• Pin
  • Sdílet
  • Tweet
  • Email

Tento recept na palačinky s kuřecím masem & a houbami je vynikající na pozdní snídani nebo večeři a lze ho připravit i předem pro snadnou přípravu. Náplň má chuťovou kombinaci kuřecího masa, hub, česneku a bílého vína, to vše zabalené v moučné palačince. Poté je přelitá lahodnou smetanovou omáčkou.

Složení

U tohoto receptu jsou dvě sady surovin – kuřecí náplň a smetanová omáčka.

Kuřecí náplň

Kuřecí maso – v tomto receptu ráda používám kuřecí maso z rožně, aby to bylo jednoduché. (Ahoj kuře z Costco!)

Můžete ale také použít pečená kuřecí prsa, pošírované kuře, kuře z instantního hrnce nebo kuře z rožněného masa z instantního hrnce.

Smetanová omáčka

Lívance

Pro tento recept si rozhodně můžete udělat vlastní lívance. Obvykle se řídím receptem Marthy Stewart na jednoduché palačinky a dělám palačinky o velikosti 6 palců.

Při výrobě dávek palačinek ráda používám elektrický palačinkovač. S ním je tato choulostivá práce rychlá.

Prostě ponořte palačinkovač do těsta, otočte ho, vařte asi 15 sekund a pak ho otočte a nechte spadnout na talíř!

Můžete si však také koupit v obchodě předpřipravené palačinky, abyste to měli opravdu jednoduché.

Obrázkový návod krok za krokem

Začněte tím, že předehřejete troubu na 300 stupňů a vystříkáte pánev 9×13 nepřilnavým sprejem na vaření.

Pokud si děláte palačinky sami, pusťte se do toho hned.

Ve velké pánvi na středním ohni přidejte máslo a osmahněte na něm cibuli, česnek a houby, asi 5 minut.

Přisypte mouku a za stálého míchání vařte asi 1 minutu.

Vmíchejte kuřecí vývar, smetanu, víno, sůl, pepř a muškátový oříšek a na mírném ohni vařte asi 3 minuty, dokud nezhoustne.

Sundejte z ohně a vmíchejte uvařené kuře a pažitku. Před válením palačinek je nechte asi 5 minut vychladnout.

Vyložte 1 palačinku, doprostřed dejte 2 vrchovaté lžíce kuřecí náplně. Sroluj palačinku kolem náplně.

Polož naplněnou palačinku švem dolů do připravené zapékací misky.

Pokračujte v plnění a rolování palačinek, dokud nespotřebujete všechnu náplň (asi 10 palačinek).

Přikryjte pekáč alobalem a pečte 20 minut.

Mezitím připravte smetanovou omáčku.

Postavte nyní prázdnou pánev na středně nízkou teplotu, rozpusťte máslo. Přisypte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu.

Vmíchejte kuřecí vývar a půl na půl. Povařte několik minut, dokud nezhoustne. Dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.

Při podávání položte na talíř jednu nebo dvě palačinky, pokapejte je bešamelovou omáčkou a ozdobte plátky mandlí a/nebo nasekanou pažitkou.

Podávání

Tyto kuřecí palačinky jsou dostatečně jemné na to, aby se podávaly při pozdní snídani, ale mohou být také dostatečně syté, aby se podávaly k večeři. Zde je několik nápadů na oboje menu:

Předkrm – kuřecí palačinky, míchaná vejce, kávové muffiny, čerstvé ovoce a špenátový salát.

Večeře – kuřecí palačinky, pilaf z divoké rýže, chřest pečený v troubě a špenátový salát.

Tipy na přípravu předem

Pokud pořádáte hostinu nebo si chcete připravit nějaké jídlo, můžete si je připravit dopředu a uložit do lednice, dokud nebudete připraveni ke konzumaci.

Jednoduše připravte kuřecí náplň a nechte ji zcela vychladnout. Naplňte palačinky a vložte je do zapékací misky.

Vložte do chladničky na dobu až 3 dnů.

Když je čas jíst, vložte palačinky do trouby a připravte smetanovou omáčku.

