Při jídle si rádi mažeme chléb omáčkou a z této lásky vznikla tato omáčka. Takové omáčky jsou součástí jídla v některých restauracích, zejména v restauracích s kebabem. V těchto restauracích se podává omáčka, jejíž hlavní složkou je rajčatová nebo papriková pasta, doplněná máslem a teplým chlebem nebo pide. Další přísady se mohou lišit, někde se používají ořechy, jinde bylinky nebo obojí. Ty se podávají před hlavním jídlem bez ohledu na to, zda si je objednáte, nebo ne. Můžete si je vychutnat při čekání na svou objednávku. Na kousek horkého pide namažte kousek másla, na máslo pak omáčku, než ji necháte úplně rozpustit! A… Ne, žádný další krok se nekoná! Už na nic nečekejte, jen zhltněte to neodolatelné sousto!“
Vytvořila jsem novou omáčku ze sušených rajčat inspirovanou těmi v restauracích. Dala by se udělat i z čerstvých rajčat, ale protože mám pocit, že sušená rajčata mají větší chuť, rozhodla jsem se pro ně. Jsou to rajčata, která nám sušila maminka, a proto jsou pro mě výjimečnější.
Kromě toho, že si tuto omáčku namažete na chleba, máte ještě několik možností, jak ji použít. Můžeš ji použít jako pomazánku na těsto na pizzu nebo ji použít k těstovinám. Já už dělám těstoviny se sušenými rajčaty, ale příště se chystám použít tuto omáčku do těstovin.
Vytisknout
Slunečně sušená rajčatová omáčka
- Autor: zerrin
- Doba přípravy: 15 minut
- Celková doba přípravy: 15 minut
- Výtěžek: 1,5 l: 2 1x
Složení
- 10 sušených rajčat
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička granátového jablka
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, rozmačkaný
- 1 lžička papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
Návod
- Sušená rajčata namočte do horké vody, až změknou.
- Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a rozmixujte na hladké pyré. Je připraveno k použití!
- Můžeš ho uchovávat ve sklenici v lednici.
- Facebook4
- Pinterest36
- Yummly
.