Nemáte dost kapií na omáčku pro všechny? Tato snadná omáčka z krocana bez kapií připraví dostatek omáčky pro celý dav! Je snadná, chutná a hotová za pár minut. Nemusíte čekat, až se krocan upeče, abyste si mohli připravit chutnou krocaní omáčku.
Pokud hledáte lákavé recepty na Díkůvzdání, jste na správném místě. Mezi naše oblíbené recepty patří krocan s perským kořením a domácí nádivka s houbami. Žádná večeře na Den díkůvzdání však není úplná bez pořádné dávky domácí krůtí omáčky!“
Snadný a přitom chutný recept na krůtí omáčku
Omáčky není nikdy dost. Všichni milujeme omáčku z krocana, kterou připravujeme z kapie, ale na velkou oslavu jí není nikdy dost. A pokud krocana na Den díkůvzdání smažíte ve fritéze, na přípravu omáčky vám doslova nezbude kapie. Lidé se proto obracejí ke kupovaným omáčkám nebo omáčkovým směsím. Ty jsou možná dobré pro nouzové situace s omáčkou, ale já vám ukážu, jak udělat krocaní omáčku bez krocana. Pokud věnujete pár minut a připravíte si tuto omáčku z krocana bez kapie, nebudete se v den Díkůvzdání stresovat, zda budete mít dostatek omáčky. A co je na tom nejlepší? Tuto krocaní omáčku si můžete připravit dopředu.
Co potřebuji na tento recept na domácí krocaní omáčku
Tato omáčka se připravuje z velmi základních surovin. K přípravě chutné krůtí omáčky potřebujete následující ingredience:
- Máslo
- Mouka
- Cibulový a česnekový prášek
- Tymián
- Sůl
- Krocaní vývar
Já jsem použila bio krůtí vývar koupený v obchodě, ale pokud budu mít čas, určitě bude perfektně fungovat i domácí krůtí vývar. Krůtí vývar dnes seženete téměř v každém supermarketu. Tato snadná hnědá omáčka na bramborovou kaši bude jedním z vašich receptů na Den díkůvzdání. A v obchodě už nebudete vybírat další zavařenou omáčku, protože tu nejlepší krocaní omáčku si můžete připravit doma.
Jak připravit základní omáčku bez kapání
- Ve velké pánvi na omáčku rozpusťte máslo na středním ohni.
- Jakmile je máslo rozpuštěné, přidejte mouku, česnek a cibuli a dobře promíchejte metličkou.
- Vmíchejte tymián a do pánve přidejte ¼ šálku krůtího vývaru.
- Dobře promíchej, aby se vytvořila kaše, a pak pomalu přidávej zbytek vývaru do základu.
- Pomocí dřevěné lžíce nebo stěrky omáčku neustále míchej, dokud nezhoustne a nedosáhne požadované konzistence.
- Pokud je třeba, přidej sůl a pepř.
Můžu do tohoto receptu na snadnou omáčku přidat krůtí kapie?
Jistě můžeš. Stačí snížit množství krůtího vývaru a místo něj použít kapie. Pokud tedy máte jeden šálek krůtích kapií, použijte pět šálků krůtího vývaru a jeden šálek krůtích kapií. Omáčka z kapií je tak chutná!“
K čemu podávat krocaní omáčku?
Omáčka je oblíbený americký recept, který se podává hlavně na Den díkůvzdání. Omáčku můžete nalít na některý z těchto pokrmů:
- Krocaní prsa z pomalého vaření
- Krocaní prsa pečená na zelí
- Domácí sušenky
- Bramborová kaše na česnekovém másle
Tato snadná domácí omáčka z krocana dodá ostatním pokrmům na Den díkůvzdání tolik chuti, že se všichni budou vracet pro další!
Můžu si krocaní omáčku připravit dopředu?
