Původně byl Pig ‚n Whistle řetězec restaurací a cukráren, který v roce 1908 založil John Gage.:7 Svou první provozovnu otevřel v centru Los Angeles, vedle dnes již zbořené radnice z roku 1888 na adrese 224 S. Broadway :7 Restauratér Sidney Hoedemaker se ke společnosti připojil v roce 1927 a vedl úsilí o expanzi po celé jižní Kalifornii. Hoedemaker koupil v roce 1927 restauraci v centru Los Angeles s názvem Neve’s Melody Lane a ve 30. a 40. letech přijal pro nové provozovny název „Melody Lane“. hoedemaker opustil Pig ‚n Whistle v roce 1949 a založil síť restaurací Hody’s zaměřenou na mladé rodiny, které se stěhovaly na předměstí po druhé světové válce. hollywoodská provozovna Pig ‚n Whistle byla poprvé otevřena v roce 1927 vedle egyptského divadla. Budova, v níž se nová restaurace nacházela, stála 225 000 dolarů a vyznačovala se „klenutými dubovými trámy, dovezenými dlaždicemi, umělecky kovanými mřížemi a balkonem a velkými panelovými freskami z Dona Quijota“. Restauraci navštěvovaly takové celebrity jako Spencer Tracy, Shirley Templeová a Howard Hughes. Původní hollywoodská provozovna byla po druhé světové válce uzavřena a její charakteristický dřevěný nábytek, zdobený ručně vyřezávanými prasátky hrajícími na píšťalky, byl prodán italské restauraci Miceli’s, která se nacházela za rohem na Las Palmas Avenue 1646, kde se nachází dodnes.
Koncem 90. let 20. století zde sídlila pizzerie s rychlým občerstvením a z původního nájemce zbyl jen basreliéf prasete na průčelí budovy. V roce 1999 britský provozovatel restaurace Chris Breed budovu přestavěl, obnovil velkolepou původní stropní výzdobu a restauraci znovu otevřel.
Název restaurace pochází ze dvou staroanglických slov, piggin, olověný hrnek, a wassail, víno, které se pije během svátků Yuletide.