Mléčná barva je netoxická barva na vodní bázi. Může být vyrobena z mléka a vápna, zpravidla s přídavkem pigmentů pro získání barvy. V jiných receptech se do mléčné kaseinové bílkoviny přimíchává borax za účelem aktivace kaseinu a jako konzervační prostředek.
Mléčná barva se používá již tisíce let. Je mimořádně odolná, často vydrží stovky let, pokud je chráněna před povětrnostními vlivy. Vyrábí se ze zcela přírodních složek a po nanesení je velmi bezpečná a netoxická. Protože se olejové a akrylové barvy vyrábějí v obrovských množstvích za použití levných petrochemických látek, může být jejich cena nízká ve srovnání s cenou mléčné barvy, která se prodává v malých množstvích. Další překážkou pro používání mléčných barev pro některé je, že se nedodávají předem namíchané. Mléčná barva se běžně prodává v práškové formě, která je kombinací kaseinu a vápna. Po přidání vody vápno aktivuje kasein a vznikne odolná, ale žíravá barva, kterou lze použít pouze na porézní povrchy.
Před vynálezem akrylových barev se většina nátěrů pro domácnost vyráběla z kaseinu. Existuje velké množství historických výrobních dokumentů, které nastiňují výrobu mléčných barev v průmyslovém měřítku. Tento typ výroby se obnovuje v malém měřítku, aby se spojily výhody zcela přírodní barvy s pohodlím hotové barvy, která nevyžaduje míchání.
Mléčná barva vyrobená podle boraxové kaseinové receptury vydrží šest měsíců nebo déle, pokud se velmi těsně uzavře, aby se udržela vlhkost. Časem se však kaseinové pojivo rozpadne. Jakmile je vápenná kaseinová mléčná barva namíchána, musí být použita do jednoho dne, nebo o něco déle, pokud je uchovávána v chladu.