Tento recept na omáčku bez kapie si můžete připravit několik dní předem a jednoduše ji ohřát, až budete chtít podávat. Zjistil jsem, že nejlépe funguje ohřívání domácí krůtí omáčky v malé pánvi na omáčku na středním ohni.
Mrazení omáčky
Omáčka se velmi dobře mrazí a lze ji připravit i několik týdnů dopředu. Jakmile je krůtí omáčka hotová, nechte ji zcela vychladnout a poté ji přendejte do nádoby vhodné do mrazničky. Zamrazte ji až na 6 týdnů. Krůtí omáčku můžete podávat tak, že ji necháte přes noc rozmrazit v lednici a poté ji znovu ohřejete na pánvi s omáčkou na středním ohni.
Poznámky a tipy k tomuto receptu na krůtí omáčku bez kapie:
- Tento recept na domácí krůtí omáčku dává asi 5 šálků omáčky. Pokud servírujete na menší oslavu, můžete recept snadno snížit na polovinu.
- Tuto omáčku můžete připravit až 4 dny předem a uchovávat ji ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, dokud ji nebudete chtít ohřát.
- K ohřevu doporučuji použít sporák. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, nezapomeňte ji každých 20 sekund promíchat, aby se omáčka rovnoměrně ohřála.
- Pokud máte rádi tmavší omáčku, vařte mouku déle. Dbejte na to, aby se mouka nepřipálila. Čím více se mouka vaří, tím oříškověji bude vonět a chutnat.
- Vývar přidávejte do moučné směsi pomalu, abyste zabránili vzniku hrudek. Přidejte trochu vývarové pěsti a šlehejte, aby se vytvořila kaše, a pak pomalu přidávejte vývar a neustále míchejte.
Hledáte další recepty na Den díkůvzdání?
- DOMÁCÍ SÝROVÉ HŘEBENATKY
- JABLEČNÁ GALETKA RECEPT
- ROZMARÝNOVÝ ČEDAR KUKUŘIČNÝ CHLÉB
- ZAVAŘENÝ BRUSINKOVÝ JABLEČNÝ MOŠT
- SLADKÝ BRAMBOROVÝ NÁKYP S… MARSHMALLOWS AND PECANS
Recept na krůtí omáčku bez kapií
Shadi HasanzadeNemati
Složení 1x2x3x
- 10 lžic nesoleného másla 1 ¼ tyčinky
- 6 lžic univerzální mouky
- 2 lžíce cibulového prášku
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce sušeného tymiánu nebo 2 lžíce. čerstvého nasekaného tymiánu
- 1 lžička soli
- 6 šálků krůtího vývaru nebo kuřecího vývaru
Návod
-
Postavte hrnec na sporák a nastavte teplotu na střední.
-
Přidejte do hrnce máslo a míchejte, dokud se téměř nerozpustí. Snižte teplotu na středně nízkou.
-
Přidej mouku a dobře šlehej asi 5 minut, dokud nezačne vonět po oříšcích a měnit barvu.
-
Přidej cibulový prášek, česnekový prášek, tymián a sůl. Dobře promíchejte.
-
Do směsi pomalu přidejte ¼ šálku vývaru a dobře promíchejte, dokud se nevytvoří pasta. Poté velmi pomalu přidejte zbytek vývaru a neustále míchejte, abyste zabránili vzniku hrudek.
-
Jakmile se všechen vývar promíchá, přepněte teplotu na střední a míchejte, dokud se omáčka nezačne vařit a nezhoustne podle vašich představ, asi 10 minut.
-
Podávejte teplé s bramborovou kaší.
Poznámky
- Tuto omáčku bez kousků můžete připravit 4 dny předem a uchovávat ji ve sklenici nebo vzduchotěsné nádobě.
- Při vaření s máslem sledujte mouku, aby se nepřipálila.
- Pokud máš ráda omáčku tmavší, můžeš máslo přepustit, mouku vařit déle nebo použít hovězí vývar.