Musím se přiznat. Vyhledávám každou příležitost k přípravě ovesného crumble. Kombinace ovsa, hnědého cukru a másla – to vše dohromady tvoří něco sladkého, křupavého a naprosto vynikajícího.
Takže poté, co jsem na farmě Millar Berry Farms nasbírala hromadu malin, jsem věděla, že udělám nějaký malinový crumble. Jsou dost podobné tomu, jak dělám jablečné křupky, ale uprostřed jsou místo jablek maliny.
Smícháním čerstvých bobulí s trochou mouky a cukru se střed promění v něco podobného náplni ovocného koláče.
Tyto drobenkové tyčinky mají úžasnou kombinaci sladké a pikantní chuti. Po přípravě je lze nakrájet a poté zmrazit na několik měsíců. To je skvělý způsob, jak je skladovat, pokud se všechny nesní hned. Jsou tak dobré!
Mám ráda maliny a připravila jsem mnoho různých receptů s těmito lahodnými trpkými plody. Zde je několik dalších skvělých malinových receptů.
- Klasický malinový koláč
- Malinový citronový bochník
- Francouzské tousty s malinovou omáčkou
- Endive s ricottou, malinami, Pekanovými ořechy a javorovým sirupem
- Malinový vinaigrette
Malinové tyčinky s drobenkou
Tisk
Složení:
- 2 hrnky mouky
- 2 hrnky ovesných vloček
- 1½ hrnku hnědého cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 hrnek rozpuštěného másla
- 2 pinty (4 šálky) čerstvých malin
- 1/2 šálku bílého cukru
- 2 PL mouky
- 2 PL citronové šťávy
Návod
-
Předehřejte troubu na 350F.
-
V míse smíchejte mouku, ovesné vločky, hnědý cukr a prášek do pečiva. Vmíchej rozpuštěné máslo, až vznikne mokrá drobenka.
-
Přibližně dvě třetiny drobenkové směsi vyklop do nevymazané formy 13×9.
-
Míchej maliny, cukr, mouku a citronovou šťávu, aby se maliny dobře obalily.
-
Malinovou směs rovnoměrně rozetřeme po drobenkovém základu.
-
Zbytek drobenkové směsi rovnoměrně posypeme.
-
Vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut.
-
Vychladíme na mřížce a poté nakrájíme na čtverce.