Mitóza je proces jaderného dělení eukaryotických buněk, ke kterému dochází, když se mateřská buňka rozdělí a vzniknou dvě identické dceřiné buňky. Během buněčného dělení se mitóza týká konkrétně oddělení zdvojeného genetického materiálu neseného v jádře. Mitóza se konvenčně dělí na pět fází známých jako profáze, prometafáze, metafáze, anafáze a telofáze.Během mitózy nedochází k růstu buněk a veškerá buněčná energie je soustředěna na buněčné dělení.
Běhemprofáze se replikované páry chromozomů zhušťují a zhutňují. replikované páry chromozomů se nazývají sesterské chromatidy a zůstávají spojeny v centrálním bodě zvaném centromera. Z dlouhých bílkovin zvaných mikrotubuly se na každé straně nebo pólu buňky vytvoří velká struktura zvaná mitotické vřeténko.
Běhempromafáze se jaderný obal, který jádro obklopuje, rozpadá a jádro již není odděleno od cytoplazmy. Kolem centromery se tvoří bílkovinné útvaryzvané kinetochory. Mitotické vřeténko se táhneod pólů a připojuje se ke kinetochorům. Během metafáze táhnou mikrotubuly sesterské chromatidy dopředu a dozadu, dokud se podél středu buňky nesrovnají do roviny zvané ekvatoriální rovina.
Během anafáze se sesterské chromatidy oddělují současně ve svých centromerách. Oddělené chromozomy jsou pak vřeténkem taženy na opačné póly buňky. Anafáze zajišťuje, že každá dceřiná buňka obdrží identickou sadu chromozomů.
Nakonec se během telofáze kolem každé sady chromozomů vytvoří jaderná membrána, která oddělí jadernou DNA od cytoplazmy. Chromozomy se začínají odvíjet,čímž se stávají rozptýlenými a méně kompaktními. Současně s telofází probíhá v buňce samostatný proces zvaný cytokineze, který rozděluje cytoplazmu rodičovské buňky na dvě dceřiné buňky.