení, mozkového infarktu a zvýšené hladiny LDL. Pravděpodobné vysvětlení preventivních účinků na kardiovaskulární onemocnění zahrnuje antioxidační a protizánětlivé vlastnosti zeleného čaje. Xiang a jeho kolegové v retrospektivní studii ukázali, že časté pití malého množství zeleného čaje bylo spojeno se sníženým rizikem ischemické choroby srdeční u žen – nikoli však u mužů.
Neurodegenerace a rakovina
Roy a Bhat zjistili, že polyfenoly zeleného čaje potlačují, dezagregují a modulují fibrilaci γ-synukleinu, který má důležitou potenciální roli u Parkinsonovy choroby. Jejich výzkum podporuje možné příznivé účinky zeleného čaje proti neurodegeneraci a zároveň prokázal, že oligomery generované EGCG mohou snižovat životaschopnost neuroblastomových buněk, ale chrání buňky rakoviny prsu před toxicitou γ-Syn.
Schröder a jeho kolegové zjistili, že epigalokatechin galát a kvercetin (v extrahované formě a v podobě, v jaké se přirozeně vyskytují v zeleném čaji) mají antikarcinogenní účinky na buňky rakoviny prsu pozitivní i negativní na estrogenové receptory.
Yang a kolegové uvedli, že polysacharidy zeleného čaje snižují množství mikroRNA-93 – potenciálního terapeutického cíle pro rakovinu prostaty – a inhibují růst buněk rakoviny prostaty.
Onemocnění ledvin
Wang a kolegové zkoumali antioxidační účinky polyfenolů zeleného čaje při prevenci hyperurikémie, která vede k preglomerulární arteriopatii a chronickému onemocnění ledvin. Zjistili, že polyfenoly zeleného čaje chrání před progresí chronického onemocnění ledvin aktivací dráhy Jagged1/Notch1-STAT3.
Zda má konzumace zeleného čaje nějaký skutečný vliv na riziko vzniku ledvinových kamenů, zůstává nezodpovězeno.
V prospektivních kohortách zahrnujících 58 054 mužů a 69 166 žen Shu a kolegové zjistili, že pití zeleného čaje bylo spojeno s nižším rizikem vzniku ledvinových kamenů, které si sami uváděli, přičemž tento účinek byl silnější u mužů.
Naopak Wu a kolegové zjistili, že konzumace čaje je rizikovým faktorem pro vznik ledvinových kamenů, ačkoli účastníci jejich studie pili kombinaci zeleného, černého a voňavého čaje.
Vysoké hladiny šťavelanu vápenatého v moči jsou spojeny s vyšším rizikem vzniku ledvinových kamenů. Zelený čaj obsahuje mnohem nižší množství oxalátu a vyšší koncentraci epigalokatechin galátu, který působí proti tvorbě ledvinových kamenů. (Černý čaj obsahuje vysoké množství oxalátu a bylo prokázáno, že při pravidelné konzumaci zvyšuje koncentraci oxalátu v moči, což vedlo k doporučení vyřadit černý čaj z jídelníčku lidí, kteří mají sklon k tvorbě ledvinových kamenů).
Další potenciální přínosy zeleného čaje
Prevence paradentózy. Zelený čaj podporuje zdraví parodontu tím, že snižuje zánět, zabraňuje resorpci kosti a potlačuje růst některých bakterií spojených s parodontálními onemocněními. Gartenmann a jeho kolegové, i když upozorňují na heterogenní povahu údajů, zjistili, že jako doplněk k odstraňování zubního kamene a kořenovému planingu v parodontologii může lokální aplikace katechinu ze zeleného čaje vést k příznivému snížení hloubky sondážní kapsy. Kromě systémových účinků vedl objev lokálních výhod zeleného čaje k uvedení zubní pasty ze zeleného čaje na trh.
Snížení stresu. Bylo prokázáno, že L-theanin – hlavní aminokyselina v matcha – má účinky snižující stres. Matcha také obsahuje velké množství kofeinu, který antagonizuje účinky L-theaninu. Proto relativní koncentrace těchto a dalších složek (epigalokatechin galátu a argininu) určují účinnost matcha při snižování stresu.