Krevetové salátové závitky – Tyto krevetové salátové závitky představují dokonalou kombinaci chutí a textur: grilované krevety s restovanou červenou paprikou, mrkví a cuketou zabalené do křupavého listu salátu. Navíc si zamilujete arašídovou omáčku. Tento recept na salátové wrapy je tak chutný a snadno ho připravíte jako rychlý oběd nebo neformální večeři!
Foto: © Eatwell101.com
Seznam ingrediencí na salátové závitky z krevet
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 libra (450 g) syrových krevet, oloupaných a zbavených jadérek
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, utřené
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 1/4 šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 lžička drcené červené chilli papričky
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 cuketa, odšťavněná
- 1 nebo 2 mrkve, odšťavněné ( nepovinné pro nízkosacharidovou, keto dietu)
- čerstvá nasekaná pažitka
- kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 1 hlávka bostonského salátu (nebo Bibb, butter…)
Salátové zábaly arašídová omáčka
- 4 lžičky arašídového másla
- 2 lžičky rýžového octa
- 2 lžičky kokosového mléka
- 3 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 2 lžíce medu ( volitelné pro nízkosacharidové, keto dieta)
- 1 palec čerstvého zázvoru, nastrouhaný
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
Fotografie: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Směry
1. Příprava krevetových salátových závitků: V misce smíchejte všechny ingredience (arašídové máslo, rýžový ocet, kokosové mléko, sójovou omáčku, med, zázvor a česnek) dohladka a dejte stranou. Pro krémovější texturu můžete použít mixér.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte syrové krevety a smažte je dozlatova, asi 2 až 3 minuty.
3. Vmíchejte drcenou chilli papričku, kmín, zázvor, cibuli a vařte 1 minutu. Přidejte cuketu a sójovou omáčku a vařte 1 minutu, poté přidejte mrkev, jalapeño, česnek, papriku a pažitku. Vařte ještě 1 až 2 minuty, zelenina by měla být stále křupavá. Podle chuti osolte a opepřete.
4. Při podávání dejte lžící několik lžic krevetové a zeleninové směsi do středu listu salátu ve stylu taco-. Pokud chcete, podávejte krevetové salátové závitky spolu se zbývající šťávou z vaření. Nezapomeňte si je namočit do arašídové omáčky – dobrou chuť!
Rychlé tipy k přípravě tohoto receptu na krevetové salátové wrapy
Jak připravit krevetovou náplň do salátových wrapů
Tento recept na salátové wrapy je velmi jednoduchý! Je zde však jeden velmi důležitý krok, a to uvaření krevet a zeleniny. Ujistěte se, že krevety jsou pěkně křupavé, což je nezbytné pro celkovou chuť a strukturu! Krevety se vaří velmi RYCHLE, proto je nutné krevety hlídat a dbát na to, aby se nerozvařily. Ujistěte se, že je zelenina pěkně křupavá.
Jaký je nejlepší salát na přípravu salátových závitků?
Při přípravě těchto krevetových salátových wrapů doporučujeme různé druhy salátu:
- Hlávkový salát
- Románský salát
- Zelený listový salát
Jen nezapomeňte vybrat hlávkový salát, který má velké listy s dobrou kvalitou, aby se dal použít jako wrap!
Jaké krevety použít na salátové wrapy?
Přednostně extra velké nebo velké krevety. Jsou masité a šťavnaté! Podívejte se na počet kusů na nebo sáčku. Něco jako 16-20 je ideální. Krevety kupujte již zbavené kůže, bez skořápky a očištěné, takže příprava bude mnohem rychlejší!
Omáčka na krevetové salátové wrapy
Tyto salátové wrapy mají jednoduchou omáčku, která je opravdu klíčovým prvkem, díky němuž jsou tak dobré. Přísadami na omáčku jsou sójová omáčka, utřený česnek, rýžový ocet, arašídové máslo, kokosové mléko, med a čerstvý zázvor.