KRÉMOVÝ LOSOS (KOKOSOVÁ KRÉMOVÁ OMÁČKA)

Tento recept na krémového lososa je snadný, chutný a hotový za 20 minut. Naučte se připravit lososa v lahodné krémové kokosové omáčce. Na pánvi opečené filety z lososa jsou uvnitř šťavnaté s křupavými okraji. Obalené jsou v lahodné kokosovo-česnekové omáčce bez mléka s nádechem chilli.

Jedná se o pokrm připravený z jedné pánve. Na tomto receptu na lososa si zamilujete vše, jak snadno se připravuje a jak úžasně chutná. Skvěle se hodí k obědu i k večeři!

Jak lososa opékat na pánvi?

Propečení na pánvi pomáhá rozvinout barvu a chuť. Pojďme se na tento způsob podívat.
– Lososa uveďte do pokojové teploty.
– Lososa omyjte a osušte. Můžete ponechat kůži nebo použít filety bez kůže. Osobně dávám přednost použití filetů z lososa bez kůže pro recepty s omáčkou.
– Rozehřejte olej na velké pánvi, na kterou se vejdou všechny filety.
– Lososa po celém povrchu ochuťte česnekovým práškem, solí a pepřem.

Kterou stranou lososa budete opékat jako první?

– Začněte kůží dolů a masitou stranou nahoru a opékejte 4-5 minut v závislosti na tloušťce lososa. Jakmile je křupavý, obraťte ho a opékejte dalších 5 minut.

Jak připravit lososa se smetanou

– Lososa: Lososa okořeňte a opečte na velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Po upečení ho přendejte na talíř.
– Připravte krémovou kokosovou omáčku: V téže pánvi osmahněte česnek, až se rozvoní, vmíchejte kokosovou smetanu, sušené kokosové mléko a mandlovou mouku. Dochutíme solí, červenými chilli vločkami a přidáme 1 zelené chilli.
– Lososa vrátíme zpět na pánev: Když je krémová omáčka hotová, vložte lososa do pánve s omáčkou, posypte ohořelými plátky citronu a posypte petrželkou.
– Podávejte: Losos se hodí k mnoha pokrmům. Podávejte ho s brokolicí vařenou v páře, jasmínovou rýží z Instant Pot, hnědou rýží z Instant Pot, bramborovou kaší nebo se salátem z quinoy.

Pečení lososa

Někteří lidé dávají přednost pečení lososa před smažením na pánvi, protože pečení nevyžaduje vaši neustálou pozornost. A je to ideální způsob přípravy, pokud máte 4 filety nebo i méně.

Jak lososa na pečení ochutit?

Doporučuji použít sůl, mletý černý pepř a česnekový prášek. Česnek můžete namlít a potřít jím filety z lososa místo použití česnekového prášku. Ve skutečnosti se losos hodí k tolika kořením a bylinkám. Můžete přidat kopr, šalvěj, petržel nebo koriandr. Poslední jmenovaný bude obzvlášť dobře fungovat s omáčkou z kokosového krému.

Přikrýváte lososa při pečení?

Přikryjte lososa a pečte ho při teplotě 450 °F / 225 °C 12-15 minut, odkrytého. Doba pečení závisí na tloušťce lososových filetů.

Jak poznáte, že je losos upečený?

Když je losos upečený, změní se jeho barva z červené na světle růžovou. Dalším způsobem, jak zkontrolovat propečenost, je nahlédnout ostrým nožem do nejsilnější části filetu a zjistit, zda se maso začíná odlupovat, nebo ne. Pokud ano, je losos hotový. Takto poznáte, zda je losos u tohoto receptu na krémového lososa upečený.

Způsob pečení krémového kokosového lososa:
– V předehřáté troubě pečte lososa 12-15 minut při teplotě 450 °F / 225 °C.
– Připravte kokosovou smetanovou omáčku podle popisu v receptu.
– Hotové filety lososa přelijte omáčkou a pečte dalších 3-5 minut.

Pokud se vám tento recept na krémového lososa líbí, vyzkoušejte i další recepty na mořské plody se smetanovou omáčkou:

• Česnekové krevety v máslové smetanové omáčce
• Toskánské krevety na česnekovém másle
• Zapečené rybí filety ve smetanové omáčce
• Zapečený Pstruh v pařížské omáčce
• Krevety Alfredo

Pokud se vám tento recept na krémového lososa povede, nezapomeňte zanechat komentář nebo dát tomuto receptu hodnocení! Budu ráda, když mi napíšete!

Tisk

Všechna práva vyhrazena. ŠÉFKUCHAŘ JAR. Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Prosíme, nepoužívejte mé obrázky bez mého svolení. Pokud chcete tento recept sdílet, uveďte prosím odkaz na tento příspěvek.

Pokud tento recept připravíte, vyfoťte svůj výtvor a označte ho hashtagem # CHEFJAR na Facebooku, Instagramu a Twitteru!

Recepty z lososa

.