Spojte se se mnou v komentářích níže a dejte mi vědět, jestli jste tento recept vyzkoušeli? Pak se přihlaste k odběru mého pátečního zpravodaje, aby vám žádný nový recept neunikl!“

Slané palačinky s kuřecím masem a houbami

Recept na slané palačinky plné krémového kuřecího masa a hub, které jsou pak přelité smetanovou omáčkou. Tyto palačinky se skvěle hodí na pozdní snídani nebo oběd.
5 ze 3 hlasů

Vytisknout Připnout

Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 45 minut

Porce: 1 porce:
Počet kalorií: 266 kcal
Autor: 10 palačinek
Susie Weinrich

Nástroje

  • Velká pánev
  • Mísa na pečení 9×13

Složení

  • ▢ 10 palačinek uložit-kupované nebo domácí (recept je uveden níže)

KREPOVÁ NÁPLŇ

  • ▢ 1 šálek žluté nebo bílé cibule nakrájené na kostičky
  • ▢ 1 ½ šálku bílých hub nakrájené
  • ▢ 2 stroužky česneku prolisované
  • ▢ 4 lžíce másla
  • ▢ 3 lžíce mouky
  • ▢ ¾ šálku poloviny & poloviny
  • ▢ ⅓ šálek kuřecího vývaru
  • ▢ 2 lžíce bílého vína (dobře se hodí chardonnay nebo pinot grigio)
  • ▢ ¾ lžičky košer soli
  • ▢ ¼ lžičky pepře
  • ▢ špetka muškátového oříšku
  • ▢ 2 ½ šálku vařeného kuřecího masa nakrájeného na kostičky (dobře se hodí kuře z rožně nebo pošírované kuře)
  • ▢ ⅓ šálek nasekané pažitky
  • ▢ Volitelně- plátky mandlí a/nebo pažitka na ozdobu

BÍLÁ KRÉMOVÁ OMÁČKA

  • ▢ 3 lžíce másla
  • ▢ 3 lžíce mouky
  • ▢ 1 šálek kuřecího vývaru
  • ▢ 1 šálek půl. a půl
  • ▢ ½ lžičky košer soli
  • ▢ ¼ lžičky pepře
  • ▢ špetka muškátového oříšku

Návod

  • Začněte předehřátím trouby na 300°. Připravte si pánev 9×13 postříkáním sprejem na vaření.
  • Pokud si připravujete vlastní palačinky, pusťte se do toho hned. Odkaz na recept najdete v poznámkách.

Kuřecí náplň do palačinek

  • Na velkou pánev na středním ohni přidejte máslo, osmahněte na něm cibuli, česnek a houby, dokud cibule nezprůsvitní, asi 5-7 minut.
  • Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Vmíchejte půl na půl, kuřecí vývar, bílé víno, sůl, pepř a muškátový oříšek. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, asi 3 minuty.
  • Sundej z ohně a vmíchej kuře a pažitku. Před rozválením na palačinky nechte 10 minut vychladnout.
  • Do středu jedné palačinky dejte 2 vrchovaté lžíce kuřecí směsi. Krepsu srolujte kolem náplně. Opatrně vložte do připravené formy 9×13, přičemž šev na palačince položte na dno. Měli byste mít dostatek náplně na naplnění asi 10 palačinek.
  • Přikryjte pánev alobalem a pečte 20 minut.

Bílá smetanová omáčka

  • Při pečení palačinek připravte smetanovou omáčku.
  • Ve velké pánvi na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu. Zašlehejte kuřecí vývar a polovinu & polévky. Vařte na středně mírném ohni, dokud nezhoustne. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Podávání

  • K servírování polož na každý talíř jeden nebo dva palačinky a poté je pokapej smetanovou omáčkou a ozdob pažitkou a/nebo plátky mandlí.

Poznámky:

RECEPT na palačinky: Tento recept na jednoduché palačinky od Marthy Stewart je skvělým receptem na palačinky. PŘÍPRAVA PŘEDEM: Připravte kuřecí náplň a nechte ji vychladnout. Sestavte palačinky a vložte je do připravené formy 9×13. Přikryjte je fólií a uchovávejte v chladničce až 3 dny. Až budete připraveni k podávání, upečte je v troubě a připravte smetanovou omáčku.

Vyzkoušeli jste tento recept? Spojte se se mnou & a dejte mi vědět, jak to dopadlo, komentářem níže! 55553: 1crepe | Kalorií: 266kcal | Sacharidů: Obsahuje: 17g | Bílkoviny: 12g | Tuky: 16g | Nasycené tuky: 9g | Trans tuky: 1g | Cholesterol: 69mg | Sodík: 600mg | Draslík: 246mg | Vláknina: 1g | Cukr: 5g | Vitamín A: 469IU | Vitamín C: 5mg | Vápník: 71mg | Železo: 1mg

Pokud jsou uvedeny výživové údaje, jsou vypočítány odhadem podle našich nejlepších znalostí.

  • Pin
  • Sdílet
  • Tweet
  • Email

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.