Tento článek potřebuje k ověření další citace. Pomozte prosím vylepšit tento článek přidáním citací na spolehlivé zdroje. Materiál bez zdrojů může být zpochybněn a odstraněn.
Najděte zdroje: „(Naučte se, jak a kdy odstranit tuto zprávu ze šablony)
Najděte zdroje: „(Naučte se, jak a kdy odstranit tuto zprávu ze šablony)
Paddu je indický pokrm, který se připravuje vařením těsta v páře pomocí formy. Nazývá se různě kuzhi paniyaram (tamilsky: குழி பணியாரம்), paniyaram (malajálamsky: പണിയാരം), paddu, guliyappa, yeriyappa, gundponglu (kannadsky: ಪಡ್ಡು, ಗುಳಿಯಪ್ಪ, ಎರಿಯಪ್ಪ), gunta ponganalu (telugsky: గుంట పొంగణాలు) nebo tulu: appadadde. Těsto se připravuje z černé čočky a rýže a má podobné složení jako těsto používané k přípravě idli a dosy. Pokrm může být také pikantní nebo sladký s chilli nebo jaggery. Paniyaram se připravuje na speciální pánvi s několika malými zářezy.
Ponganalu s kokosovým čatní a hyacintovými fazolemi Palya
Paddu, Ponganalu, Kuzhi paniyaram
Tiffin
Indie
Tamil Nadu, Kerala, Karnataka, Telangana, Andhra Pradesh
těsto z rýže a černé čočky
Podrobnosti