Přečtěte si vše o těstovinách pro použití v receptech na dětskou výživu – Zavádění těstovin pro dítě –
Těstoviny se obvykle zavádějí dítěti od 8 měsíců věku. Vzhledem k tomu, že většina těstovin se vyrábí z pšenice, doporučuje se, aby osoby, které mají v anamnéze alergii na pšenici a/nebo nesnášenlivost lepku, nejedly těstoviny nebo je zaváděly až mnohem později.
Pokud vaše dítě v pořádku jedlo oves, ječmen nebo jiné výrobky obsahující pšenici a/nebo lepek, je velká pravděpodobnost, že u vašeho dítěte není přítomna nesnášenlivost lepku. O zavedení těstovin byste se však měli poradit s pediatrem vašeho dítěte.
Dobrota těstovin pro kojence
Těstoviny jsou vysoce výživné a většina těstovin na trhu je obohacena o vitamíny a minerály. Těstoviny jsou také plné sacharidů, a i když mají sacharidy špatnou pověst, pomáhají našemu tělu produkovat energii.
Těstoviny mají kvůli těmto sacharidům často špatnou pověst, nicméně pravdou je, že těstoviny nejsou rafinované sacharidy, pokud se jedná o celozrnné těstoviny. Těstoviny se vyrábějí ze semoliny, durhamské pšenice, která je vydatná a výživná, pokud je celozrnná; při výrobě těstovin se nerafinuje. Rafinované sacharidy (vzpomeňte si na bílou mouku, bílé pečivo, sladkosti, bramborové lupínky) tělo nezpracovává tak snadno jako nerafinované sacharidy.
Nutriční látky v těstovinách |
|||
| Nutriční látky |
Obohacené
Makarony |
Vajíčkové nudle
|
Trikolorka Makaróny
|
| Kalorie |
211
|
217
|
209
|
| Bílkoviny g |
7.28
|
7,99
|
7,49
|
| Tuky celkem g |
0,9
|
2,4
|
0.59
|
| Sacharidy celkem g |
42
|
43
|
42.68
|
| Hrubá vláknina g |
0,15
|
0.19
|
N/A
|
| Dietní vláknina |
2,4
|
2,7
|
4.3
|
| MINERÁLNÍ LÁTKY | |||
| Vápník mg |
10
|
17
|
20
|
| Železo mg |
2.20
|
2.58
|
2.44
|
| Hořčík mg |
27
|
34
|
26
|
| Fosfor mg |
85
|
122
|
66
|
| Draslík mg |
92
|
133
|
163
|
| Sodík mg |
4
|
12
|
25
|
| Zinek* mg |
0.69
|
0,91
|
0,43
|
| Měď* mg |
0.14
|
0,17
|
0,114
|
| Mangan* mg |
0.40
|
0.40
|
2.192
|
| VITAMÍNY | |||
| Kyselina askorbová mg |
0
|
0
|
0
|
| Thiamin mg |
0.59
|
0,60
|
0,588
|
| Riboflavin mg |
0,25
|
0.273
|
0,299
|
| Niacin mg |
4,28
|
4,578
|
4.177
|
| Kyselina pantotenová* mg |
0,246
|
0.40
|
0,429
|
| B-6* mg |
0,061
|
0.069
|
0.074
|
| Folacin* mg |
10
|
17
|
10
|
| B-.12* mg |
0
|
0.23
|
0
|
| Vitamín A iu |
0
|
35
|
91
|
| Cholesterol mg |
0
|
54
|
0
|
| *Rozšířené výživové látky v revidované příručce Hodnoty vlákniny v příloze jsou omezené Zdroj: National Pasta Association | |||
Jak vybírat a skladovat těstoviny pro domácí dětskou výživu
Organizace EWG neřadí obiloviny do svého seznamu „špinavého tuctu“ potravin, ale nákup organických těstovin je rozumnou volbou, kdykoli je to možné.
Těstoviny mají velmi dlouhou trvanlivost, pokud nejsou vařené. Krabicové nebo balené těstoviny skladujte v původním obalu. Pro větší ochranu vložte balení do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby. Některé těstoviny mohou získat „starou“ chuť, čím déle jsou skladovány.
