Zrnková káva
Protože mnozí z nás nyní pracují z domova, každodenní návštěvy oblíbených kaváren v blízkosti kanceláře se snížily. A protože se už nemůžeme spoléhat ani na kávu v kanceláři, mnozí z nás si připravují svůj vlastní ranní šálek kávy. Ať už vás instantní káva omrzela, nebo vám došly vaše oblíbené směsi, v okolí Twin Cities najdete spoustu zrnkové kávy, kterou můžete vyzkoušet.
Důležitý fakt o Minnesotě: Byli jsme místem zahájení třetí vlny kávové ekonomiky. Mnoho našich oblíbených místních pražíren se může pochlubit fair-trade kávou, která přímo prospívá farmám a komunitám, odkud naše káva pochází. Kromě toho jsou mnohé z nich také šetrné k životnímu prostředí díky svým obalům, způsobům doručování a snahám o recyklaci. Zde je několik místních míst, která můžete podpořit hned teď.
Peace Coffee
To, co začalo touhou pomoci farmářům v krizi rodinných farem v 80. letech, se stalo jedním z největších dodavatelů fairtradové kávy ve státě. Je spoluzakladatelem sdružení Cooperative Coffees a vytváří spravedlivé a udržitelné obchodní vztahy s farmáři za účelem přímého dovozu kávy. Podpořte jejich poslání balíčky zrn, jako jsou signature směsi Twin Cities a Tree Hugger. peacecoffee.com
Wesley Andrews
Tato eticky získávaná a udržitelná značka doufá, že bude poskytovat kávu, která zároveň slouží jako „doplněk ke konverzaci“. Udělejte si ten svůj s jejich směsí Ethiopian Danse plnou jasmínu a nektarinek nebo s jejich Rwanda Kanzu, která obsahuje příchutě jako maniok, sladké brambory a banán. wesleyandrews.cc
Bootstrap
Když si vybíráte novou pražírnu na vyzkoušení, může být těžké vybrat si první směs. Vyberete si vlajkovou loď, svůj oblíbený typ směsi, nebo divokou kartu v naději na lahodný objev? Ve společnosti Bootstrap můžete splnit všechny tyto podmínky (a ještě jednu navíc!) s kurátorským balíčkem vzorků. Vyzkoušejte zrna, jako je nesmlouvavá směs Blue Collar nebo jejich Honduras Cabpriel, která je plná chutí čerstvé úrody. bootstrapcoffeeroasters.com
Misfit Coffee
Pokud chcete vědět, odkud vaše káva pochází až na farmu a nadmořskou výšku, Misfit Coffee je tu pro vás. Směsi se vyznačují tóny, jako je švestka a šťáva z cukrové třtiny, a můžete se dokonce připojit k plánu předplatného týmu zrnkové kávy. Zastavte se pro jejich hotová latté, cold brew a čaj. misfitcoffee.com
Kopplin’s Coffee
Kopplin’s se snaží podporovat své zaměstnance, pěstitele a komunitu. Ať už jde o poskytování přijatelných mezd pro své zaměstnance nebo podporu místních zemědělců, dbají na to, aby se ukázali ostatním. Podpořte je a zůstaňte ve spojení se svými spolupracovníky díky balíčkům péče, které obsahují sortiment kávy, čaje, horké čokolády, cukrovinek, svíček, drobných mýdel a dalšího. Nebudeme vás soudit, když si jeden pošlete i sami sobě. kopplinscoffee.com
Dogwood
Ačkoli jejich pobočka v Uptownu už sice zavřela, svá oblíbená zrnka si stále můžete koupit na dalších třech pobočkách Dogwoodu nebo online. Pražená zrna mají chuťové profily, které osloví širší publikum. Na výběr je mimo jiné káva Bear Hug, která je jako čokoládový dort s bobulemi, a citrusová, pikantní káva Neon plná ovoce. dogwoodcoffee.com
Northern Coffeeworks
Načerpejte kávová zrna s tématikou Minnesoty od společnosti Northern Coffeeworks. Od tónů hořké čokolády a javorového sirupu ve směsi Cabin Vibes až po příchuť kakaových hrudek a zelených hroznů ve směsi Boundary Waters – budete mít co dělat, abyste se necítili jako praví Minnesotané. Mají také instantní kávu pro případ, že nemáte ráno čas umlít si čerstvý šálek. northerncoffeeworks.com
Five Watt
Pro ty z nás, kterým chybí živá hudba, může Five Watt pomoci udržet nostalgii díky směsím jako First Act a Dad Rock. Kouřovost v tmavé pražence Dad Rock s příměsí karamelu a kakaa sice nenahradí kouřovost vašeho oblíbeného místa koncertu, ale rozhodně bude chutnat lépe. Objednat si můžete také osm balení jejich kávy lisované za studena a vodu s kofeinem. fivewattcoffee.com
Up Coffee Roasters
Seženete zde vše, co potřebujete pro svou domácí varnou stanici. Up Coffee Roasters má kávová zrna, sirupy, alternativy mléka a mnoho dalšího. Cestují po světě a hledají udržitelně pěstovaná zrna, která praží v malých dávkách. Vyberte si z různých druhů pražení, které sahají od světlého plného městského pražení až po tmavé italské pražení. upcoffeeroasters.com
Roundtable Coffee Works
Tato kavárna v St. Paulu postavila svou značku na vděčnosti, ať už za laskavost, obyčejný šálek kávy nebo samotný proces přípravy kávy. Jejich rotace kávových zrn je čerstvě pražená a neustále se mění, takže mějte oči na stopkách, nebo se připojte k předplatnému. roundtablecw.com
City Girl Coffee
Tato instagramová značka kávy z Duluthu je víc než jen požitek pro oči. Kromě toho, že je udržitelná, se snaží o osvětu a rovnost žen pracujících v kávovém průmyslu. Z každého nákupu kávy posílají část neziskovým organizacím, které podporují ženy v místě původu kávových zrn. Zakupte si sipscription nebo některou z malosériově pražených káv, jako je Mama Java nebo Blondie Brazil. citygirlcoffee.com
Folly Coffee
Zrnkovou kávu Folly Coffee si můžete koupit na pobočkách Kowalski a Lunds & Byerlys v okolí metropole, ale můžete se také zastavit v pražírně v St. Louis Park na prohlídku a ochutnávku a prohlédnout si zrna ještě před zabalením. Na lehčí straně je domácí směs, která vyvažuje jasnost se sladkostí. follycoffee.com