Čerstvé nebo domácí těstoviny by měly být vždy uloženy v chladničce a zmrazeny do 3 dnů od zakoupení, pokud je nebudete ihned upravovat.
Nejlepší způsob vaření těstovin pro dětskou výživu
Těstoviny vhoďte do vroucího hrnce s vodou a vařte 6-14 minut. To si musíte zamilovat – vaření těstovin je nejen jednoduché, ale také rychlé a snadné!
Snadné &recepty na výživné těstoviny pro dětskou výživu:
Pastinová kaše (udělejte ji BIO použitím BIO těstovin.)
Složení:
- 1 krabice těstovin Pastina style
- ovoce nebo zelenina – pyré nebo kaše
Postupy:
Krok 1: Uvařte pastinu podle návodu na obalu
Krok 2: Vmíchejte rozmačkaný nebo pyré z banánu, broskví, jablečného pyré nebo i sladkých brambor či máslové dýně.
Krok 3: Přidejte jakékoli pyré z ovoce a zeleniny do dětské domácí kaše Pastina. Můžete přidat i malé kostičky nebo kousky měkkého křehkého vařeného masa. Ujistěte se, že jste dodrželi pravidlo 4 dnů čekání.
Sýrové těstoviny s pomerančem
Složení:
- 1 šálek vařených těstovin
- 1/2 šálku pyré nebo nakrájené měkké vařené mrkve
- strouhaného sýra
Krok 1: Smíchejte mrkev s uvařenými těstovinami a poté posypte sýrem
Těstoviny s dušeným kuřecím masem
Složení: 1. Mrkev smíchejte s vařenými těstovinami a poté posypte sýrem
:
- 2 šálky kuřecího vývaru bez sodíku (zkuste domácí vývar)
- 1/2 šálku těstovin koleno nebo ditalini
- 1/2 kostky kuřecích prsou
- 1/4 šálku mraženého hrášku
- 3 polévkové lžíce nasekané cibule
Návod: 1:
Krok 1: Do středně velkého hrnce přidejte kuřecí vývar a přiveďte ho k varu.
Krok 2: Přidejte těstoviny, kuřecí maso, hrášek a cibuli
Krok 3: Stáhněte teplotu na minimum a vařte, dokud není kuřecí maso uvařené a měkké – přibližně 20 minut
Podle potřeby dušené maso pročistěte nebo rozmačkejte podle toho, jakou texturu vaše dítě preferuje.
Podávejte teplé, v případě potřeby přidejte posypku sýra
Těstoviny ze sladkých brambor &Jablka
Složení: Sladké brambory a jablka:
- 1 šálek pyré ze sladkých brambor
- 1/2 šálku těstovin koleno nebo ditalini (v případě potřeby můžete použít i špagety)
- 1 malé jablko – oloupané, zbavené jadřinců a nakrájené na kostičky
Návod k přípravě:
Krok 1: Těstoviny nakrájejte na kostičky: Uvařte těstoviny podle návodu na obalu a poté je sceďte
Krok 2: V malém hrnci s trochou vody nebo ve skleněné misce v mikrovlnné troubě spařte kostičky jablek do měkka – v obou případech použijte jen tolik vody, aby byla jablka zakrytá
Krok 3: Smíchejte těstoviny a pyré ze sladkých brambor, poté vhoďte kostičky jablek a znovu promíchejte. V případě potřeby jablka rozmačkejte
Podávejte teplá
Potraviny vhodné k míchání s těstovinami pro dětskou výživu
- Brokolice
- Květák
- Květák
- Zelené fazolky
- Hrášek
- Letní dýně
- Banány
- Broskve
- Jablečná šťáva
.
Alternativy pšeničných těstovin
Rýžové těstoviny – velmi chutné s příjemnou strukturou, kterou je těžké rozvařit a udělat kašovitou (doporučuji značku Tinkyada, která se dodává v 18 různých druzích & tvarů. Dokonce ani naše batolata nepoznala rozdíl)
Těstoviny z quinoy – quinoa v kombinaci s kukuřičnou moukou vytváří měkké a lehké těstoviny. Vyzkoušejte značku Ancient Harvest!
Tento web splňuje normu HONcode pro důvěryhodné informace o zdraví:
ověřte zde.
.